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  作者: wgi (Ehirca) 看板: Food  標題: [食記] 台北中山區- 龍都酒樓   烤鴨超好吃!!  時間: Fri Mar  1 09:34:35 2013           餐廳名稱： 龍都酒樓     消費時間：2013年/1月     地址：台北市中山區中山北路1段105巷18號之1     電話：(02) 2563-9293     營業時間：11:30AM-2:00pm;  5:30pm-9:00pm     每人平均價位：500 up     可否刷卡：可     推薦菜色：烤鴨 (廣式片皮鴨)     官網：(具購物功能之官網、店家臉書粉絲團帳號請勿附上，違者刪文不另通知)          圖文部落格之有圖有真相: http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/66101919        成立於民國72年的"龍都酒樓"      招牌菜是廣式片皮鴨    我在去的一個多星期前要訂位    服務生說幾週內的假日整天以及平日晚上都被預訂滿了    只剩下平日中午可以訂位   　　　生意真好啊    然後訂位時        服務生有特地問我有沒有要吃烤鴨    (這裡的烤鴨都要預訂      當場要點是吃不到的哦)    想也知道我當然說要訂一隻烤鴨啦:P    雖然我們家才兩大一小          又只訂得到平常食慾比較不佳的中午時段    但抱著吃不完也要打包的心態            我們還是決定跟烤鴨拼了　        龍都酒樓離我們住的丹迪旅店只要走個三分鐘左右就到了    我們是訂中午十一點半        是當天中午第一組客人（可見我們有多迫不及待啊）    一進去就看到顯目的水晶吊燈    左手邊可以看到鮑魚和活跳跳的龍蝦        因為烤鴨是之前預訂才吃得到　　　　　所以菜單上連點烤鴨的選項都沒有    雖然我們連烤鴨都怕吃不完了　　　　　不過還是忍不住貪心地加點了三樣小點        首先先送上的是和烤鴨搭配著吃的蔥段和甜麵醬    特別的是　　　　這裡的蔥段都還有套上一圈去籽的辣椒    不僅配色更形鮮豔　　　　　吃起來口感也更特別        這裡的烤鴨都是精選的宜蘭北鴨    調配了多種佐料之後    經過長時間的風乾之後　　　　　再以慢火掛爐燒烤    然後　　　我們的整隻烤鴨來啦∼∼∼    服務人員馬上快速地在桌邊片鴨    片鴨之前　　　服務員會詢問要皮肉分離與否　　　　    我們是選各一盤    帶皮的烤鴨盤終於上桌啦      天啊∼∼∼　看這烤得油亮的鴨皮　　　　就知道它吃起來有多脆    鴨皮一口咬下　　　就聽到卡滋卡滋的聲音　　　　也太銷魂了    雖然有些人會因為覺得這裡的烤鴨　　　皮和肉之間的油脂過多而選擇把中間那層去掉    可是我吃的時候　　　　只覺得好香好多汁　　　一點都不油膩        這盤烤鴨送上來時　　　　還送上了一籠手