美食情報

作者: guessworld (奶油不飛� ) 站內: Food 標題: [食記] 西安 雞蛋灌餅 時間: Sat Mar 30 14:20:45 2013 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9431055 店名：無 地點：中國 陜西省碑林區竹芭市53號前 消費日期：Feb 17 2013 -------------------------------------------------------------------------------- 終於從冷冽的西安歸來了，第一篇先獻給這次下榻的飯店附近，早上有擺攤的雞蛋灌餅。 我們住得離有名的樊記肉夾膜很近，這間早餐就在樊記外頭， 從早上一直賣到近午都還有唷! 第一次經過發現好多人在排隊，覺得好奇就買了一個回去給老哥吃。 在鐵鍋澆上麵糊後，很快就變得熟又脆的感覺，加了蛋再翻過來， 刷上微鹹微辣的醬汁，擺上生菜跟馬鈴薯絲。 最後再加上一塊炸麵皮，包起來就大工告成囉。 作一份其實很快，只是一個鍋一次作一個，所以每次買都還是得排一陣子。 雞蛋灌餅，￥3.5RMB。 帶回加後皮已經比較軟一些，皮薄吃起來像薄薄的潤餅。 裡頭的生菜跟脆麵皮跟馬玲薯絲整個搭起來清爽，口感也豐富。 醬料鹹淡剛好，不然一般這裡好常都吃到過鹹很難過。 旁邊還有賣豆腐腦的，但外袋的塑膠袋看起來超薄，感覺好可怕。 另一邊是炸油條的。 這三攤生意都很好，馬上形成一個早餐區。 豆漿，￥1.5RMB。油條，￥2RMB。 有機會來西安可以嘗嘗雞蛋灌餅，味道挺不錯的。 當時匯率：￥1 RMB =5 NTD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.62.10

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: Jousting With Toothpicks - The Case For Challenging Corporate Journalism http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/719-jousting-with-toothpicks-the-case-for-challenging-corporate-journalism.html.