美食情報

  作者: chouinyu (U joy) 看板: Food  標題: [廣宣] 台中 十八町拉麵  時間: Fri Mar 22 14:39:27 2013           店名：十八町拉麵       地址：台中市西屯區大墩十八街124號       電話：04 2328 4127       營業時間：週一 ~ 週日  11:30 - 21:30       造訪日期: 2013 / 3/  13    ============================================================================    點這裡看十八町的叉燒肉多大一片^^    http://ujoy.pixnet.net/blog/post/140930605    ============================================================================      U JOY超~級喜歡吃拉麵的唷>////< 這次竟然被我遇見了超得我心的拉麵!!            我一直對拉麵又愛又恨呀!!!愛的那是那湯頭的濃郁與麵條的彈性，    恨的是通常拉麵要價都要一百多好多塊(甚至更高)，但是肉卻只有一、兩片    (有一天我和老媽突如其來的想吃拉麵，在家裡附近的兩間拉麵店中做選擇，    第一間是某連鎖店，我們先前有吃過一次，兩百元有找，叉燒肉只有兩片，    因此我們想說那選擇另一間沒吃過的來吃看看好了(因為肉只有兩片，    真的讓奇摩子不太好啊!!)    結果，另外一間更貴後還只有一片阿~~~~~~(殺了我吧~))    在我無止盡的踩到雷之後，我已經放棄在台灣吃到好吃又合理的拉麵了...    結果上天有眷顧，感謝十八町拉麵給我這個機會，也讓我找到好吃的拉麵店!            **來走跳他的環境**            十八町拉麵是一間新開張不到一年的日式拉麵店，    而他所位於的西屯區離我家之遠的，所以很少來征服這一區>////<    (但這一區真的有好多看起來就超好吃的店唷!!!!)    結果到達十八町拉麵之後才發現，原來就在喵喵廚房旁邊:P          十八町拉麵的門面保留了一點該建築原始的面貌，沒有太多華麗的裝飾，    以他簡單的原貌，帶出這日式拉麵店的簡單純粹:)    而他讓落地的玻璃允許他的室內讓在門外的你無遺的一覽，    也默允，室內的溫暖光線灑落在室外的你的眼底:)      店內座位區只有一層樓，約能容納二十人左右@@    有靠牆壁的吧台座位(在這種座位享用日式料理顯得格外合適啊!!!)，也有一桌桌獨立的    用餐桌可供選擇!      十八町拉麵店內真的沒有太多的裝飾，    我喜歡這樣的簡約，因此重點明確、不失質感，    頂頭上的渾圓光芒，便輕而易舉地成為視覺的重點!!            **來點餐吧**            其實看到菜單時我有一點驚訝@@ 因為價位還滿親民的說>////<    (這一區的餐廳都有點小貴貴讓我心生害怕XDD)    拉麵的價位差不多在150元上下，是學生也很能接受的價位:)    (難怪看到很多年輕族群來這裡用餐!)    除了拉麵之外當然也少不了小菜:) 大部分也是20、30元這樣        **雞蛋豆腐(30元)        這一道拿來開胃真的很清爽、舒服唷    呈現著微微的蛋黃色澤的雞蛋豆腐，上桌時就顯得十分扎實穩固XD    (沒有一般豆腐的那種花枝亂顫XD)    而實際口感也比豆腐還要扎實，扎實程度介於水煮蛋白和豆腐之間!    然後在每一口冰涼的口感的咀嚼之中，都可以感受到鼻腔飄來的蛋香!    而這塊雞蛋豆腐微微浸泡在似和風醬油但是更輕更淡的醬汁中，佐以一點蔥花，    無疑讓這塊簡單的雞蛋豆腐多了一些變化和趣味:)          **和風洋蔥(30元)        一份和風洋蔥的份量我覺得不算小:) 也是十分清涼、舒爽的一道小菜!    雖然佐以和風醬，但是他的和風醬很輕，所以醬汁的滋味就若隱若現，反而給了洋蔥更大    的展現空間!    而洋蔥也完全不嗆、很清脆，連我家歪嘴雞閃光都很開心的吃了超多        **辣叉燒(50元)        吃了這麼多冷食，胃裡頭勢必會懷念一點溫度:P 而這辣叉燒，就是熱的一道小菜!    雖然說是辣的，但其實辣度還好，    我還算能吃辣，對我來說辣度很微微，但他的辣沒有因此不得我心，因為他還有辣的香很    讓人沉醉>////<    而我家閃光滿不能吃辣的，但這辣度他說還可以接受:)        這叉燒跟拉麵裡的叉燒型態不太一樣，這是以肉塊的樣貌呈現，    而不得不說，真的超級軟嫩的唷!!!!!    然後此時青蔥又畫龍點睛了，    在一片軟嫩、溫熱的口感中，咬到一點青蔥的清脆，讓口感顯得更加豐富!          **炸豬排(80元)        十八町拉麵的炸豬排大小約為半徑五公分大的圓:) 一旁，還有一些洋蔥跟著上桌，    我曾經因為很長一段時間都吃得超級清淡，所以現在只要吃到比較劣質的炸物就會覺得很    燥、頭很痛，可謂，我已經成為炸物人體偵測機了阿(遠目~)    經過本人的鑑定，這間店的豬排很OK，我吃了很多，頭也依舊很安好XD    但講正經的，他的麵衣真的不會躁、油膩，此等讓人反感的感覺都沒有，    而豬排保持著很美好的原味:) 除了上層淋上的些微沙拉醬之外，並沒有多餘的調味，    豬排也保持很好的保水性^________^!!肉汁十足!!        重頭戲來囉:) 拉麵上桌啦    我們這次請店家推薦我們:P (外行人如我最常用的招數XD)    十八町拉麵十分推薦他們的叉燒拉麵、蔥拉麵和地獄拉麵唷    而點選拉麵的時候，他的湯頭及麵條都各有兩種選擇:)    湯頭有濃、淡兩種，濃的話會稍微鹹一些!    麵條則是有粗、細兩款，細麵的話則比較有彈性!    但實際上看麵條感覺粗細差異不大:P 而口感上真的是有一點差別^^        **地獄拉麵(145元)        哈哈~又是一次看到是辣的就立馬作出的抉擇XD    然後辣度我也覺得微微，不吃辣的閃光說辣度滿分五分的話大概也約三顆星左右，    所以應該不敢吃辣的人也可以接受!        其實每款拉麵所用的湯頭都是一樣的:)    只是這款地獄拉麵為了要往地獄更深處走去，所以又加上了辣油，所以紅通通成一片!    除了辣油之外，中間還有一球的辣豆瓣醬來增添辣度!!          而他的拉麵中，半顆溫泉蛋和兩片叉燒肉是基本配備:)    喔~真的好喜歡那溫泉蛋的蛋黃半熟的熟度所呈現的蛋黃香呀>////<    我的地獄拉麵上頭還有一些十分有脆度的木耳、豆芽菜，味道比較不強烈，但用來增加口    感的豐富性十足成功!    然後不得不說，他們的叉燒肉真的~很大塊耶@@ 是我在外面吃的兩倍大唷(我覺得)，    光是看到這肉的大小與份量我就心滿意足了^_____^    更不用提他的嫩度是多麼融化我心>////<        然後我真的非常喜歡他們家的湯頭，跟我在大阪(忘記店名了>"<)吃過的一間拉麵店的口    味超像!!    用豬骨、蔬菜等所熬出的湯頭真的非常濃郁呀!!          **叉燒拉麵(175元)        我剛剛說過十八町拉麵他們家的叉燒肉超大塊的，結果這道叉燒拉麵還有四大塊耶!!!    (肉食恐龍如我家閃光都心花朵朵開囉>////<)    值得一提的是，他的叉燒肉隱隱約約中，竟然還有一種燻烤過的香味!!整個很不一般!    脂肪所呈現的香味也很美味    and這碗麵也同樣附有木耳及豆芽菜，而湯頭用的就是湯頭的原本的樣貌而不像我的還加    了別的東東:P    而十八町拉麵的拉麵份量都頗大的，但是湯頭之好喝的真的會讓人有衝動把它吃光光XDDD        然後，我還真的把它吃光光了......>口<"""""            **整體來說          十八町拉麵是一間我會推的店唷    主要是因為這般平價的價格，能品嘗到這麼有水準及份量的拉麵，超級值得的啊!!!    感覺他的用料也是沒有在小氣的，    這一點，就讓人感受到店家的誠意了^________^    環境也是十分舒適，在一片的簡約中讓你享受到美食單純的美好!        U JOY推薦給大家唷        --  【 U joy's 攝影。美食。旅遊 】 粉絲頁    http://ujoy.pixnet.net/blog    在生活裡多一點感性，糖果變得更甜，玫瑰變得更美:)    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 220.130.56.165  ※ chouinyu:轉錄至看板 TaichungBun                                 03/22 14:40