作者weitzuya (屬貓)
看板Food
標題[食記] 台北市內湖區 熟成21牛肉麵
時間Thu Apr 4 12:05:11 2013
餐廳名稱：熟成21牛肉麵 消費時間：2013年/03月 地址：台北市內湖區民善街128號(美福食集1F) 電話：(02)2794-6889 營業時間：一~四 11:00~20:00/ 五~六 11:30~21:00 每人平均價位：160~660元 可否刷卡：不確定 有無包廂：無 推薦菜色：乾式熟成極黑和牛雙重奏 網誌圖文版：
http://weitzuya.pixnet.net/blog/post/28497892 沒吃過乾式熟成牛肉, 這次決定前進美福來個乾式熟成初體驗. 當晚下著毛毛細雨, 來到美福食集門口, 熟成21還是滿滿人潮, 不過沒有誇張的人龍, 大家登記後就會到旁邊的肉品賣場閒逛. 當天因為已經在COSTCO逛過了, 所以來到美福肉品賣場倒也沒有太大興趣, 但是這邊商品種類也很多, 所以還是認真研究一翻, 當然還是不時注意手上的手機, 超怕漏接店家來電! 還好也沒有等很久, 大約晃個20分鐘就接到電話了! 終於要嚐到傳說中的乾式熟成牛肉麵! 一進門, 就是大大一碗不能吃的牛肉麵迎接賓客. 跟胖仔討論一下, 決定各點不同口味品嚐. 胖仔選了乾式熟成極黑和牛雙重奏, 真是落落長的名稱, 有來自美國的極黑和牛牛腩及霜降肉片, 355元; 因為不想跟胖仔點一樣的口味, 所以我硬點了清燉番茄極黑和牛, 美國霜降肉片, 255元; 另外點了一碟海帶涼拌小菜, 40元. 小菜不錯, 非常入味, 很好吃. 麵上桌後, 光是喝湯, 就馬上後悔沒點乾式熟成牛肉麵! 乾式熟成牛肉, 肉甜又嫩, 可以輕鬆嘴裡化開, 沒想過竟然也可以用入口即化來形容牛肉的口感, 但是就真的超級棒, 整碗湯頭滿滿乾式熟成牛肉的甜味呀, 好優, 真的很讚賞! 雖然雙降肉片也不錯吃, 但是比起乾式熟成牛肉, 顯得遜色, 所以選355元的乾式熟成極黑和牛雙重奏, 真的是滿值得的! 下次想品嚐乾式熟成牛排了, 期待 :) -- 屬貓愛~食!
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