墨式炸魚番茄細扁麵280元
香料炸魚的口感酥嫩，噴香微辣，麵條很夠味。
以蜜糖吐司及繽紛甜點起家的跳舞香水，隨著同類型的店家愈開愈多，近年力拼轉型，今年起大幅更新了菜單，加重了鹹食餐點的比例，盼扭轉跳舞香水給人甜點專賣店的既有印象。報導╱陳靜萍 攝影╱黃天佑
穿著女僕裝的服務人員頗吸睛。
店長鄭孝親說：「品牌是以義大利主題餐廳做為轉型方向，全新菜單加重了義大利麵及燉飯的品項比例。」擺盤精美的炙燒燻鮭魚佐哈蜜瓜，多汁的瓜肉中和了鮭魚的鹹潤，搭配蜂蜜和芥末調成的醬汁，開胃不膩。
喜歡海鮮的人可以試試很有人氣的威尼斯綜合海鮮燉飯，中卷、白蝦及蛤蜊以偏酸的紅醬燉煮，番茄多了起司的奶香中和，滋味變得柔和，更襯出海味鮮甜。而我最喜歡的是以洋蔥、番茄莎莎醬與義利香料拌炒的義大利細扁麵，麵條均勻地沾附了濃郁醬汁，吃來鹹酸味濃，與醃過茴香、墨西哥辣椒及紅椒粉的酥脆炸魚排品嘗，十分過癮。
炙燒燻鮭魚佐哈蜜瓜 240元
燻鮭魚鹹香、哈蜜瓜香甜，兩者結合很開胃。
牛肉丸 口感偏澀
主廚特製的起司米寶肉醬麵，是取美國板腱牛肉與豬五花肉，以7:3的比例加上蒜碎、洋蔥絞製成為肉丸子，搭配番茄肉醬，酸鹹夠味，但牛肉丸口感略嫌乾澀了些。
甜點一向是跳舞香水的強項，以巧克力做成的粉紅高跟鞋吸引了食者目光，巧克力吐司、鮮奶吐司淋上覆盆子醬及乳酪醬，滋味酸甜濃郁。貴族女王則烤得外酥內軟，搭配玫瑰荔枝醬、多種莓果、卡士達醬與草莓冰淇淋，甜中帶酸的滋味也擄獲不少女性顧客的心。需提醒的是，因位於百貨賣場，人潮眾多，建議提前3天預約，否則肯定要現場候位。
溫製慕尼黑馬鈴薯沙拉160元
馬鈴薯Q糯、酒醋醬酸甜，味道豐富。
帕馬森雞肉野菇燉飯260元
起司濃郁雞肉嫩，還飄散松露香。
義式起司米寶肉醬麵280元
肉醬酸鹹有味，起司牛肉丸富嚼勁。
威尼斯綜合海鮮燉飯300元
中卷彈性足，番茄醬汁透出起司奶香。
粉嫩舞孃360元
以白巧克力製成的高跟鞋十分吸睛。
貴族女王320元
心形丹麥吐司外酥內軟，酸甜淋醬順口。
【特色飲品】奶茶富口感 抹茶牛奶濃
漂浮著鮮奶油與栗子碎的栗子奶茶，香甜滋味中還吃得到栗子的咀嚼感，而以宇治抹茶粉調成的抹茶歐蕾，喝來沒有澀味，反而有股淡淡的玄米香氣。
栗子奶茶 160元
抹茶歐蕾 180元
王喻萱(右)大學生、林筱婷(左) 自由業
【客人說話】甜點好看又好吃
王喻萱及林筱婷覺得這裡的裝潢很華麗，王喻萱說：「甜點不但好看也好吃，每次逛百貨公司，我都會想進來大快朵頤。」
【美味路標】
台中市北區三民路3段151號B2 (04)2369-2112
平日11:00~22:00 假日10:30~22:00
V、M、J、大來 無休 百貨公司地下停車場
餐點均收10%服務費
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
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