美食情報

Apr 1st 2013, 09:54

作者designW ()

看板Food

標題[食記] 高雄.小港-豬腳土豆老店(小港機場旁)

時間Mon Apr 1 09:54:00 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17354856 餐廳：高雄.小港-豬腳土豆老店 地址：高雄市小港區飛機路與中山四路交叉口 營業時間：16:00-02:00 用餐日期：2013/03/30 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 豬腳飯(小)/豬腳飯(大) NT.50/NT.70 豬腳土豆湯 NT.70 ----------------- 好難得的一個沒遠行的假日，幾乎都是在高雄流浪， 先去淨園看飛機起飛降落還有毛茸茸的草泥馬，還有被一隻死兔子咬過後， 就來到附近的豬腳土豆，打算要來"吃豬腳補豬腳"。 只有個小小的鐵皮屋，沒店名沒招牌，角落只擺了個"老店豬腳土豆"的小小燈箱， 就位於機場角落，飛機路與中山四路交叉口(在Panasonic 看板下面)。 這家聽說是老店，可是當天同行的兩位小港在地人， 竟然都說不知道這家，也太低調了吧。 在鏡頭拉到豬腳前，先額外送上一隻新鮮的黃金咖窗吧(被揍飛~)。 用餐空間很簡便，看起來有點像熱炒店又有點像小吃店， 還有關東煮攤車，凌亂的咧。 除了招牌土豆豬腳，這家也有賣豬腳飯，還有大腸香腸跟關東煮，也還有熱炒類， 不過當天是慕豬腳之名而去，加上在淨園就吃了不少點心， 除了豬腳，胃已經沒啥多餘空間再塞其他東西了。 或許是來這吃飯的，是鄰近的工業區的工人居多，這家的份量還真不小。 以我的食量來說，一碗小碗的豬腳飯+共喝一碗湯，差點沒撐破我的胃。 也或許大多是工人，感覺老闆不太有耐性，我們還沒點餐，豬腳湯就先上了。 其他東西沒吃到是不知道，但豬腳真的是他們家的特色， 以豬腳飯跟豬腳湯來看，豬腳湯的完美程度會更甚豬腳飯哩。 ------------------------ [豬腳飯(小)] NT.50 還好沒衝動點大碗豬腳飯，光這小碗的份量，就叫我吃不消了， 組成成份其實蠻簡單的，就滷過的豬腳/筍絲再加上一顆滷蛋， 筍絲還算不錯，蠻下飯的，滷蛋我覺得還不算很入味。 豬腳飯的豬腳，比豬腳湯的豬腳更多筋，更有彈性和咬勁，醬汁滷的很透， 就豬腳本身來說，好吃，是截然不同的口感。 我吃不習慣的是，豬腳飯的滷汁味道偏淡， 不像肉燥飯的那種肉燥滷汁，比較像是鴨肉飯的那種鴨油， 對我這習慣重口味的人來說，這味道有點稀薄， 但對吃習慣清淡口味的人來說，還蠻能接受就是。 --------------------------- [豬腳花生] NT.70 有肥有瘦，約莫三大塊，算是蠻超值的耶，其實我很不愛吃油膩膩的東西， 看似肥膩，但卻是軟Q又富膠原蛋白，有煮透，但不是透爛到那種入口即化， 但也蠻好咬食，其實吃起來是有彈性而不是肥膩的感覺，挺不錯的。 吸收了湯汁的瘦肉乾而不柴，是很軟嫩的口感。 不知道是特列還是怎樣，總覺得當天吃到的花生沒想像中煮的透， 湯頭看似很清，但喝起來蠻濃郁的，有豬腳的鮮甜滋味， ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：(3.5/5) 價位：★★★☆☆ CP值：★★★★☆ 回訪率：★★★☆☆ 小詠OS：1.位於機場角落，飛機路與中山四路交叉口(在Panasonic 看板下面)。 2.以豬腳飯跟豬腳土豆為主，豬腳土豆比較優。 3.個人覺得，這是"吃粗飽"的成份居高。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.15

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