Andy’z手工牛肉漢堡210元
自製麵包酥軟，夾入超厚牛肉排與多樣配料，香醇多汁。
在高雄小有知名度的OT酒館，去年熄燈號，老闆Andy選在夢時代附近開了Andy’z CAFE ，從大夜店轉經營小咖啡館，所有餐點、飲料的規劃設計，一手包辦，多了分粗獷感，也更容易讓人感覺到小館子獨有的手作溫度。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽
年輕的老闆Andy，從小就到美國留學10幾年。
高雄Andy’z CAFE的老闆Andy小學畢業就到美國留學，研究所又轉到日本研讀，經歷多年海外生活，經常自己下廚，所以這裡的菜色融合美式、日式，每樣都有他偏愛的獨特口味。
像招牌手工牛肉漢堡，純使用牛肉，Andy說：「用牛肩部位，有些許的筋，肥肉約佔2成。」再加入炒過的洋蔥、蒜末以及黑胡椒等，每塊漢堡排200克，厚度約3公分，煎香後上頭還蓋了片融化的起司。
我刻意切開肉排檢查剖面，幾乎接近全熟的狀態，但是當我豪邁以手抓起時，因為略微擠壓，肉排居然爆出豐沛肉汁，超Juicy的畫面讓人驚豔；而麵包也是Andy自製，烤香後外酥脆，內層有點類似馬棻鬆糕的質地，夾起肉排、生菜、酸黃瓜等大口咬下，豐富的口感下，滋味香醇不膩，感覺好滿足。
稍微擠壓，漢堡肉排即有豐沛肉汁爆出。
這裡也提供早午餐，最愛早午餐包含3大塊美式鬆餅，搭炒蛋、薯泥與培根，Andy表示：「在美國，培根通常會煎到很脆像餅乾，但為迎合台灣人的口味，我會煎到內層還帶點Q嫩。」而鬆餅軟Q不乾澀，搭配奶油、楓糖漿品嘗，香甜不膩。
最愛早午餐220元
美式煎餅香軟不澀，一旁還有薯泥、蛋、培根，份量豐盛。
饞式早午餐 190元/附湯、白飯
主菜是日式馬鈴薯燉肉，醬油量下得不多，不會過於鹹濃。
開心果拿鐵120元
加入杏仁、開心果、核桃碎粒，多了分香氣。
漏斗蛋糕 50元
是美國獨特的小零嘴，現炸現吃，酥軟香甜。
菜色每日限量 賣完為止
特別的菜色還有漏斗蛋糕(Funnel Cake)，Andy說：「這是在美國很常見的街頭零嘴，成分有蛋、麵粉等，以類似漏斗的器具將麵糊滴到油中炸熟，灑糖粉調味，也可加巧克力醬、鮮奶油等。」他選擇僅灑糖粉，漏滴狀的蛋糕吃起來酥軟，滋味香甜順口。
這些菜色每種每日都有限量，晚點來可能就賣光，且提醒部分小菜色，像漏斗蛋糕只有Andy才會做，偶爾他到國外出差時，就只能跟服務人員乾瞪眼了。
【特色甜點】起司蛋糕 滋味清香宜人
這裡的多樣甜點也是Andy自己研究出的口味，像起司蛋糕，是以奶油起司加入蛋並拌入檸檬皮屑，因為有著檸檬皮的香氣，吃起來清香宜人。
至於提拉米蘇，底層是略浸過咖啡酒的手指餅乾，中間層的內餡是蛋、牛奶以及糖，Andy表示：「我喜歡加熱煮過，放涼後再拌入馬斯卡邦起司(Mascarpone)，口感會比較細緻又紮實。」上頭再灑上大量的可可粉，嘗來香醇苦甜。
而這裡的布蕾則單純使用蛋與鮮奶油，焦糖口味的布蕾上頭有層炙燒過的糖，因為沒有另外加香草籽，所以品嘗起來的味道相當濃郁，而且有明顯的蛋香。
起司蛋糕85元
提拉米蘇100元
法式焦糖手工布蕾35元
【美味路標】
高雄市中華五路939巷10號
(07)536-5578 10:00~00:00
V、M、J、銀聯 周一休
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