作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Food
標題[食記] 高雄 新鮮自然美味-Gien Jia 挑食
時間Fri Apr 5 09:08:57 2013
餐廳名稱：Gien Jia 挑食 消費時間：2013年3月 地址：高雄市新興區金門街107-1 電話：07-222-1121 營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30 (週一公休) 每人平均價位：主餐260 up 可否刷卡：不確定 有無包廂：無 推薦菜色：挑食沙拉 經典湯品 官網：
http://www.gienjia.com/ 無音樂網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/22170645 近幾年來健康飲食的概念深植人心, 許多餐廳也一起推行這樣的概念,強調以天然食材入菜. 某次偶然的機會下找到這家位在高雄的Gien Jia 挑食. 坦白說我第一次看到這個英文拼音時還不會發音, 後來看到有人分享這是台語"挑食"的諧音. Gien Jia位在高雄文化中心商圈和新崛江商圈中間的金門街上, 從五福路轉進這條小路馬上就可以看到. 這是Gien Jia的開心農場,店家使用的許多調味香料 都是從這個小農場現摘的喔! 店內的空間不算太大,但米白和黃色系的裝潢, 讓人覺得蠻溫馨的. 我覺得bar檯區也有意思的, 他的桌子是用古老的浴室磁磚貼成XD 高椅座位區.我覺得最特別的地方就是.... 這位子坐上去就直接面壁了XD 要是一個人吃飯會不會有點孤單. 超大的開放式廚房! 讓客人可以親眼看到 廚師和內場幫手們在裡面替大家烹調的模樣. 店家使用的各式各樣進口調味醋和調味油. 放在這裡不只是裝飾,如果吃到甚麼口味覺得喜歡, 應該也可以詢問店家是否可以購買喔! 在開放廚房亂看亂看時,發現這一鍋誘人的小東西, 煎馬鈴薯和培根!!!! 好想直接拿起來吃喔(喂~) 看到這一盅紅色物體本來讓我倒彈三步, 心想西餐廳怎麼會使用恐怖的中藥材. 後來內場服務人員才告訴我這是他們的風乾番茄. 還真是少在台灣看到這個調味料呢~ 這位就是Gien Jia的當家主廚啦! 看他忙進忙出也不好意思搭訕他. 拍拍照之後走回座位準備點餐. Gien Jia提供的主餐以燉飯和義大利麵為主, 也有些肉食排餐. 不過... 怎麼這麼多被畫掉了? 店員表示最近要準備等春季菜單,冬季菜單許多品項己經不提供了. 這裡也有飲料和甜點. 不過飲料提供冬瓜茶也太酷了!! 店員還強力推薦我們點來試試. 這裡餐點現點現做,所以要等上一下下. 不過和媽媽還有阿姨聊著聊著,一轉眼餐點就上桌囉! 這是挑食沙拉,用無印良品風的木盆裝著十分有質感, 而且以100元來說,這盆料也太~澎湃了吧! 我喜歡這盆沙拉,青菜的新鮮度沒話說, 配上切片的蛋和烤過的杏鮑菇片,在撒上起司粉, 簡簡單單吃到食物的原味! 接下來這個是前菜,蘑菇奶油蛤蜊鍋佐麵包. 去年從英國回來之後再也沒吃到這種東西了(掩面) 其實一般在國外吃到這種鍋都是使用淡菜,但在台灣 淡菜不是那麼好購買, 所以Gien Jia使用的是在地常見的食材蛤蜊. 以鮮度和肉的大小來說都是十分新鮮的,只是搭配的麵包有點少... 要是有很多麵包就可以沾這個醬汁吃了! 點主餐附的麵包,還有巴薩米克醋加橄欖油可以搭配麵包一起食用. 單點的挑食經典湯品, 當天供應的是南瓜濃湯, 看到這個色澤就覺得很可口~ 舀了一口...這碗南瓜濃湯實在太好喝了! 南瓜本先的鮮甜配上高湯淡淡的鹹味,濃郁度剛剛好! 一碗60元完全不輸給許多美式餐廳的百元濃湯!!! 吃完這些前菜沙拉,我們已經飽了一半. 稍稍後悔幹嘛貪心點那麼多XD 然後,主菜上場,這是沒在菜單上列的藍紋起司奶油菠菜培根義大利麵! 上面蓋一個荷包蛋是怎麼回事XDDD 雖然是荷包蛋,蛋切開之後還是有一點點半熟的蛋黃可以伴入醬汁裡. 下次半熟的蛋黃部分可以多一點點啦~~~ 以奶油培根義大利麵來說,Gien Jia的醬汁不會太奶,讓人吃到最後覺得膩. 對於不喜歡藍紋起司的人來講也不錯,因為醬汁的起司味也不重. 不過...旁邊綠綠的真的菠菜嗎? 吃起來好像雪菜XDDDD 另外一個要提的是,雖然他們使用了形狀看起來很像家常扁粗麵的麵條, 但麵條保有麵芯,吃起來有彈牙的口感. 第二份主餐,也是許多人推的蚵仔寮當日現撈海鮮番茄燉飯. 這顆看起來很像梅干的東西正是剛剛看到的風乾蕃茄. 不過...跟多年前在國外吃到的風乾蕃茄味道不太一樣. 怎麼說呢,國外的風乾蕃茄更[乾]一些,而且沒像這個這麼甜, 這顆吃起來很像番茄蜜餞XD 不得不稱讚,Gien Jia使用的海鮮料新鮮度上乘, 蠻像在海港旁邊吃到的新鮮度. 用料也蠻實在的,一盤裡好幾顆蛤蜊. 唯獨這米飯我沒那麼愛,雖然店員強調保有米芯偏硬的口感, 但我吃起來還是覺得偏軟了些. 飯後甜點,蜂蜜桂圓起司蛋糕. 擺盤蠻典雅的,我喜歡. 但我覺得... 蜂蜜如果淋在蛋糕上可能更好吃. 店員推薦的冬瓜茶,最上面還俏皮地擺上一片薄荷, 甜度適中,配上薄荷的香氣,非常有春天的清新感覺. 結帳時看到櫃檯放了這兩包,正是剛剛那杯冬瓜茶的原料啦! 原來是母校附近鹽埕區的老店賣的冬瓜糖. Gien Jia訴求的追求食物天然原味的概念很棒, 很多餐點融入台灣在地食材和做法也蠻創新的. 價位的話,部分東西真是物超所值便宜到不可思議(沙拉&湯) 其他主餐的分量也絕對讓人可以吃飽. 多人吃可以一起share主餐,自己前來則可以單點湯和沙拉, 不管怎樣都可以在Gien Jia找到適合自己的美味天然餐點. 推薦給大家啦~ -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ mikageyoru:轉錄至看板 Kaohsiung 04/05 09:10
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