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非此不可／在地知名美食＝在地特色？當地人不一定埋單…
Grace Huang
2013年1月11日 15:14
棺材板確實可算是台南美食，創始者是傳統市場的小吃老闆，只是不受台南人喜愛，所以也就有台南人不認為這是台南美食，而且現在要吃，還要到特定店家才吃得到。圖／翻攝網路)
記者黃憬真／專題報導
每次旅行時，總是要吃當地知名美食與買在地特產，但你可曾有過「這些在地美食和特產，在地人自己吃嗎？買嗎？」、「媒體及旅遊書上所說的美食和特產，真的是當地從以前就有的嗎？」這樣的疑問，而你的答案又是什麼呢？
為了追求這個答案，在一次朋友的聚會中，提出了「你們會吃自己家鄉的在地知名美食及特產嗎？」沒想到引起大家熱烈的討論。一位住在基隆的朋友說，「大家都說到基隆一定要到基隆廟口吃美食，但我們基隆人幾乎不到廟口吃東西。」住龍潭的朋友也表示，「我也不吃大家所說的特產──花生糖。」
突然間有一個不同的聲音出現了，那是一位家鄉在鹿港的朋友，她說，「不會啊！鹿港在地美食是麵線糊，我們在地人都愛吃，不過特產糕餅倒是不會到大家都認為的知名特產店購買就是。」但聽完許多人的答案後，會發現大多數人回家鄉幾乎不會去吃媒體或是旅遊書上強調的在地美食和特產。
不只這樣，在場的一位朋友有一個很特別的經驗，他說，「棺材板不是台南的特色美食嗎？結果我請在地台南人帶我去吃，他竟然說，『棺材板不是台南美食啦！我也不知道要帶你去哪吃。』結果我就沒吃到。」這樣的答案真是讓人訝異，媒體都說棺材板是台南美食，怎麼在地人說不是，這到底是怎麼回事？
於是特地詢問了台南土生土長的好朋友，他說，棺材板確實可算是台南美食，創始者是傳統市場的小吃老闆，只是不受台南人喜愛，所以也就有台南人不認為這是台南美食，而且現在要吃，還要到特定店家才吃得到。另外，台南可說是台灣著名的美食之都，當然也問了他相同的問題。
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