台南人飲食文化特別外，在地小吃更是吸引遊客，去年春節期間，大台南就吸引700萬名遊客前來，光是店家春節業績至少成長1倍，為了讓外地客按圖索驥吃美食，不只台南市政府，許多網友也製作出美食地圖，像是沙卡里巴市場業者，今年乾脆犧牲春節假期不休息，還有國華街的店家，也要開店到晚上12點，就是要迎戰年假9天的龐大人潮和商機。

TVBS記者曾鈴媛：「台南的美食這麼多，怎麼把小吃一網打盡呢？早起的人往市場走準沒錯。」

米糕灑滿土豆，淋上肥瘦比例恰到好處的肉燥，再鋪滿肉鬆，這家76年的米糕老店，和隔壁香腸並肩作戰，過年不打烊，還有這間棺材板老店，應付客人 還得加派人手。店家：「應付客人，不然來不及，總共差不多20個吧。」

加開桌次、增加人手，就為了迎接春節連假9天商機，因為光在去年春節，大台南湧入700萬人潮，商家過年平均業績都成長1倍以上，市場老店讓遊客口耳相傳。TVBS記者曾鈴媛：「品嚐完市場美食，那麼國華街上百家小吃你一定也不能錯過，不過營業時間可得打聽清楚。」

這家燒肉店，除夕營業到下午3點，接著放到初二才營業，初三起換個口味，到刈包老店，而對面這間砂鍋魚頭店，初四起正常營業，整條國華街還有這 間蚵仔煎，過年不休息，迎接春節龐大人潮。業者：「差不多7位左右，自己家裡面的人幫忙。」

記者：「從台北特地來這裡吃？」遊客：「對。」記者：「從哪裡知道這家店的？」遊客：「網路。」

還吃的不夠過癮嗎，那就到民族路上赤崁樓附近填飽五臟廟吧，這間平價壽司店，壽司捲疊的跟小山一樣，才到下午已經湧現人潮，因為這裡有70%以上 店家過年不打烊，還開到晚上12點以前，跟著網路或找市府規劃的美食地圖走，春節9天想來趟台南小吃之旅，先打聽營業時間，才能吃得盡興。