天幕御膳 400元/套餐
可3吃，除了傳統天丼吃法，還有天婦羅沾醬與泡飯兩種吃法。攝影╱陳志淵
天丼是把各式食材沾裹上麵糊，以胡麻油酥炸後鋪在米飯上，再淋特調醬汁的一種丼飯。除了食材選擇，酥爽的麵衣以及甜鹹醬汁，也都是美味關鍵。
天吉屋主打美味天丼，除了最基本的食材新鮮要求之外，酥爽的麵衣、鹹甜的丼醬汁都是丼飯成敗關鍵，雖然天吉屋是很年輕的品牌，但是2014年11月在日本全國丼聯盟舉辦的比賽中，一舉得到金賞肯定。
最受歡迎的天幕御膳套餐，有3種吃法，主角包含酥炸的白蝦、魚、鯛魚以及透抽洋蔥餅，還有地瓜、茄子與青椒。第一吃是搭配以醬油、味醂調和，再加蘿蔔泥與薑泥的沾醬品嘗。麵衣配方混合了7種粉，稱為花散麵衣，吃來酥脆不膩。二吃則是傳統的天丼吃法，將食材放在白飯上，淋上以醬油、柴魚、味醂和壽喜燒醬調製的丼醬汁，滋味鹹中帶甜。第三吃則是天茶泡飯，一樣把炸物放在白飯上，但淋上加薄口醬油提味的柴魚昆布高湯。
特選雞肉鮮蔬丼 270元/套餐
綜合雞胸與雞腿，去骨切片後才油炸。
天吉丼 320元/套餐
3尾白蝦加魚以及透抽等，還附酥炸溫泉蛋。
上揚豆腐鮮蝦丼 180元/套餐，平日商業午餐
除了白蝦、茄子、板豆腐，還淋上半熟蛋汁。
品牌經理羅忠傑(左)負責營運管理、商品督導林文祥則負責廚房督導。
品牌經理羅忠傑說：「像是蝦子，不用一般餐廳常見的拉長蝦，而是使用整尾完整的進口白蝦，不但甜度有差，就連口感也比較有彈性。」商品督導林文祥則補充說：「炸物要好吃，科技化設備也是關鍵，採用特製的炸爐，炸物起鍋後會送入輸送帶，經過遠紅外線減油設備，所以吃來酥爽可口。」
香嫩豬肉鮮蔬雙品 320元/套餐
黑毛豬五花肉先醃再炸，並搭配烏龍麵。
天婦羅醬汁400元 天幕御膳吃法之一
以醬油、味醂加蘿蔔泥與薑泥調製，解膩開胃。
白飯使用台梗9號米，並以專業洗米機清洗，泡30分鐘才炊煮。
餐廳以漆釉瓦片裝飾，十分有質感。
天吉屋
台北市忠孝東路4段216巷27弄10號
(02)2721-3328
平日11:30~15:00、17:30~21:30
假日11:30~21:30 無休
需加10%服務費
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