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  作者: danny3652003 (發哥) 看板: Food  標題: [食記] 澳門-成昌飯店-水蟹粥  時間: Fri Mar  1 20:56:41 2013      澳門-成昌飯店-水蟹粥      圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/smith111344/1387022    ---------------------------------------    店家地址:澳門-?仔官也街28-30號  消費時間:2013/02  店家電話:+853-288-25323  營業時間:AM:12:00 ~ PM:23:30  店家公休:無  店內價格:  招牌水蟹粥(大) 港幣180元  招牌水蟹粥(細) 港幣150元  乾燒意麵 港幣80元        PS: 除了水蟹粥外~可以試試其他的菜餚!!!              位於澳門官也街的"成昌飯店"    最有名也是旅遊書推薦的水蟹粥    也就是類似台灣的螃蟹粥    不過澳門版的加入了蟹膏、肉蟹與水蟹各取其精華用心熬成一碗粥~    整體的味道很濃厚卻也很清淡    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=89&f=1792938553.jpg&p=2    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=89&f=1792938551.jpg    

      招牌水蟹粥(細) 港幣150元    肉蟹的蟹肉配合上蟹膏    濃厚的蟹膏清淡的粥品    有著完美的平衡    吃起來真的很甘甜    肉蟹的肉質煮得又剛剛好    不會太過僵硬    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=89&f=1792938557.jpg&p=6    乾燒意麵 港幣80元    乾燒意麵使用的是比較薄的寬麵    使用乾燒的手法    所以吃起來有股焦香味    吃完後盤底沒有多餘的油漬留在盤底    可見炒工與油的用量很精準到位    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=89&f=1792938554.jpg&p=3    甘蔗汁 港幣10元    味道清甜中帶了股微微的苦味    顏色雖然是深綠色的    但是味道還不錯!!!    ----------------------------------------------------------------------------      大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客  想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團  我會不定時的分享我寫的美食文章給大家        翁小翁的南島美食夢  http://www.facebook.com/WengXiaoWeng          --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 124.8.130.34