美食情報

  作者: wonsh (wonsh) 看板: Food  標題: [食記] [高雄]LA VACA烤肉餐酒館  時間: Thu Mar 14 19:45:54 2013         餐廳名稱：LA VACA黑牛烤肉餐酒館     消費時間：2013年/2月     地址：高雄市三民區同盟二路81號(高捷後驛站步行約10mins)     電話：07-3118551     營業時間：星期二~五 17:30~凌晨1:00 星期六日 11:30~22:00     每人平均價位：300up     可否刷卡：可    圖文落落長網誌版 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16102832    大概是1年多前經過同盟路上的愛河之心附近時發現這間餐廳  當時只覺得餐廳外觀挺漂亮的 沒特別留意在賣甚麼料理  前陣子過年回高雄時經過發現這間店居然還"屹立不倒"?! 唔~這就引起我的注意啦!  這裡離捷運和愛河之心都有段距離 能撐超過1年 看來應該很特別  年假尾聲正愁找不到地方吃飯 google後才知道是阿根廷烤肉主題餐廳  評價有好有壞 似乎也還OK 不猶豫就是它啦!    牆上大大的LA VACA黑牛阿根廷餐酒館招牌   亮眼橘紅配上白窗框在整排建築外觀中特別顯眼  走近看才發現大門居然上還有個小小的鐘塔耶!  (如果有繩子可以拉著敲鐘那就更有異國風味啦 不過鐘聲應該會被鄰居揍吧XD)    驚!大門旁的鐵杆上還鍊著一隻鸚鵡 紅綠藍的羽毛顏色好漂亮喔!  不過店家有特別註明因為它會咬人所以不能摸喔 看來鸚鵡也挺兇的呢....  旁邊告示牌上的營業時間挺特別的 周末算正常但週間只有晚上且營業到凌晨1點    一進門櫃台上的阿根廷小國旗說明店家主打台灣較不常見的阿根廷料理    店內共有2F 沙發&皮椅和鋪著桌巾的餐桌還有壁燈 感覺像old fashion的西式餐廳  不過牆上掛的探戈和牛仔畫就很有阿根廷的狂野fu啦!  尤其是探戈 唔~光看畫作中男女的舞姿就覺得臉紅心跳 熱情到好害羞喔  牆邊瓶罐看起來普通 其實是當地喝"瑪黛茶"的容器葫蘆做成的杯子和鐵吸管    餐點分為炭烤類的排餐/義大利麵/燉飯 當天可能因過年的關係並沒有提供飯麵飯  排餐有牛豬雞肉和海鮮 選擇挺多的  除了1人份的排餐外 也提供2到4人分享的套餐  單人或分享套餐都包括了前菜 麵包 濃湯 沙拉 主餐到飯後甜點&飲料  甚至還多"特製輕食" 感覺份量驚人啊!      三合一開胃菜  擺盤超精緻 尤其中間的甜筒和蝦尾未免也太有創意啦!  最左邊是火腿薄片包著當季的新鮮草莓 鹹味火腿配上酸甜的草莓 微妙的滋味還滿搭的  中間乍看像冰淇不過實際上卻是調味過的馬鈴薯泥 口感軟軟綿綿 上頭去殼過的蝦子還算新鮮  最右邊原以為只是簡單的煙燻鮭魚片 沒想到裡面還包了塊小起司 味道更豐富了  這道開胃菜不僅精緻好看 味道也不錯吃 讓我更期待後面的餐點啦~~~    法式可頌  一般餐廳附的麵包不是餐包就是法國麵包切片 但這裡居然是附可頌?!  而且不因為是附餐就很隨便 可頌外層吃起來還很酥香呢!  可頌的沾醬共3種 鵝肝/蘿勒青醬/奶油  鵝肝吃起來帶有淡淡的腥味 蘿勒青醬的味道跟一般義大利麵的青醬差不多  (是說可頌就很特別了 居然還有附鵝肝醬 這餐前麵包也太下重本啦!)  其實我覺得可頌單吃就很好吃 沾醬反倒搶味了...這可頌吃完能免費再續一籃    主廚濃湯(奶油燻雞濃湯)  這濃湯喝起來香濃滑順 看來店家下重本放了不少奶油 奶香味十足!  湯裡還有些許燻雞塊 味道還不錯 整碗湯份量挺多的 喝完就覺得肚子開始有點飽了  唯一缺點就是喝多覺得頗鹹 畢竟這濃湯味道真的很鹹香濃郁啊~~~    主廚手作特製輕食  我覺得這是海鮮版的鹹味蛋塔 內餡是焗烤花枝和蝦仁混洋蔥  外層塔皮咬下能感受到層層酥鬆堆疊的口感(有點像葡式的蛋塔皮)  底層則烤的硬硬脆脆 不錯吃!    鮮脆生菜  老實說吃完前3道我已經開始有飽足感 為了後面的主餐這生菜我完全沒動...  (是說套餐的份量未免也太豐富了 光吃附餐幾乎就飽了 看來這裡不太適合小鳥胃的人啊)    這是我點的蘋果釀豬排(250元) 上桌時肉塊的份量嚇到我了!!!  豬排表層烤的焦脆但咬下時多汁又紮實 肉質很韌 纖維也很有嚼勁  原本以為裡面會像蘋果派一樣軟綿 沒想到要用點力才能切開 豬排和蘋果的厚度超結實!  蘋果塊吸了肉汁所以有蘋果的鬆脆口感卻帶著淡淡的肉汁鹹香味  店員介紹時說會帶點蘋果的酸甜味 我覺得還好 味道沒他說的那麼特別XD    另外4人合點的布宜諾斯艾利斯大烤肉盤(2600元)  烤肉盤裡有雞腿排x2+6oz松阪豬排+炭烤小腸x4+阿根廷香腸x4 份量多到有點誇張!  旁邊紅紅的是烤西瓜 綠色的不是墨西哥辣椒而是角椒  烤過的西瓜水分變少所以甜度增加但口感變好軟 好微妙的味道  (不管配哪種肉吃起來都覺得好怪 還是單吃肉排就好...)  至於角椒 服務生有先提醒靠近蒂頭的籽會比較辣 我是覺得不辣不過吃起來好油>"<  最旁邊的洋芋不錯吃 烤過後口感鬆軟綿密 甜度加倍 又甜又香!    雞腿排和豬排表層碳焦味很香 肉汁也都有保留在裡層 咀嚼時並不會覺得乾澀  (只是表層看起來烤的很焦 乍看有點影響食慾XD)  至於小腸滿特別的 印象中外國人都不太敢吃 沒想到阿根廷人居然也吃內臟類的料理?!  不過咬了一口 表層烤的脆脆的 非常有嚼感!!!  但因為只有用胡椒&鹽調味所以覺得腥味好重  嗚~還是中國人比較會料理內臟  "阿根廷香腸"不像台式或德式香腸內餡那麼緊實 所以口感不Q反而鬆軟  味道完全是吃肉餡的原味    以為只有上面那些嗎? 旁邊還有10oz的安格斯牛小排咧! 份量實在太驚人啦  記得是點5分熟 上桌時乍看焦黑到還以為是全熟 呼~還好切開裡面還是鮮嫩的紅色  只是這牛排很妙 想吃哪種口感全看切到哪一端的手氣 刺激的咧(#￣▽￣#)  一端切開將近1/2都是筋而且超韌 咬到嘴巴超痠才吞的下  另一端就還滿軟嫩的 總算扳回一城  碳烤的表層略乾還帶點焦黑的苦味外 裡面肉還算多汁也能吃得到牛肉本身的甜味    整個套餐包括牛豬雞肉 能吃到不同肉類的味道和口感  不過全都只用胡椒和鹽簡單的調味 所以肉味很重 吃久覺得還滿油膩的(￣▽￣)  5個大人點4人分享餐就綽綽有餘  除非都是重度的肉食主義者 不然點些飯麵類讓口味有些變化或許會比較好    香草冰淇淋+布朗尼  原本已經撐到不行但看到精緻的附餐甜點還是忍不住開動了  (哈~女人果然有另一個甜點胃XD)  布朗尼巧克力味濃郁卻不過甜 口感鬆綿甚至還有巧克力塊 配上冰淇淋 好吃!  旁邊還有香蕉切片配上巧克力醬 是我吃過最有誠意的附餐甜點 推!    阿根廷瑪黛茶  服務生解釋瑪黛茶味道就像台灣的油切綠茶 喝起來清爽解膩  喝起來味道很淡 比油切綠茶淡上許多 有點像在綠茶中摻了很重的草味 不愛>///<  (而且我覺得熱的應該會比冰的好喝 冰的青"草"茶味道好微妙...)  瑪黛茶(Yerba Mate/Mate)算是阿根廷的國民飲料 在  南美洲當地是種像綠茶或青草茶的飲料(Yerba是西班牙"Herb")  如果阿根廷人真那麼愛吃烤肉還這麼健康 那我想這茶應該很養生!    當天整餐吃下來感覺還不錯 不管是餐點味道還是服務的部分  雖然主餐的肉味吃到有點膩 不過附餐的品質和味道都很ok 算是當天最驚艷的一點!  服務的部分也很不錯 店員對menu餐點解說都還滿詳細的 態度也很親切  像我們當天打翻水杯 不僅快手快腳的更換桌巾 臉上更是從頭到尾都掛著笑容 加分!  推薦給想嚐鮮和重/極重度的肉食主義者 如果想大口吃肉配紅酒 也是不錯的選擇  只是"300"元的低消挺嚇人 這是我碰過低消最高的店家 點餐時可得要注意!    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 36.224.178.44