波士頓龍蝦佐生蠔香檳醬汁 2880元/晚間套餐
海味濃郁，搭配香檳醬汁很爽口。
BELLAVITA寶麗廣場的bar & restaurant a3，是從早營業到晚的酒吧兼餐廳，無論是早餐、午餐、下午茶或晚餐，都提供單人獨享的餐點，在有著大片落地窗與充滿設計感的空間，一個人用餐也好愜意。
報導╱蘇曉音 攝影╱王永村
香港籍主廚尹建威擁有20多年西餐烹調經驗。
好多朋友都建議我，若是在信義區逛街逛累了，可到bar & restaurant a3坐坐，他們認為店內的燈光美、氣氛佳、餐點口味好、價格又不會太高，我吃了幾次，發現果然沒讓人失望。
嫩煎比目魚柳佐番紅花海鮮醬汁2280元/晚間套餐
比目魚軟嫩鮮美，醬汁香氣濃郁。
色彩豐富 份量剛好
負責掌廚的主廚尹建威來自香港，入行超過20年，擅長義法料理，經常一個人吃飯的他，推出不少單人菜色，份量都控制的剛好，讓一個人用餐也能自在愜意。
這一季的晚餐套餐，主菜吃得到半隻波士頓龍蝦，尹建威說：「選用每隻600到700克的龍蝦，水煮滾了下帶殼龍蝦煮4分鐘左右，熄火燜1分鐘，就能夠達到最好吃的9分熟。」搭配義大利松露菠菜圓麵餃，再淋上生蠔香檳醬汁，還加點蘑菇牛奶泡泡，吃來滿口都是濃濃海味。
油封鴨腿用的是宜蘭養殖的櫻桃鴨，以鹽、百里香、黑胡椒、蒜等醃漬1天，再低溫油封煮3至4小時，搭以台灣柳丁做成的橙香醬汁，酸甜的滋味，巧妙地化解了鴨肉的油膩感。
至於犢牛，是指未斷奶的小牛，因還沒有吃草、飼料等，肉質特別軟嫩無腥，帶點QQ的口感，搭配牛骨、牛肉汁與蘑菇、牛肝菌等熬成的醬汁，味道鮮美可口。
餐點都以單人套餐方式供應，但每道菜的份量不大，不會吃得太撐，但午餐與下午茶時段常客滿，建議先訂位。
美國帶骨犢牛排佐蘑菇醬汁2480元/晚間套餐
選用美國安格斯牛菲力，細嫩可口。
橄欖油蒜片辣椒大明蝦襯北海道干貝1880元/晚間套餐
蝦肉約9分熟，口感恰到好處。
油封鴨腿佐橙香醬汁1680元/晚間套餐
酸香柳橙醬讓鴨肉吃來不膩。
【單人下午茶】品項多樣 口味精緻
網路上討論度頗高的下午茶組，除了雙人三層英式下午茶，也提供單人份，包含8種鹹、甜點心與咖啡或茶，每樣點心都很迷你，模樣吸睛。其中我最喜愛迷你鮮蝦竹炭漢堡，夾入小蝦排，吃來鮮美多汁。
而造型可愛的迷你杯子蛋糕，每一季都會變化口味，這天，我吃到的是橘子口味，滋味酸香，不會太甜膩。
單人下午茶組合 520元
迷你杯子蛋糕
單人下午茶菜色
迷你鮮蝦竹炭漢堡
單人下午茶菜色
Sabrina行銷企劃
【客人說話】空間明亮寬敞 氣氛佳
經在外用餐的Sabrina說：「挑高設計讓空間感覺更寬敞，餐點份量剛好，口味很不錯，我最喜歡一個人來喝下午茶，感覺可以暫時忘記繁忙的工作。」
【美味路標】
台北市松仁路28號1、2樓(BELLAVITA)
(02)8729-2866 07:30~23:30
無休 V、M、J、AE、大來
收費停車場
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onlineopinions@appledaily.com.tw
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