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  作者: ancom (我也是個平凡人) 站內: Food  標題: [食記] 台南 國華街小吃走透透  時間: Sun Mar 24 14:11:26 2013      消費時間:2012.3.10    無音樂圖文網誌版:http://blog.yam.com/ancom/article/61097819    =======================  永樂米糕  台南市國華街三段171號  06-2246070  =======================  =======================  永樂蝦仁肉圓  台南市國華街三段177號  06-2288563  8:30~18:30  =======================  =======================  阿婆魯麵  台南市國華街三段51-2號  06-2204090  9:00~售完為止  =======================  =======================  川記芋粿  台南市國華街三段16巷2號  06-2264590  10:00~20:00  =======================    =====================以下純文字版==================    時間來到台南爆食之旅最後一天啦!  前一天中華隊大輸古巴  所以隔天要繼續大吃大喝彌補一下受傷的情緒(?!)      因為前一天同學們沒吃到阿瑞意麵  所以這天的行程依然是國華街囉!  本來是直接約在阿瑞意麵,後來打電話來說在民族路這一頭  打算直接從頭吃到尾啦XD      第一站是接近民族路口這頭的永樂米糕跟永樂蝦仁肉圓  (話說金三角前一天他們都吃過了XD)  這兩家其實在網路上比較少看到人家介紹  都是很古早味的攤子      賣的東西很簡單,就是米糕跟四神湯  話說這兩樣真的是絕配阿!  另外,也可以買竹葉米糕喔~  透明的櫥窗裡也有滷蛋,我看有媽媽一次外帶了一大袋耶!      買了一個小的外帶到蝦仁肉圓吃  簡簡單單的米糕,配上台南特有的魚鬆  加上肉燥跟醃蘿蔔      蒸的粒粒分明的米糕,糯米很有咬勁  肉燥真的是畫龍點睛阿!  半肥半瘦剛剛好,滷的鹹香十足  浸了滷汁的米高超香的~帶有一點油浸潤了米粒,很好吃耶!  魚鬆本身也有鹹鮮味,也是米糕的好朋友  旁邊的醃蘿蔔就很清爽開胃囉!  簡單的好味道^^            蝦仁肉圓就在隔壁:P  除了蝦仁肉圓以外,還有一般的肉圓,不知道是不是裡面沒有加料的就是了@@"  另外有魚丸湯跟貢丸湯  蒸好的一顆顆晶瑩剔透的肉圓就在爐上保溫~      台南肉圓的特色就是用蒸的阿  然後比較小顆,一份很妙的幾乎都是以3顆為單位阿~  再配上各家調製的醬油糕      永樂的蝦仁肉圓有比印象中的大顆一點  3顆一份也滿滿的一碗阿~  外皮就是標準的台南味,是白色的,而且比較不平整      內餡就是肉燥配上火燒蝦  料還不少耶~  外皮滿Q彈的!  內線的肉燥偏肥,滷的很透,火燒蝦的鮮香味也吃的到  醬油膏本身是鹹中帶點甜味,沒有太重的味道  桌上另外有蒜泥跟芥茉,一定要加點蒜泥阿!  很提味~  雖然還是印象中的武廟肉圓比較好吃  但永樂的也還算OK囉!      恩亨...話說這兩攤都還只是前奏  重點還沒吃到XD~  這時候才開始往阿瑞意麵的方向去阿!!      因為我們前一天已經吃過阿瑞意麵了  所以羊先生的目標就擺在前一天經過也很吸引他的阿婆魯麵囉!  這也有看到人家介紹過,似乎也不錯      攤子小小的,旁邊只有放1.2張桌子可以坐下來吃  應該還是以外帶為主啦!      賣的一樣很簡單,就是羹湯加上麵,米粉跟米粉+麵囉!  右下角那鍋就是靈魂啦!!      點了一碗魯麵外帶  看阿婆在撈料真的是不手軟阿!!  雖然一碗要60元  可是光看那個料我都飽了我XD      滿滿的一大碗!!  上面還加了蒜泥跟吃羹必備的烏醋  本來還會加香菜啦!但因為我們兩都不愛就請婆婆不要放了~      料真的很澎派阿!!  紅白蘿蔔,大白菜,木耳,超大的肉條等等      最重要的湯頭喝起來很清甜  喝的出來是花了點時間去熬煮的  雖然勾了芡,但不是那種很"芶"的,喝起來很舒服  加了烏醋跟蒜泥更是把整個味道都提出來了~  (吃羹就是要配烏醋阿XD)  裡面的料都很軟爛入味,也都保有了蔬菜的鮮甜      裹了漿的肉羹好好吃!  都很粗一條阿~而且裡面的肉很Q彈有嚼勁  除了肉香味以外,還有魚漿的鮮味  而且整碗裡面的數量也不少喔~  麵條也不會太過軟爛!      羊先生意外的想吃竟然讓我吃到了好吃的魯麵^^      另外一個就是我想吃的啦!  這天一直很想吃芋粿  剛好大菜市入口處也是一家網友介紹的川記芋粿      滿滿準備好的芋粿就擺在前面  另外也有賣蝦仁肉圓囉~      點了一份嚐嚐味道  一份也是3塊      醬油膏也是鹹中帶點甜味的  不過味道稍嫌淡了一點  芋粿因為沒有放在蒸籠上加熱,所以是冷的@@  料是挺扎實的,滿滿都是芋頭,口感也QQ的  可是調味也是比較淡  肉燥可能沒有夾進來,所以也少了肉燥的香氣  整體吃起來真的是滿淡的^^"  許記的比較好吃阿~!!      吃到這邊也差不多啦~  同學也要回民宿退房啦!!  (話說回民宿還繼續幫他們解決前一天晚上的剩餘物資Orz"...好可怕~"~)      這次真的是吃到好多之前自己沒來吃的新鮮貨  台南真的是個大吃大喝的好地方阿XD          --      http://blog.yam.com/ancom      --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 123.51.160.128  

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