餐酒搭配的風氣愈來愈盛，使得餐酒搭配教學成為這次活動重點。
曾在2003年至2006年間舉辦的異國風情美食節 Gourmet Taipei International Food & Wine Festival，暌違8年後，第5屆訂於明、後天(4/18、19)在華山1914文創園區東二C、D倉庫再次舉辦，除了現場販售各式破盤價美食美酒，也推出餐酒搭配實戰課程與名人廚房教做菜。報導╱蘇亘雷、葉盛耀 攝影╱副刊攝影組
酒餚三品盛佐上善如水SPARKLING SAKE(30ml)150元
天使灣紅蝦串、櫻煮大章佐香檳醋凍及漁鮮長崎玉子燒搭微甜氣泡清酒。 (花酒蔵APLUS)
台灣餐飲市場的餐酒搭配風氣已逐漸興盛，除了不定期舉辦《Whisky Live國際烈酒展》等專業酒展，餐酒館的業態也愈來愈普及。但最早提倡餐酒搭配概念的美食展，可說是早在2003年便舉辦的異國風情美食節。
今年參與的餐廳、廠商，不管在知名度或是國際化程度，陣容都十分堅強。餐廳部份包含香格里拉台北遠東國際大飯店的ibuki by TAKAGI KAZUO、馬可波羅餐廳、牛排教父鄧有癸的Danny’s WhatsGrill、花酒蔵APLUS、VVG好樣、Le Bouchon Aux Vins 塞子小酒館、Major K主修韓坊與樂與食國際開發旗下的DOZO、BROWN SUGAR等22家餐廳，在美食節中都會供應特製的精緻餐點。
稻燒熟成菲力佐白瀧魚沼純米酒(30ml)200元
澳洲菲力牛肉先以低溫烤4小時後用稻稈燻香，搭些許苦澀酒感純米酒。 (花酒蔵APLUS)
春櫻餅佐上善如水純米吟釀(30ml)100元
包豆餡的米餅以櫻花和圓糯米製作，外裹漬櫻花葉，配微花香純米吟釀。 (花酒藏APLUS)
上善如水SPARKLING SAKE 580元/瓶
採越後湯澤養蜂場蜂蜜酵母加上善如水白瀧純米酒所釀造，現場提供試飲。 (白瀧酒造)
鮭魚火焰卷佐花酒藏純米大吟釀(30ml)150元
炙燒鮭魚結合酪梨與蟹肉泥，搭配花酒蔵純米大吟釀。(花酒蔵APLUS)
江戶前壽司盛佐真吾之一本 純米大吟釀(30ml)200元
四貫食材經熟成的江戶前風格握壽司，搭配酒體濃厚帶果香的純米大吟釀。
(花酒蔵APLUS)
第一次參加異國風情美食節的鄧有癸主打旗下Danny’s WhatsGrill品牌。
初次參加活動的牛排教父鄧有癸，主打自家的品牌Danny’s WhatsGrill，在現場供應USDA Prime頂級美國紐約客骰子牛排，每份重約100克，嘗鮮價只要100元，可以說是吃到賺到，就連自家體系的牛排館都沒有如此破盤的價格。鄧有癸說：「參展不是為了營利，一方面可以趁機推廣品牌。」
第3次參加異國風情美食節的花酒蔵APLUS，以餐點搭配清酒的形式推出組合套餐，包括了今年4月中才剛剛在台灣上市的上善如水SPARKLING SAKE，搭配酒餚三品盛，還有以白瀧酒造量身訂做的花酒蔵純米大吟釀搭配鮭魚火焰卷，兩套售價都只要150元，也十分超值。
布朗尼50元
由鄧有癸旗下各餐廳支援製作的布朗尼蛋糕，上面灑了堅果，口感軟綿。(Danny’s WhatsGrill)
USDA Prime美國頂級紐約客 骰子牛排100元
Prime極佳級牛肉現場鍋煎，沾點鹽就美味無比 (Danny’s WhatsGrill)
牛肝菌蘑菇湯50元
牛肝菌蘑菇湯灑了麵包丁，香濃好喝。
(Danny’sWhatsGrill)
侍酒師帶路 餐酒搭配體驗
至於參展酒商，包括亞洲50最佳餐廳之一台中樂沐的關係企業路徑葡萄酒，以及日本新潟縣的白瀧酒造等10家廠商，其他食品相關廠商則有2家。最特別的是為了提倡餐酒搭配概念，此次委由路徑葡萄酒品牌大使曾孟翊召集規劃侍酒師課程，以及由侍酒師帶路，2日共8場的美食美酒團活動，將帶消費者實際走訪各餐廳攤位，進行現場餐酒搭配教學，打破以往美食、美酒展都只有靜態展出的形式。
這次的門票定價雖高，每人1200元，但其中500元可於現場折抵餐費，另有300元EZTABLE美食金、300元UBER乘車優惠，等於實際上門票僅100元，加上店家多抱著以成本價打知名度的心態，頗值得前往一看。
蘆筍豆腐、香酥鮮蝦竹筍餅鮪魚手卷 各150元結合各個季節食材製作的特色小點。
(ibuki by TAKAGI KAZUO)
台北遠東馬可波羅餐廳主廚Marco Priolo將在名人廚房中示範義式焗烤馬鈴薯餃。
路徑葡萄酒品牌大使曾孟翊，負責規劃美食節侍酒師課程與侍酒師帶路美食美酒團活動。
【活動資訊】
4/18、19，每天11:00~17:00
華山1914文創園區東二C、D倉庫 每人1200元
品酒教室、名人廚房場次查詢www.gourmettaipei.com
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