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中部 南部 自由創意 造型取勝
Mar 1st 2013, 04:00

春季限定的草莓啟發了點心師傅們無限的創作靈感，在這個季節裡，泡芙、派、塔都成為草莓展現綽約風姿的舞台。一口咬下，草莓奶油內餡甜美的滋味在嘴裡綻放，美不可言。

台中幸福烘焙是泡芙專賣店，人氣很高的草莓系列泡芙僅春季才嘗得到，入口即化的草莓奶油餡，香氣自然，讓人印象深刻。方形的草莓寒天裡加草莓果醬打的鮮奶油，有淡淡草莓香與奶味，酸甜適中，還有QQ的寒天，口感不單調。
高雄的歐貝拉也有草莓甜點，本季更融合法式、日式等國風味，層次豐富。鮮乳草莓派內的乳酪標榜自製，上面還有整顆酒漬草莓，酒香讓派嘗來更香醇。草莓修多則用42％動物性鮮奶油做打發鮮奶油，搭配草莓，更襯托果香。

攝影╱葉仁傑

草莓甜心泡芙 120元

造型亮麗典雅，嚼來滿口草莓酸香。
(幸福烘焙)

草莓寒天 45元

泡芙皮裡的餡料有草莓酸香，嘗來綿滑可口。 (幸福烘焙)

鮮乳草莓派 250元

自製乳酪做成的派，奶香與酒漬草莓很契合。(歐貝拉)

草莓修多 450元 16×16公分

採濃度高的動物性鮮奶油製成，奶香濃郁。
(歐貝拉)

【DATA】

˙幸福烘焙法式泡芙專賣店
台中市大業路189號
(04)2310-3996
10:00~22:00
無休
˙歐貝拉 高雄市成功一路266號B3樓(漢神百貨)
(07)215-8627
11:00~22:00
無休

《蘋果》G+搬家囉！快點+1下

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由 Blogger 於 2/28/2013 11:23:00 上午 張貼在 美食情報站

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