美食情報

Apr 17th 2013, 13:58

作者cloudpen (浪人)

看板Food

標題[食記] [台中市]大月觀石頭靚鍋

時間Wed Apr 17 13:58:51 2013

餐廳名稱：大月觀石頭靚鍋 消費時間：2013年/1月 電話：04-22584448。 地址：台中市南屯區文心路一段437號(靠近公益路二段213號-興魚翅餐廳旁)。 營業時間：週一至週日／PM5:00~AM00:00。 好讀網誌版(無音樂): http://vagabond-man.blogspot.tw/2013/04/2.html 1. 沒想到這麼快又有機會前來大月觀石頭靚鍋，原因是看朋友分享團購卷訊息... 正因為有一訪的良好經驗，我們決定要買個兩張卷子下來，再去品嚐好滋味阿! 2. 偏日式風格的餐廳內裝設計，用圓形燈框、半月燈具造型，符合店家月觀之名~ 3. 入座前就擺放好的櫻花瓣系列餐具，也是走日系風~ 使用起來質感還不錯。 4. 可無限續的小菜，兩次品嚐到的小菜種類並無完全相同，口味大都有基本值~ 在開鍋前、等待燉熟食材的空檔期間，這一盤盤小菜可是打打牙祭的好夥伴阿! 這回的團購卷內容是 只要699元(雙人價)，即可享有原價1100元【大月觀石頭靓鍋】 賞月鍋物雙人等值消費金額〈珍饗石樂鍋、恬辛水泡菜鍋二種特色鍋物任選一 + 月式嚴選各類精緻食材推薦.... 光看內容會覺得一張卷可點價值NT.1100元的餐點，但Cloudpen還是向店員確定了下~ Cloudpen持印出來的團購憑證找店員問: 內容寫本優惠已含服務費，所以一張能點1100，若我用兩張能點到NT.2200元囉? A店員: 是的，所以你們總共可以點到NT.2200的餐點。 Cloudpen: 上面寫珍饗石樂鍋、恬辛水泡菜鍋二種特色鍋物任選一，所以不用加價? A店員: 不好意思，這部分我確認一下~ (隨即入內去問) 在店員還沒回覆的期間，Cloudpen和女友媽先看了菜單想點的菜色， 然後由Cloudpen算總價~ 後來女友和女友爸終於停車完入內就座(拖了點時間)，我們四人開始討論想點的菜色! 稍等一會後。接著要來幫我們點餐的是B店員，因為火鍋二選一的疑問尚未解開~ Cloudpen續問: 團購卷上寫二種特色鍋物任選一，所以我們可以點恬辛水泡菜鍋嗎? B店員: 恬辛水泡菜鍋這部分是需要加價XXX的，所以!@!$#!$@% (完全沒在聽) 對於團購卷上面寫二選一，但沒有提示需要加價的部分，這點我們是有小抱怨一下~ 但不想讓店員難做，就還是選擇和上回一樣的珍饗石樂鍋。 (團購內容不確實，扣分) 後來等到我們點完餐，大概有和店員確認下價錢是不是落在NT.2200左右~ 確認差不多就等餐點上桌大吃一頓囉~~~ (這邊先留伏筆) 5. 上回女友喝過大受好評的香蘋肉桂冰茶，因為嘴饞又再度點來喝~ 自然蘋果微微甜香伴隨著肉桂香~ 附有一小杯糖蜜，加入後甜度上升，讓口味更圓融。 6. 接下來就是重頭戲! 要開始煮火鍋了! 服務生先開火倒油在石鍋上，油熱後放入蔥花、洋蔥、蒜頭爆香~ 再來讓赤豚五花肉、芝麻、洋蔥加入戰局一起炒! 此時光聞香氣就令人忍不住啦~ 7. 炒料結束後，倒入十幾種蔬果熬成的高湯，把需要燉煮的火鍋料一一放入鍋內。 8. 此時我們點的手工燕餃等火鍋料，服務生在這個時候也一起幫我們放入鍋子裡了! 手工燕餃表現OK，皮微Q、肉餡也不差，但還是輸給李振輝 扁食食燕(廢話) 9. 也是上回品嚐過後，覺得很不錯吃又再點的香梨水果玉米。 雖然香梨水果玉米比起一般玉米貴，但它的甜度猶如水果般豐富多汁，不點可惜!!! 10. 再來就是米血，這回有學聰明燉久一點~ 吸飽湯汁的米血吃起來更香甜! 11. 等到所有要燉久一點的食材通通入鍋之後，最後在中間放上一把金針菇!!! 滿滿的食材擺入石鍋內燉煮，這樣看起來超彭派的阿! 就等湯滾開吃囉~~~~ 12. 正當我們引頸期盼火鍋燉煮好的同時，接著海鮮總匯這艘船游到我們桌邊了!(誤) 13. 當然也是因為首訪的用餐美好經驗，才讓我們想再點一次海鮮百匯~ 豐富的七樣海鮮料在船上等我們大快朵頤! 不過這回似乎部分海鮮料有比較少說... 少一點也就算了，最重要是整體鮮美程度有些下滑，比起上次那艘船弱了!!! 女友歪語評: 這艘船的傑克船長應該溜出去玩! 所以評價下滑了!(恩?) 14. 上回的無骨牛小排就已經很好吃! 不過我們這回挑戰更高級的沙朗牛肉! 沙朗牛肉比牛小排一盤貴上100元，盤內是四大片對切成八片，意思說一小片要60元! 厚度比牛小排厚一些，很有吃肉的快感~ 但可不會因為厚，失去它的良好嫩度~ 牛肉味和肉質都很不錯~ 只是真的太貴了XD 要不是買了團購卷，還真會點不下去勒! 15. 手工鮮靓花枝滑，上次點的是蝦丸，吃起來鮮味比較足，花枝丸還OK。 16. 鍋物部分的綜合心得，湯頭不錯喝，燉煮各樣食材下去也沒讓湯走味~ 肉片品質不錯，沒過多血水的紛擾，到鍋裡燉煮也不會留下太多血渣，重點是太貴! 海鮮料雖然品質略為下滑，但基本上還是有點的價值，只要份量別再縮水就好。 翡翠栗子南瓜雖沒有翡翠栗子南瓜這麼驚艷，但吸了湯底挺香甜好吃的~ 至於加點的高麗菜是擔心整套鍋物太少蔬菜，吃大餐也要保持適當的均衡飲食! 17. 差不多把鍋裡食材清掃一空，可別急著馬上走! 這鍋還有後著~ 黃金稀飯!!! 此時服務生再度推小推車來，上面有米飯和蛋液，準備要來煮火鍋餘湯熬的黃金稀飯! 18. 服務生先注入清水，再來用濾網把鍋裡殘渣撈出，接著就把米飯倒入鍋內燉煮! 將米飯均勻拌開後，接著在蓋上這個用檜木做的厚實鍋蓋來悶煮! 加熱過程中不斷有呼呼的白煙冒出~ 不僅有湯底的香味，還附帶著好聞的檜木香氣~ 19. 等到快起鍋前，再把蛋液和芹菜倒入鍋內拌炒一下，過了一會就能開動囉~ 湯底加了清水再燉煮稀飯，吃起來有湯底的微鮮和芹菜香，滋味算是有點清淡。 不過若加一點現磨的黑胡椒粒到稀飯裡頭，有了黑胡椒提味的黃金稀飯吃起來會更香! 20. 飯後甜點依然是女友不愛的抹茶冰淇淋XD 所以Cloudpen就得一次吃兩份T.T 微甜濃的抹茶味，一旁用些許紅豆做點綴，甜點還算ok~ 只是一次吃兩份頭有點痛... 大月觀每人鍋底費 NT.133元，我們有四人所以是=NT.532元。 手工鮮靓花枝滑 NT.180元 手工燕餃 NT.120元 高麗菜 NT.80元 香梨水果玉米 NT.100元 翡翠栗子南瓜 NT.100元 米血 NT.60元 沙朗牛肉 NT.480元 海鮮百匯 NT.520元 香蘋肉桂冰茶 NT.55元 合計NT.2227元。 加上10%的服務費總共是NT.2449元。 這回會把所有菜色用這樣的方式條列清楚，其實是有原因的... (伏筆在這) 因為在結帳的時候，櫃檯小姐(剛好是店員B)兩張團購憑證共折抵兩千元...(略) Cloudpen一聽完覺得不對，馬上發問說:折抵兩千? 可是憑證上寫一張是1100元， 所以兩張鷹該是2200元吧? 而且這部分剛剛有和你們的店員確認過了~~ 店員B:不好意思，我們這次的團購方案有含服務費，所以總共可點到1000元的餐點， 包含服務費的價格是NT.1100元。(完全和剛剛入店問的完全不同#@$#^&^%&) 其實Cloudpen聽完很不滿意他們的服務，因為事前就是擔心有誤，確認了兩次。 最後懶得和店員爭執，付完差額離開，也確定不會再度來這家店了。 對於團購卷，不管是店家或者網站的內容都標示不夠細，現場詢問也都還有出入~ 一些想推團購的店家，若無法讓員工清楚了解團購內容，請不要輕易這樣賣! 因為一方面不管你服務、餐點再好，都會使客人評價上大打折扣，甚至不再來。 這回的用餐經驗心得是，雖然東西還算好吃，但整體評價小退步、原價不划算。 順帶一提，每桌的低消NT.650元，若是人數太少來吃，可能荷包要夠深。 -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.75.13.172

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