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| 巴黎鐵塔漢堡 雙層料 好過癮 Feb 28th 2013, 04:00  巴黎鐵塔巨無霸漢堡300元
雙倍份量的夾餡，高度約有12公分高。
比起一般的美式漢堡店，帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳雖然一樣以披薩、漢堡為主，但不管是造型或是美味都多了一份質感，新菜單裡增加了牛排等主食類，選擇更為多樣，從事壽險業務的楊立儀最愛和朋友一起來用餐，在輕鬆悠閒的氣氛裡享受美食。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
 主廚許晉腆強調披薩皮皆自己揉。 時常和朋友到處吃吃喝喝的楊立儀，已經多次來到帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳用餐，她說：「利用倉庫改建的空間多了種藝術感，餐點從食材、烹調到擺盤呈現很有質感。」
聽說這裡新推出巴黎鐵塔巨無霸漢堡，她特地點來瞧瞧，自製的紅藜麵包裡的夾餡是雙倍份量，包括漢堡肉、起司片都是兩塊，主廚許晉腆說：「漢堡肉是8：2的牛肉、豬肉，而洋蔥要先炒出甜味。」漢堡肉吃來細嫩多汁，楊立儀邊嘗邊說：「裡頭抹了塔塔醬和番茄醬，味道很有層次哩。」
卡佐那披薩餃將多種菌菇、義式臘腸及奶香濃郁的布瑞起司鋪在披薩皮裡包成餃子形，表面塗一層蛋汁後烤熟，一切開披薩餃，香氣撲鼻誘人，軟Q的餅皮加上鹹香的內餡，味道也很不錯。
 倉庫改建的餐廳，融入現代設計。 漢堡太大 分兩層吃 屬於帕莎蒂娜系列餐廳，這裡的消費不低，巨無霸漢堡一份300元，披薩價位多在300、400元左右，加上一成服務費，一個人一餐吃下來500元跑不掉。另外，12cm高的超大漢堡雖說上桌份量讓人驚豔，但想吃卻不知從何下手，用刀叉少了吃漢堡的氣氛，整個咬嘴巴又沒那麼大，主廚許晉拿出漢堡紙說：「用漢堡紙包住，分成上下兩層來吃，對淑女來說是最適合的方法！」
 卡佐那披薩餃420元
披薩皮包了多種義式臘腸和起司，鹹香順口。 帶骨沙朗牛排750元
美國Prime極佳級冷藏沙朗，油嫩多汁，沾波特紅酒醬汁更鮮美。 南法燉菜燴蝦380元
多種蔬菜燉煮後再燴燒草蝦，滋味清甜爽口。
 海風明太子披薩450元 【新款披薩】手工窯烤披薩 豹紋餅皮 主廚許晉說：「餅皮混合義大利和日本麵粉，經24小時低溫發酵而成。」海風明太子披薩靈感來自大阪燒，上桌前灑柴魚片和海苔絲，以日本鹹味美乃滋、明太子和檸檬汁做成醬料，加澎湖新鮮小卷，頗有日式風味。
蒜味松阪豬披薩將豬頰肉以孜然粉醃漬後烤7分熟，鋪在披薩餅上繼續烤熟，以特製蒜油調味，滋味有層次。芭娜娜甜心披薩配料有香蕉、綜合莓果，披薩皮揉入黑糖，香甜順口。
 蒜味松阪豬披薩 400元 芭娜娜甜心披薩 280元
 【業務小檔案】楊立儀 楊立儀從金融轉戰壽險業，不同於多數業務人員在飯局裡「順便」推銷商品，楊立儀堅持吃飯工作兩者分開，她說：「品嘗美食是一件快樂的事情，要專心享受。」
 【美味路標】 高雄駁二藝術特區C3倉庫(大勇路1號)
周日~周四 11:30~21:30
周五、六 11:30~23:00
(07)531-1106
3/18休
駁二藝術特區附設免費停車場
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電 話：0809-012-555
傳 真：0809-013-666
e-mail：news@appledaily.com.tw
地 址：114台北市內湖區行愛路141巷38號
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由 Blogger 於 2/27/2013 12:14:00 下午 張貼在
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