美食情報

  作者: pmlovestory (Angel) 看板: Food  標題: [廣宣] 台北 山手串物專門店-巷弄中發現美味串燒  時間: Wed Mar 27 16:32:55 2013           無音樂好讀圖文版：http://pmlovestory.pixnet.net/blog/post/142622458           店名：山手串物專門店       地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷17號       電話：(02)8773-6623       營業時間：週一至週日，18:00~01:30      山手串物專門店其實是位於捷運忠孝敦化和捷運國父紀念館中間，  果凍魚這次是從捷運忠孝敦化站三號出口出來後，  一直直走，直到看到麥當勞、金石堂後下一個巷口右轉，  走一下下就可以看到山手串物專門店在我們的左前方啦!    店外面有一區候位區，應該也算是吸菸區啦!  不過今天倒是也沒有看到有人在抽菸囉!    店家座位很有趣，  兩個人來的話，會被安排對坐，  而對坐要坐靠外面的人的話，是不用進到店家大門的，  從旁邊就可以直接入座，  果凍魚今天還傻傻的以為這邊是入口XDDD  還想說路這麼小走過去很尷尬耶= =  還好後來有發現"真正"的路口其實在左側>"<    另外...今天用餐的時候也有其他組客人誤會的說XD  在外面觀望不知道怎麼進來，  店員就趕緊開門讓他們進來了~  建議要擺個大大的指標寫著"入口"才是，  另一側才是真正的大門進入以後的景象，  右側的座位就是對座的另一側，  左邊則是吧台座位，可以看到師傅料理餐點。    今天來用餐的果凍魚都看他們被安排在對座區，  不曉得吧台區是不是會留給熟客或是要自己指定呢?  靠近門的吧台座位就可以看到師傅料理食材，很有臨場感呢XD    柱子上都有掛上山手串物的紅燈籠，是不是更增添一些日式風情呢?    另外也有六人座的座位區，適合多人聚餐囉!    還有可愛的木屐掛在牆上呢!  另外還有周年慶的優惠唷!  消費滿NT.2000就送抽獎卷，  獎品最高價值是香港雙人來回機票，  另外兩個獎項則是折扣NT.200、NT.400的山手串物抵用卷，  不過抵用卷也要消費滿2000才能使用唷!    地下室還有座位，  往下的樓梯旁邊的牆壁上也擺放了酒瓶，  那...應該是黏的牢牢的吧@@很怕走到一半酒瓶會跳下來say hello= =    地下室的座位區屬於包廂型的，  店家有說通常這邊是給人數多，或是預約聚餐的客人使用，  平常除非客人滿了，不然比較少開放這邊的座位。    吧台座位區上面還有好幾個可愛的小費箱，  是要請客人每個都投點小費的意思嗎XDD  也還有象徵財運滾滾來的金元寶~    另外餐巾紙跟七味粉都已經擺放在座位上可以自行使用!  七味粉，果凍魚今天把他拿來加了好幾樣東西調味呢XD    胡麻豆腐沙拉 NT.140  蔬菜上方放上一大塊的豆腐，再淋上胡麻醬汁。    胡麻醬汁跟豆腐和沙拉十分的搭配，  豆腐除了豆腐原本的豆香外，還有胡麻的香氣，  蔬菜也十分清脆多汁，  不管是餐前開胃吃，或是飯後為了去油膩吃，  果凍魚都覺得十分的適合唷!  而且這胡麻醬汁吃起來比較不會膩，  不像其他的沙拉醬，會越吃越膩的感覺，  反而達不到沙拉清爽的感覺。    不過胡麻的醬汁給得有點多，  沙拉吃完後下方還有剩下好多胡麻醬，  好可惜唷>"<        芥末鮭魚唐揚 NT.240  這款果凍魚還蠻喜歡的，  看到上方淋了好多的芥末，果凍魚頭皮都發麻了...  可是實際吃起來並沒有吃生魚片時沾的芥末那麼嗆，  而是帶有微微的芥末香氣和嗆味，但是不會嗆鼻，更不會難以入口。    沒想到炸鮭魚搭配店家調製的芥末醬竟然這麼搭，鮭魚外酥內軟，  咬看後可以看到粉紅粉紅的鮭魚肉(果凍魚拍得太亮了，好像感覺不出粉紅= =)，  炸過後鮭魚的香氣提升，魚肉口感紮實，融入芥末的味道，真的好好吃呢!  有越吃越順口的感覺，不過如果平常不愛吃芥末的人可能會比較不愛這款>"<      起司可樂餅 NT.140  可樂餅旁邊還有附上一點沙拉，可以降低油炸物的油膩感，  當然最重要的是...減低果凍魚吃炸物的罪惡感啦XDD    外層酥脆的麵皮，裡面包覆著綿密的馬鈴薯泥，馬鈴薯泥裡又包覆著濃郁的起司，  一層接著一層的口感與味道，咬下一口有如三重奏般演奏著...  上方還有一層千島醬(好像是千島，果凍魚忘記問了= =)，  醬料帶點甜甜的味道，自己再灑上一點七味粉，味道變得更多采多姿呢!  甜中又帶點微辣的香氣，這樣搭配更不容易膩...根本就是罪惡的開端XDDD    另外不曉得是不是果凍魚這次拍完馬上趁熱吃，  感覺這家使用的起司可樂餅跟上次的轉角關東煮有點像，  可是又比轉角關東煮好吃>"<        醬烤雞腿蔥串 NT.110  雞腿十分的軟嫩，味道甜甜的，  中間夾著的蔥帶有水分，蔥的味道也十分的香，  雞腿肉搭配著蔥享用，果然是串燒店必備餐點之一!      竹莢魚一夜干 NT.260  什麼是一夜干呢?就是用鹽醃製，經過一夜風乾，就是一夜干啦!  而店家選用的是竹莢魚，所以當然就是叫做竹莢魚一夜干囉。  魚皮烤的脆脆的，魚肉口感偏向紮實，旁邊有附上金桔、白蘿蔔泥、白胡椒可以搭配，  果凍魚最喜歡的就是品嘗原味，本身就帶有一點鹹香，  不然就是先滴點金桔汁，再沾點白胡椒，  味道也很香，口味也會比較重一點唷。      杏鮑菇串 NT.80  這個杏鮑菇好好吃，  杏鮑菇咬下去十分的多汁，口感軟嫩，味道接近原味，  喜歡多點鹹味的，可以灑點鹽巴吃。  果凍魚看到別桌有鹽罐，可是我們這桌沒有就沒有灑了= =      塩烤手羽先 NT.110  手羽先就是指雞翅囉!  山手串物的雞翅外皮酥脆，肉質也比果凍魚預想的軟嫩許多，  吃完以後會想來杯啤酒XDD    月見山手家手打雞肉丸 NT.120  手打雞肉丸是將雞腿肉、雞胸肉、雞軟骨、洋蔥等融合，手工拍打成，  燒烤後再淋上由醬油、洋蔥、蔬果、烤過的雞骨等熬煮六到八小時的自製醬汁。  雖然說是雞肉丸子，不過實際上是如照片中所示的棒狀啦XD  要吃的時候可以沾取店家附上的蛋黃，  不過呢...店家送上來是完整的淡黃，  所以直接碰觸他要輕輕沾蛋黃是沒有辦法的，  果凍魚輕輕弄半天蛋黃都不破只好狠下心來......  用力的給他壓破= =蛋黃就乖乖的散開讓果凍魚沾了    雞肉丸沾上蛋黃後，帶有蛋的香氣，口感變的滑嫩帶有濕度，  果凍魚個人還蠻喜歡這樣沾的啦!  也可以先嘗嘗原味，原味的雞肉丸帶有照燒的甜香味，  想要多點變化的話，可以再加點七味粉，  這樣一份雞肉丸就可以品嘗到三種不同的風味囉!      明太子山藥燒 NT.160  總共有四片的明太子山藥，每一片都抹了滿滿的明太子。  山藥的厚度也切得十分大器。  上方的明太子沙拉也是厚厚的一層，  咬下去後有明太子跟沙拉的香氣，  感覺還微微帶有一點點芥末的香，  山藥咬起來濕潤帶有膠質，咬起來還有點脆脆的而不是軟軟沒有嚼感唷!    今天的用餐過程相當愉快，  一開始店員會詢問我們需不需要飲料，  如果不需要的話他們也會詢問那是否需要開水，要熱的溫的或是冰的，  用餐中間只要桌上有空盤，店家都會再蠻短的時間過來收拾，  讓我們的桌面都能保持整潔。    果凍魚個人還蠻喜歡這家店和他們家的餐點，  希望有機會還能來嚐嚐看他們其他的料理囉!      ♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 36.231.28.221  

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