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  作者: larle (疲累) 站內: Food  標題: [食記] 嘉義．台林街炸麻糬  時間: Thu Feb 28 10:30:27 2013         餐廳名稱：無店名     消費時間：2013年/2月     地址：嘉義市台林街84號對面小攤     營業時間：14:30~賣完為止，周日公休    圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/60014586    　　在介紹民生南路的炸麻糬時，聽a2211442005網友提及，才知道住家  臨近也有間炸麻糬，於是找機會去一探究竟。    　　這間炸麻糬的外觀和氣質與民生南路的很類似，每個單價也是二十  元。不同的是店家已經先炸好放置，點餐後並沒有再重新炸過，這部份  起初讓人有些擔心。    　　咬下炸麻糬時，第一時間果如自己所料的失望。單有酥脆外皮，內  裡卻什麼都沒吃到的空虛，唯一令人讚賞的只有外層的花生粉吃到得明  顯的花生顆粒，這個極具特色。然而再咬第二口時，所有的心得都改觀  了。Ｑ彈麻糬散著米香，比民生南路那攤厚實些，紅豆內餡一樣甜而不  膩。除第一口外，整體感想較民生南路更棒。    　　值得一提的是，在介紹過民生南路炸麻糬後的隔天，自己又重返了  民生南路品嚐。當天換成了女老闆，一問之下才知道前晚是兒子幫忙顧  攤。第二次吃到的炸麻糬只稍下油鍋便出爐，油膩感倍增，麻糬的膨度  也顯得不足，看來還是兒子火候掌控較為得宜。聽說兒子都是晚上才幫  忙顧攤，若想品嚐較美味的炸麻糬，或許可以考慮晚上再前往。      延伸閱讀：    嘉義．民生南路成功街口炸麻糬  http://blog.yam.com/larle/article/59889408    嘉義文化路夜市．美國麻糬  http://blog.yam.com/larle/article/59758593      --        上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱          嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響          怡然桶後林道旁           沈醉其芳    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 112.104.77.158