美食情報

Apr 14th 2013, 10:46

作者lovemimi (el amor號：)

看板Food

標題[食記] 美國 爾灣 終於找到解饞的法式馬卡龍

時間Sun Apr 14 10:46:52 2013

餐廳名稱：layer cake bakery 消費時間：2012年/04月 地址：Parkway, Irvine, CA92604, USA 可否刷卡：可 推薦菜色：蜜桃馬卡龍 彩虹般馬卡龍圖文 http://tayuandmimi.blogspot.com/2013/04/blog-post_12.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝心得摘錄＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 在巴黎，品嚐Ladurée (http://ppt.cc/pOSe)。 在東京，與Pierre Hermé相約 (http://ppt.cc/HAL0)。 在台北，也享受得到青木定治的滋味 (http://ppt.cc/Pogd)。 美國除了東岸有Ladurée分店，西岸這邊呢？ 由於家家戶戶多少都會做些手工餅乾、杯子蛋糕、蘋果派、草莓塔、 布朗尼之類的甜點，甜點店開得都比優格冰淇淋店少，即使麵包 烘焙坊也不太常見，大部份都開在像wholefoods的大型超市裡， 找尋馬卡龍的任務並不容易。 我搬來南加的時候，朋友推薦了這家甜點店，Layercake Bakery。 店內走樸實自然的裝潢風格，沒想到櫥窗裡竟然裝著夢幻的粉嫩色系一字排開！！ 是朝思暮想的馬卡龍呀！！ 二話不說買了彩虹般的組合，和老公一起嘗試美國演繹的口味，我們買的口味為： 榛果、開心果、百香果、綠茶、海鹽焦糖、蜜桃和玫瑰。 我們最喜歡玫瑰和桃子的甜美幽香，縈繞在鼻息之間回味不已。 口感雖然不能和文章開頭三位法國甜點大師相提並論， 但是Layer Cake Bakery比PAUL的馬卡龍口感更精緻一些， PAUL的酥殻表層稍微過厚，減少了唇齒輕輕一沾就碰碎的驚艷成分， Layer Cake Bakery的馬卡龍有做到外酥內軟的驚喜口感， 內餡糖貽或奶油甜而不膩，可惜口感還是紮實了點。 他們的蛋糕類我只吃過道地的美國Red Velvet蛋糕，果然有點過甜。 遇上萬聖節和聖誕節，還會推出美式氣氛的南瓜口味和拐杖糖口味的馬卡龍， 入境隨俗的季節限定，別的地方吃不到噢～ MiMi murmur: 馬卡龍除了好吃、好看，還更好玩優！！ >///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.181.122.237

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