美食情報

Apr 8th 2013, 07:14

作者greenthumb (一個人的精采)

看板Food

標題[食記] 高雄劉家酸白菜火鍋(中正堂店)

時間Mon Apr 8 07:14:52 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=289&page=3 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8944343 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 消費時間：2012/12 店名：劉家酸白菜火鍋(中正堂店) 地址：高雄市左營區介壽路到底右轉 電話：(07)581-6633，582-3050 營業時間：1100~1400，1430~2230(火鍋半價時段為1430~1630，2100~2230) ------------------------------------------------- 是說高雄的天氣真得是沒有冬天，我們只是到旗津晃了一會兒的時間，整個身體 就大粒汗小粒汗的，前面也有提到因為中午和二舅們有約，所以在旗津老街都沒 有吃到甚麼東西，準備中餐要來好好品嘗這劉家酸白菜火鍋啦！ 其實不只賣鍋類，還有許多眷村菜色可以選擇。 本來我們是想直接點酸白菜火鍋套餐系列，不過二舅有說他覺得水餃還好，不怎 麼樣，所以我們就還是選擇鍋類，然後再加點別的小菜。 琳瑯滿目的小菜任君挑選，恩~~~我有發現我這幾篇的文章很像某個地方都霧霧 的齁，不過等到我發現的時候也都來不及了，所以對各位看倌的眼睛筆較不好意 思囉！ 小菜都有標示價錢在上錢，想吃甚麼自己拿，心理對價格也會有些底。 還有許多自製的手工丸子來搭配火鍋。 四季豆吃起來很脆也很開胃，口感不錯，我個人也吃了不少。 豬耳朵我覺得也不錯，軟硬適中，但又保有一點豬耳朵的Q性。 泡菜我個人非常的不推，不知道是不是因為泡菜太銷來不及補，所以我們是吃到 還沒有熟成的泡菜？？整盤泡菜吃起來非常沒有味道，而且吃起來也很乾，我們 一群人吃了一口之後都不自覺得搖頭，後來這盤泡菜就被我們加到火鍋湯裡頭去 吸湯汁了。 醉雞我個人也蠻推薦的，酒的香味很香但卻不會嗆，雞肉肉質吃起來也很滑順， 去骨的雞肉吃起來也很好入口，在這炎熱的氣候中，來上一盤冰冰涼涼的醉雞還 真得胃都開了。 我覺得牛腱吃起來很硬，但牛肚的滋味就算不錯，而且吃起來也不會太乾，可惜 牛肚份量不多，只有五、六片而以，塞個牙縫都不夠。 我們捲餅點了牛肉捲餅$80，雞肉捲餅$80和蔬菜捲餅$70，然後還點了一份蔥油 餅$40。 其實我覺得劉家的捲餅口感吃起來很乾，雖然蔬菜放得很多，可是吃起來依舊還 是沒啥水分，牛肉放的就是牛腱肉，小菜拼盤表現就不怎麼樣了，想當然爾，這 牛肉捲餅其實大家的評價也還好，反而雞肉捲餅吃起來比較多汁一點，蔥油餅吃 起來是屬於比較厚實口感的，比較適合愛吃紮實口感的朋友們。 桌上一堆小菜就等主角火鍋的來臨啦！ 趁著空檔時間可以先準備沾醬。 終於這火鍋終於上桌了，特別要提醒一下，火鍋會有半價優惠時段，時段分別為 1430~1630，2100~2230，半價的價格差還挺多的，大家可以參考看看，我們就有 趕上半架火鍋的時段。 劉家的酸白菜味道是屬於比較重口味一點的，鍋類上桌之後，會一直不斷的聞到 酸白菜的酸味，然後整鍋湯非常的燙，吃到後面都還是很燙口，保溫效果超好。 在高雄炎熱的天氣裡，如果能吃到酸酸的鍋類也會比較開胃，酸白菜直接入喉也 不會太嗆，只是聞起來的味道比較重而已，不知不覺也會喝上好幾碗湯。 特別要推薦劉家的花枝漿，口感吃起來很Q彈，丸子吃起來也很鮮甜，不會都是 只有粉漿的味道，還是可以吃到很大塊的花枝肉，我們好像續點了兩次，不過我 是建議可以外帶回家自己煮，因為酸白菜火鍋一份裡頭就有蠻多配料了，而且就 算稀釋，湯頭的味道也不至於過淡，這樣就不用跟大家一起人擠人了。 店裡還有12生肖，記得可以順手摸一下保平安囉！ 12/14(五)：勇記臭豆腐 →左營汾陽餛飩→阿Q凍圓→超好吃鹹水雞。 12/15(六)：來來早點→瘋狂達利超現實主義大師特展→海光二村眷村家常菜→ 積木夢工廠→新大港香腸大腸→瑞豐夜市(麻辣串串香+慕尼黑碳烤德國豬腳+高 月傳說鳳梨蝦球)。 12/16(日)：台芳(左營翠園)早餐→旗津炎哥烤小卷→旗津老街海苔捲→劉家酸 白菜火鍋。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我 下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣..... 放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢 雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由 Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗..... http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.141.101 ※ greenthumb:轉錄至看板 Kaohsiung 04/08 07:15

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