美食情報

Apr 13th 2013, 11:54

作者leetzuwen (蚊子)

看板Food

標題[食記] 紐約 餐廳週 Delmonico's

時間Sat Apr 13 11:54:10 2013

餐廳名稱：Delmonico's 消費時間：2013年/1月 地址：56 Beaver St New York, NY 10004, USA 電話：+1 (212) 509-1144 營業時間：Mon- Fri 11:30am - 10:00pm Saturday 5:00pm - 10:00pm 每人平均價位：餐廳週晚餐 加價與酒 75/人 可否刷卡：可 推薦菜色：Delmonico's Steak, Lobster Newberg, Classic Baked Alaska 官網：http://www.delmonicosrestaurantgroup.com/restaurant/ 網誌好讀版 http://twleegg.blogspot.com/2013/02/delmonicos.html -- Delmonico's始業於1827年，在19世紀與20世紀初時是全美最高級的餐廳之一， 老羅斯福、馬克吐溫、狄更斯、拿破崙三世， 甚至還有理組才會知道的特斯拉都曾經拜訪過這家餐廳。 除此之外，Delmonico's更創造出許多經典名菜， 例如Delmonico Steak就是以其命名。 在預約餐廳週時，我就決定要找一間可以大啖牛排的餐廳， 考慮過Ruth's Chris茹絲葵或Capital Grill等牛排館， 但最終仍選定這間位於華爾街歷史悠久的Delmonico's。 -- 我們預約的時間是晚上7點，比預定時間提早到達餐廳， 此時餐廳已經幾乎客滿，且陸陸續續有人用餐完準備離開。 與中午Gotham Bar and Grill不同，可以看出用餐的人大部分都不是為了餐廳週而來， 由穿著舉止來看，應該有許多人是在華爾街下班後來享用晚餐的。 Delmonio's餐廳週的菜單不乏自負的傳統招牌菜色， 但招牌菜都要另外加價$5~$20不等，我們四個人用餐把所有的加價菜色都點了一遍。 前菜我選擇了Lobster Newburg(加價$10)， 與主菜的1876 Classic Lobster Newberg(加價$20)幾乎一樣，但是份量較少。 這道菜是Delmonico's的自創招牌菜之一，以鮮彈的龍蝦肉佐上魚子醬， 魚子醬濃厚的油脂感與龍蝦肉相輔相成，是我非常喜歡的一道菜。 主菜部分我選擇了晚餐限定的Filet Mignon，味道不差， 但是我覺得有點普通，肉質雖嫩但有些偏乾。 相較媽點的Delmonico Classic Steak(加價$15)，雖然我只吃了幾口， 不過可以感覺出明顯的不同，Delmonico Classic Steak多汁且有嚼勁， 媽甚至覺得比之後去吃的Peter Lugars好吃。 女友點的Classic Chicken Epicurean就相當普通， 雞肉非常乾，跟Gotham Bar and Grill的烤雞完全不能相比。 最後的甜點我原本點了Chocolate Mousse Cake巧克力慕斯蛋糕， 吃到一半跟媽交換Delmonico's的特製甜點Classic Baked Alaska烤阿拉斯加， 光從外型就可以看得出來是一道非常特別的甜點。 外層是鮮白色烤過的小圓錐，原本以為是鮮奶油， 吃了之後才發現是烤過的棉花糖! 內層則是鮮奶油、香蕉冰淇淋與海綿蛋糕三層組成， 非常甜但是口感很豐富，並不會很快就膩， 是會讓我想一吃再吃的甜點。 -- 以餐廳週而言，Delmonico's因為經典菜加價的關係， 所以預算會稍微高一些，但是比起平常還是便宜許多。 我滿喜歡Delmonico's這樣的做法， 除了餐廳週的平常選擇外，另提供加價讓客人品嘗經典菜色， 而經典菜色之所以經典，我也在今晚深刻感受到了。 三道經典菜色都有擊中，尤其甜點Classic Baked Alaska真的讓我印象深刻。 另外，從服務面來說，Delmonico's的服務生都相當資深， 可以感覺得出來經驗相當豐富，但與星級餐廳的服務比較起來， 有許多細節是不太到位的，例如斟酒沒有將紅酒的酒標轉向客人， 或是盛紅酒時倒的太多，把剩下的紅酒一口氣倒完趕快收拾瓶子...等。 畢竟是歷史悠久的餐廳，我想許多現代餐廳的規則是以前所沒有的吧。 總而言之，Delmonico's瑕不掩瑜， 雖然比起一般餐廳週晚餐貴了一些， 開了一瓶酒含小費與稅大約$75/人， 但跟平常用餐比起來仍是相當划算， 我想Delmonico's應該會成為我每次餐廳週都會拜訪的餐廳了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 47.16.200.233 ※ 編輯: leetzuwen 來自: 47.16.200.233 (04/13 11:55)

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