澳洲特級菲力骰子牛 670元起吃到飽菜色(平日中午供應)
軟嫩的口感帶出香、甜味，肉汁十分可觀。
縱橫台中42年的台中牛排館，在梅川東路開了吃到飽自助餐廳，每個餐期供應300道料理，平日主打骰子菲力牛、海鮮、窯烤披薩，以及可以自己DIY的蔬菜沙拉，假日再加碼阿根廷天使紅蝦。報導╱廖玉如 攝影╱王永村
行政主廚沈光華(左)及甜點主廚黃裕傑，都擁有豐厚資歷。
台中牛排館去年推出新品牌真膳美饌，大刀闊斧斥資1億多把荒地變成燈光美、食物飄香的自助餐廳。從五星級飯店聘來3位主廚坐鎮，由有40年資歷的沈光華擔任行政主廚，
賣了42年的牛排依然是主打菜色，中午以澳洲菲力為主，晚上改為沙朗或羊排，菲力切成適口大小，灑海鹽、黑胡椒提味，軟Q的嚼勁中有濃厚肉香與甜味。
假日才登場的天使紅蝦，脫殼直接送入口，展現出Q軟綿密的口感，且帶清香的蝦味和持久的清甜度。要不是得留點肚子品嘗其他菜色，我真想單吃這一味直到過癮為止。
生魚片平日約有7種，假日會增至10種左右，我試了鮪魚、鮭魚、花枝，鮮度、油脂和香甜味，都在水平上。不愛生食的，可選嘗炙燒握壽司，炙出來的脂香加上微酸醋飯，別具滋味。為控管品質，炙壽司每半小時上架1次，錯過得等下一輪。熱菜中我最喜歡避風塘鮮蟹和大西洋龍鱈。蟹種隨季節變換，我吃到的是三點蟹，蒜酥香氣遠遠就能聞到，吃來酥辣、不嗆。
天使紅蝦840元起吃到飽菜色(假日供應)
蝦味淡雅清香，肉質厚實而軟綿。
炙燒握壽司670元起吃到飽菜色
生魚片微炙後帶脂香，配上帶酸醋飯更好食。
避風塘鮮蟹670元起吃到飽菜色
炸得酥香、沁辣，吃完滿嘴生香。
非市中心 交通成考量
窯烤披薩鹹、甜都有，甜的紅豆糬口味，自熬的紅豆餡保有顆粒感，台式糬跟起司則帶來黏Q勁道，味道口感均十分專業。真膳美饌梅川東路店距離市中心有一大段距離，大眾運輸工具也不多，油資成了額外的成本付出，行前不妨精打細算。
大西洋龍鱈670元起吃到飽菜色
魚肉鹹香夠味，沾水果美乃滋，別有風味。
紅豆糬披薩670元起吃到飽菜色
香甜黏Q的餡料跟酥脆餅皮，交織出好味道。
炸蝦天婦羅670元起吃到飽菜色
麵衣酥得帶有咬勁、草蝦肉質Q彈鮮美。
馬卡龍
【推薦甜點】天天推35道 值回票價
甜點由曾在涵碧樓點心房掌廚的黃裕傑負責，每天推出35款，一口大小的馬卡龍降低20%甜度，內餡以2種以上的元素混搭。抹茶巧克力先苦後甘，再以白蘭地酒香收尾。栗子蒙布朗內包巧克力脆片，濃甜、苦脆融合。名為熱情的蛋糕，以百香果做為主味，椰子、芒果陪襯，入口散出惹味酸香。
【美味路標】
台中市梅川東路5段458號 (04)2422-6488
平日11:30~14:00、17:30~21:00
周六11:30~14:00、17:00~21:00
周日11:00~15:00、17:00~21:00
平日午餐670元、晚餐750元
假日午晚餐840元
無休 V、M、J、AE 附免費停車場
需加10% 服務費
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