美食情報

Apr 1st 2013, 11:22

作者HENRY1 (黃)

看板Food

標題[廣宣] 台北*東區。手串本舖*美味特色串燒

時間Mon Apr 1 11:22:27 2013

店名：台北*東區。手串本舖*美味特色串燒 地址：台北市大安區仁愛路四段８巷２０號 電話：０２－２７０５２８９２ 圖文並茂無音樂:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/30497744 ______________________________________________________________________ ※本廣宣文除主動參加網站主辦試吃活動外無利益收取 內容皆實話實說誠實以告絕無誇大不實※ *純文字 看大家之前分享的手串本舖文章看起來實在太美味了！！！ 礙於價位稍高只列入觀察名單中ＸＤ 好在老闆人真好又再度釋出幾個體驗名額∼ 像這種高價位的東西還是搶體驗來吃比較實際（逃 手串本舖位在福華飯店的對面、仁愛醫院旁邊的巷子裡，聽說很多醫生常客 最近的捷運站應該是忠孝復興（２或３號出口） （仁愛醫院現在改名叫『聯合醫院仁愛院區』還是叫不習慣阿） 濃濃日式風情的門口非常好認！ 一樓是吧台，二樓就一般座位＋包廂 不過從我進門後就一直客滿狀態，生意真的非常好！所以就不好意思拍了 二樓跟包廂裡都有電視！ 平常是播放新聞，有球賽的時候也會播放比賽 會先上一籃小菜是生高麗菜 我有吃過高麗菜絲，但真的這樣一大片的還真沒吃過 當然不是直接吃而是沾著這店家特製的味增醬 高麗菜有點厚又大片我實在吃不太習慣，但味增醬的味道就蠻不錯的 味增醬也有在賣唷！ 這樣是某種酒類喝完後的空玻璃杯 放在桌上要做什麼呢？ 最後再來揭曉！ 日本人不太喜歡吃辣，都是加這種七味粉！ 點了兩杯飲料，一杯是葡萄沙瓦，另一杯是雪碧 沙瓦幾乎完全沒有酒味，不過服務生說可以調整∼ 里肌赤身　＄１３０ 這是生的雞里肌肉呀！簡單來說是雞肉生魚片（？ 能生吃品質的雞肉想必要非常非常新鮮呀 每小片雞肉上還放著現磨山葵 雞肉完全沒有腥味！就真的像在吃生魚片一樣耶！ 山葵里肌　＄１３０ 這道其實跟赤身有異曲同工之妙，比赤身多烤熟了一些 但還是可以看出半生熟粉色肉質的雞肉，上面依然有現磨山葵 想品嚐非全熟超嫩雞肉口感的可以從這道開始點點看∼ 大蔥腿肉　＄１３０ 這道是超嫩的烤雞腿肉，配的是完全不嗆辣的宜蘭三星蔥 鯖魚　＄１８０ 鯖魚很大尾而且烤的真是漂亮！魚肉很新鮮！ 我覺得到了串燒店一定要點的平常自己在家不太會烤的魚類 擠上檸檬也好吃唷！ 鮭魚飯團　＄６０ 塗上烤肉醬後最外圍的飯烤到像鍋巴一樣脆脆的口感 福神漬 日本料理很長出現這個，我一直以為這是洋蔥芯耶，後來店員說是一種菜的芯 中間夾的是薄薄一層鮭魚鬆 這飯糰我覺得比較普通，飯太多了ＸＤ 青椒起士肉捲　＄１３０ 豬肉捲一起包著青椒跟起司超特別的！ 其實我不太愛青椒，但跟著香濃的乳酪塊一起入口幾乎沒有青椒味了 推薦點這道！好好吃 牛肋條　＄１６０ 沾著一旁的三種鹽一起吃（海鹽　岩鹽　玫瑰鹽） 牛肋條一點都不會難咬，嫩的勒 因為小手羽賣完了所以店家幫我們更換成山豬肉糯米椒 糯米椒是青椒的一種，但完全沒有青椒味！ 山豬肉是肥瘦比恰到好處的五花部位， 除了招牌的雞肉這裡的豬肉也很值得點！ 自製泡菜 我覺得味道有點甜耶！比較喜歡吃酸一點的泡菜∼ 帝豆　＄１００ 這上桌我嚇了一跳從來沒看過這麼大的豆子 而且還用烤的！ 吃法也很妙是沾鹽 剝開就是長這樣超奇妙的ＸＤ 有點像蠶豆酥（但蠶豆蘇有殼阿） 不過豆子本身沒什麼味道其實不太好吃，但真的很有新鮮感ＸＤＤＤ 墨魚香腸　＄２２０ 超黑的香腸中間是滿滿的墨魚肉 黑色的部分不像是肉反而像魚漿，有點花枝丸的口感 邊邊烤的脆脆的 這墨魚香腸要價不斐但是真的好好吃噢！ 媽咪一直嚷嚷不知道有沒有賣生的好想買回家 月見丼飯　＄１３０ 生蛋黃淋上陳年醬油，就是這麼簡單的美味 輕輕戳一下蛋黃就奔流而出了！（超愛吃蛋黃拌飯的有沒有人跟我一樣 裡面其實還有一顆雞肉丸子，丸子中間有雞軟骨！ 有點可惜是這碗飯實在好小碗噢... 最後我媽咪還是忍不住點了烤大蝦　＄２００ 肥嘟嘟的烤大蝦個頭很大！也不是頭大身體小的那種泰國蝦 來跟我的手掌比一下∼ 再跟蝴蝶機比一下ＸＤ 蝦子當然新鮮就不用說了，肉質超彈牙！難怪也是菜單中的推薦菜！ 答案揭曉啦∼ 是拿來放竹籤的！ 這裡的串燒真的好美味一定會忍不住點到放這麼多根ＸＤ 下樓的時候遇到熱情的老闆還有被逗得很嗨的客人ＸＤ 在烤肉的師傅也很開心的大笑讓我拍一張ＸＤ 據說這火爐有９５０度的高溫阿！太敬業了！ 離門口不遠的地方有個小爐灶 吊著的鍋子裝的是馬鈴薯燉肉，一旁則是烤香魚 看起來好好吃噢我下次還要再來吃他們！（存錢中... 結論： 好久沒有吃到這樣的美味了！ 對串燒的印象通常是肉質不佳、烤的乾乾的、或都是烤肉醬的死鹹 （吃串燒千萬不要去這家ＸＤ：台北。白木屋(西門店)*102種酒水喝到飽） 手串本舖完全顛覆我的想法！ 菜色有創意，材料新鮮肉又很嫩 尤其是吃完完全沒有一直口渴的感覺 （料理長的老婆是日本的營養師，非常注重健康跟營養） 我想以後沒有這樣水準的串燒真的很難會覺得好吃了 大家說說會吃不飽但我其實挺飽的耶 不過這樣的份量其實也要價兩張小朋友 還有就是因為串燒烤要時間，人多的時候上菜會有點慢 只能說來這裡只要求吃巧不吃飽囉∼ 食物美味：★★★★★ ＣＰ值：　★★★☆☆ 服務態度：★★★★★ 再訪意願：★★★★☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.118.121.30 ※ 編輯: HENRY1 來自: 140.118.121.30 (04/01 11:40)

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