美食情報

  作者: ancom (我也是個平凡人) 站內: Food  標題: [食記] 台南 阿瑞意麵&金得春捲  時間: Sun Mar 24 13:59:57 2013    =========================  福榮小吃店-阿瑞意麵  台南市國華街三段16巷25號  06-2212805  8:00~21:00  =========================  =========================  金得春捲  台南市民族路三段19號  06-2285397  7:30~18:00  =========================    消費時間:2013.3.9    無音樂圖文網誌版:http://blog.yam.com/ancom/article/61092066    =================以下純文字版==================    這天早上沒有要跟同學的行程(據說早餐是一大早去吃阿堂鹹粥!!)  所以我們就自己覓食啦!      拜強大部落客整理的台南必吃小吃篇  (好多我這台南人都不熟阿...真汗顏^^|||)  上次羊先生就說想吃阿瑞意麵結果沒吃到  這次就帶他來了了一庄心願啦XD~      福榮小吃店阿瑞意麵藏身在國華街跟中正路交界的大菜市裡面  就在許家蝦仁肉圓旁的巷子進去,往裡面走就會看到囉!  (話說很有名的江水號也在這阿~)      因為我們一早就來了,所以都還沒有客人XD  只有老闆娘一個人正在準備中  但台子上已經放了很多滷好的料囉~  有滷蛋跟滷丸  擺在一旁的意麵,倒是很像我們前一天吃的蘇家鍋燒意麵用的麵條~      桌上的調味料~      Menu  以意麵跟餛飩為主要商品  價錢不算特別便宜~      在網路上看到人家介紹滷丸  就一人點了一顆來吃吃看囉!      看起來顏色還OK  丸子的口感不是很Q彈的那種,吃起來偏軟  可能是我們來的太早,滷汁的味道還沒進去  只有外皮有滷湯的味道  口味偏甜  我倒是沒有特別愛~      乾意麵  上面鋪了3片肉薄薄的肉片,好久沒看到啦!      很簡單的一碗乾麵  就是淋上肉燥,下面在鋪上一層豆芽菜  肉燥的油香味還不錯  但不知道是不是因為煮麵下的鹽巴不太夠  本身不夠鹹  所以攪拌以後整體味道有點拉淡了  只剩一點肉燥的香味  就要說有台南偏甜的味道也沒有^^|||  就非常清淡阿!  麵體本身偏軟爛,這應該是這種麵條的特色吧!  後來加了一點甜辣醬比較好吃~  才有帶出整體的味道來^^"      點乾麵另外有附上一碗清湯  清湯倒是很好喝耶!!!  熬煮過的高湯鹹味跟香味都剛好  如果這是拿來煮餛飩湯的湯頭,那應該很讚XD      隔一天羊先生同學們有來吃  倒是忘了問評價如何就是了:P  我自己是覺得還好^^"~      =====================================================      因為沒有特別想吃麵  所以陪羊先生吃完阿瑞意麵以後  就跑來買國華街金三角裡面唯一還沒吃過的金得春捲啦!      這也是台南的無敵排隊名店  一直沒吃是因為,基本上我個人偏愛自己家裡包的  所以外面的春捲都不吸引我XD      我們大概快9點來,排隊人潮還沒出現  一捲35元,只有單一口味囉!      話說為什麼北部的店都叫潤餅,南部都叫春捲阿@@?      跟其他賣春捲的店一樣  春捲裡面包的料就都攤在工作檯上  除了必備的蛋皮,瘦肉,花生粉,高麗菜等等  比較特別的是竟然有蠶豆耶!      裡面有放香菜跟塗蒜泥  不要的話也可以跟老闆說喔!      旁邊已經有包好的,可以直接帶走  有個小鐵鍋,包好的會在上面煎一下  讓春捲皮吃起來比較酥脆  也是防止裡面蔬菜出水會讓春捲皮很快的軟掉~      後方就是老闆娘正忙碌的在包囉!  因為老闆在檯子前面,就不好意思多拍幾張啦:P      外帶了一捲回家嚐嚐鮮  這其實不算特別大捲~  上面有在鍋子上煎過的淡淡金黃的顏色      不好意思切的有點醜:P  切面有滿滿的高麗菜,也看的到蛋皮,肉絲等等      一口咬下  高麗菜還挺水的,口感是脆甜的  不過是冷的捏...  肉絲有淡淡的鹹味,蛋皮也有煎香  但是咧...整體味道是偏淡的...  對我來說是淡而無味阿Orz"...  還好還有花生粉的甜香味~不然裡面吃起來跟沒調味一樣耶^^"  嚴格來說,我吃起來只有花生粉的香味  偶爾咬到肉絲有一點鹹味  其他的真的沒味道><...  讓我有點失望耶...  切了一小塊給老媽,老媽也說還是我們自己家的好吃XD      好吧!可能是單純的不合我的口味吧:P        --      http://blog.yam.com/ancom      --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)  ◆ From: 123.51.160.128  ※ 編輯: ancom           來自: 123.51.160.128       (03/24 14:08)  

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: Jousting With Toothpicks - The Case For Challenging Corporate Journalism http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/719-jousting-with-toothpicks-the-case-for-challenging-corporate-journalism.html.