美食情報

  作者: dangermac (酷麥克) 看板: Food  標題: [食記] [台中一中商圈]魚沒有煮。魚冰的了  時間: Fri Mar 22 18:43:24 2013          痞客邦圖文版：http://coolmac.pixnet.net/blog/post/31827395      ｜店家資訊｜    [台中]魚沒有煮（消費時間：2013/03）    地址：台中市精武路320號／Google地圖  電話：:(04)2227-5678  營業時間：11:00~14:30;17:30~23:00  價位消費方式：400元/人。刷卡可。一成服務費  停車：機車，方便。汽車，公園地下停車場或旁邊的收費停車場      ｜碎碎念｜    前一陣子發現一中街出現了招牌很醒目然後名子很特別的餐廳叫「魚沒有煮」，  想說名子很有趣，正打算找時間來試試，  結果在網路看到有人分享說這間是清美的關係企業，  哇∼好生火阿，所以那個禮拜就衝了。    聽說設計師很厲害，不過我不知道是誰，我對食物比較有興趣一些，  外面的雕塑有一排小孩子在拔蘿蔔？怎麼不是在抓魚？    ｜服務與用餐環境｜    一樓挑高有日式庭園流水跟造景，一副很氣派的樣子，    裡面裝潢採紅黑色大膽色調，似乎想跟一中街的年輕氣息香呼應，  不過吧台部份還是可以看到傳統壽司店的影子，這點倒是值得讚賞，    裡面坐位數不多，空間不算擁擠，而且裡面沒什麼人，  很難想像這是在一中街開得餐廳，這麼沒人氣。    ｜菜單與價位｜    我想沒人氣得原因，大家看菜單應該就可以略知一二了，  菜單主要是以握壽司跟刺身為主，品項不算太多，  握壽司價位從30-150不等，我覺得大概根元手壽司差不多，  但實際上還是稍微貴一些些，    菜單後面就可可看出跟清美的關係，    還有握壽司達人吃法，大家可以學一下，    ｜心得｜    點好餐準備開動了，    燉牛肉蓋飯220    想說芝麻不能吃生的，所以就點了一個熟得蓋飯給他吃，  想說應該會飽吧，但∼我們太天真了，因為    這碗牛肉飯的比例，好∼小∼阿，  這是繼木庵居酒屋的牛筋飯之後更讓我驚訝的份量，  只能說生意不好不是偶然，在一中街賣這麼貴得牛肉蓋飯，  而且還這麼小碗，生意要好∼只能多加油。    這樣應該可以更明顯的看出比例，完全是讓客人吃巧不吃飽的阿。  至於味道，簡單來說，就是牛肉滷肉飯，結束，不信的話，可以點來吃看看XD    野菜和風沙拉60    經過剛剛宇宙無敵小牛肉蓋飯的洗禮之後，這碗沙拉再小也沒辦法在嚇到我了，  不過真的也不大就是了，碗跟剛剛的一盎大，吃起來是很普東和風醬口味。    打卡送龍蝦沙拉軍艦卷    嗯∼反正不吃白不吃，就打囉，龍蝦沙拉吃起來蝦肉不足，  感覺沒什麼誠意，比我們自己去日本材料店買得龍蝦沙拉等級還差。    握壽司套餐680    不過我還是要幫他平反一下，因為接下來的握壽司套餐表現不錯拉，  總共有九貫握壽司，由左至又是，鯛魚、旗魚、牡丹蝦、炙干貝、炙肉鯽、  炙比目魚其邊肉、蝦肉軍艦、海膽軍艦、鮭魚軍艦，另外還有附一碗味增湯。    清淡口感的握壽司魚肉鮮度優，醋飯跟魚肉的比例均勻，  吃起來有感受到魚肉的甜味，確實是比元手壽司好吃    炙燒得部份也是可圈可點，除了香氣逼人，鰭邊肉的口感入口即化，確實有驚豔到，    軍艦的部份，海苔吃起來有點擱牙，不過食材的鮮度佳，真的是好吃。    牡丹蝦頭裡還有塞飯，算是多一貫。    握壽司整體而言真的是不錯，680元算是值得，等級我覺得應該是跟鰭樂、  沐木的午餐套餐差不多，不過前兩家要中午才吃的到，魚沒煮是全天都吃的到。    味增湯40    我們有單點一碗，套餐附得跟單點的一樣，裡面只有白味增跟海帶，喝起來還算可以。    招待。奶酪佐紅豆    這個吃完之後一整個脹氣，奶的關係？我也不是很清楚，不過這個甜點我們都不喜歡。    ｜後記｜    就握壽司而言當然是有他的價值，但那碗無敵小牛肉蓋飯我真的就很難接受，  而且菜單上沒寫加一成服務費，結帳時還跟我收，跟服務生反應還跟我裝傻，  要不是我有心裡準備，鐵定翻臉，而且服務說真的不怎樣，由服務生點餐，  師父出餐，出餐也不介紹握壽司的品項，食用順序也不講，  又不是生意很好通通在忙（全店只有兩組客人）還要我開口問，  師父來哈拉兩句之後，不是在練習捏壽司，就是在搞魚缸裡冰的（翻肚）的鯛魚，  連萬用電錶都拿出來測有沒有漏電，說真的感覺很像到了還在試賣的店，  不過撇開這些，680的握壽司算是好吃，不過以這個價未來說，  我想附近的客層應該是很難接受，除了調整價錢（去服務費全品項打九折）之外，  我看搬到公益路商圈應該會比較有希望一些，希望之後不會淪為賣團購卷的店家。    PS：都收服務費了，最後連特約停車都沒有＠＠    ｜延伸閱讀｜    台中日本料理推薦（2013.01） @ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::  http://coolmac.pixnet.net/blog/post/28359465    --    【酷麥克同名網誌】    痞克幫：http://coolmac.pixnet.net/blog  粉絲團：http://www.facebook.com/i3tcfood    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 123.110.9.35  ※ dangermac:轉錄至看板 TaichungBun                                03/22 18:43