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  作者: larle (疲累) 站內: Food  標題: [食記] 嘉義．黃記涼麵涼圓  時間: Sun Mar 24 16:08:58 2013         餐廳名稱：黃記涼麵涼圓     消費時間：2013年/3月     地址：嘉義市興中街6號     電話：05-2240620     營業時間：08:00~18:30    圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/61134484    　　最近氣候悶熱，正是品嚐涼麵的好時節，想起頗被推薦的黃記，便  興沖沖地來到了文化公園覓食。    　　店家的餐點種類比自己想像來得多樣，但第一次嚐試還是先選了涼  麵及涼圓，再追加皮蛋豆腐。    涼麵（小）　30元　涼圓　25元　皮蛋豆腐　20元    　　當三樣同時端上桌時，莫名忍不住開懷，因為醬汁皆為相同，故外  貌幾乎神似。    　　店家的精華也就在於醬汁。嘉義地區基本又獨特的美奶滋是不會少  的，另外再多了油膏和自己最愛的濃郁蒜泥。這般醬汁無論佐上皮蛋豆  腐或是涼圓都是美好，而涼麵則會再增添芝麻醬香。    　　口感部份，皮蛋豆腐很難有差異，中規中矩不贅述。涼麵亦是典型  嘉義地區的寬麵條，正符合自己喜好。當中以涼圓最愛，外皮Ｑ勁十足  ，讓人享受嚼到捨不得的快感；內裡肉餡雖切小丁，但調味很夠，加上  外淋醬汁整個好吃。    　　據說這裡的魚焿也是推薦項目，可惜胃容量有限而作罷。下次再來  品嚐屬於這店家的其它美味。二丫頭麻辣涼麵旁也有間南門涼圓，不知  比較起來究竟如何。      延伸閱讀：    嘉義．二丫頭麻辣涼麵  http://blog.yam.com/larle/article/52720632      --        上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱          嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響          怡然桶後林道旁           沈醉其芳    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 112.104.22.113  

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