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Apr 20th 2013, 17:49

作者yngwie (What is the Truth!?)

站內Food

標題[食記] 台北 EatEat 意義 Pasta 隨拍食記

時間Sat Apr 20 17:49:13 2013

餐廳名稱：EatEat 意義 Pasta 消費時間：2013.02.25 地址：台北市大安區大安路一段31巷37號 電話：（02）2721-1636 營業時間：週一∼五，11:30~15:00、17:00~22:00；週六、日，11:30~22:00 可否刷卡：可 無音樂網誌完整圖文好讀版： http://evoplayloud.pixnet.net/blog/post/144924762 (因為文章較長，網誌版有標重點^^!~) 緣起 這是第二次到"EatEat 意義 Pasta"用餐， 之所以知道這家餐廳，是去年九月幾個高中同學在這聚餐（其中一位的朋友推薦這家）， 那時進門看了Menu才得知是藝人"簡沛恩"開的店∼XD∼ 嚐過後覺得味道的確不錯， 最主要是其燉飯很特別，似乎符合我媽理想（夢想）中的燉飯∼:D∼ （至於她的理想、夢想為何，下文會提及∼XD∼） 而且也有不少素食料理可供素食者食用， 於是便一直想帶家人來試試∼:） 用餐日：2013.02.25 晚餐 這天是老爸的生日，擇期不如撞日， 中午想到了"EatEat"就先預約了∼:） EatEat Pasta大概位於捷運忠孝復興與敦化站間，較靠近忠孝敦化， 是在東區的小巷子裡，已蠻接近市民大道。（可見地圖） 當日是開車過去，東區的小巷子、路邊其實蠻難找車位的， 所以可以直接找私人停車場。 我們的位子是在店內後方，我還沒進來過這（上次是坐前面）， 一坐下便見到桌上有個寫著粉筆字的小黑板預約牌， 覺得很可愛、很特別，當下就拿出相機拍下來∼:D∼∼∼∼∼ 我們總共四位，那三個符號是代表"林先生"以外的另外三位嗎？^^！？∼∼∼ 感覺好可愛∼∼∼∼ 我也很喜歡這張相片∼^^Y∼∼∼ EatEat菜單有辣度、蛋奶素與主廚推薦這三種標示，清楚易懂∼:） 主餐（飯、麵、Pizza）單點價格大約在160∼320之間，以往套餐有A、B兩種， 現在只有一種選擇，亦即只要加139元即為套餐， 享有"手工餐前麵包"、"主廚沙拉"、"特製濃湯"、"意義甜點"與"附餐飲料"， 所以一份套餐大概三百多至四百多， 我覺得這價格還蠻合理、可接受的， 在台北市稍具規模的餐廳， 要找到比這種價格便宜的（義式）套餐應該也不太容易∼^^！∼ 尤其該店位於東區，可以說意外地不貴、小便宜！:D∼∼∼ 當然，我們都點套餐∼:） 食用心得 在我去停車時，家人就先點了一份Pizza，所以就從Pizza開始說起吧∼^^！∼ 他們的素Pizza有兩種， 加了茄子的"托斯卡尼田園披薩"（NT.220）與"王妃披薩"（NT.200）。 （因為不是我點的，再加上時間有點久，我有點不記得是什麼Pizza， 印象中沒吃到茄子，所以應是"王妃"∼^^！∼） "王妃披薩"即一般最常見的"瑪格麗特披薩"，可能也是最普遍、最大眾之故， OK、適口，但與其他餐廳這類Pizza差別不大， 因而我也沒有太深刻的印象....... （所以才記不得是點哪種Pizza，有啥料也忘了∼XD∼） 不過第一次與高中同學來時，其中有人點葷食披薩（有六種）， 他們都有嚐一口，評價不錯，說蠻特別、蠻好吃的∼^^！∼ 若記憶無誤，最先上的應是濃湯， （因我媽喜歡將麵包沾湯吃，而我記得喝湯時要她不要全喝完， 留一些等會可以沾麵包∼XD∼） 濃湯有南瓜、玉米濃湯兩種，我們各點兩份。 我喝的是玉米濃湯，我覺得相當不錯， 甘醇香濃而不稠、順口，應該是我最主要的印象，也應是其特色， 因為有的玉米濃湯雖然濃郁好喝，但很稠，喝完雖也很爽， 但不太有解渴清胃之用，甚至有種沈重感， 但喝完這濃湯後，卻覺得清爽， 也有"暖"、"清"口與胃之感，意即喝了後， 就能開始適應、感受其料理口味，能為接下來的料理做好準備， 也就是類似"熱身"的作用∼XD∼ 此外，份量也不太少，不會很小氣地只給一小碗， 喝得也還過癮，值得稱讚∼:） 接著上的是餐前麵包。 上餐後，我就知道先前對我媽的提醒與擔憂是多慮了， 因為餐前麵包有附醋+橄欖油醬之類的沾醬， 麵包則是手工做的切片硬麵包， 所以得用小湯匙將沾醬淋、塗在麵包上∼ 這讓我想到"佈老廚房"的餐前麵包也是這麼吃的， "佈老"的油醋醬很特別、很香，而EatEat的也別有風味∼ 但我覺得比較特別的是它的麵包， 老實說，我不太喜歡硬麵包，吃起來比較費力，又因酥脆容易散落， 可是EatEat的看起來雖是屬於硬麵包，但其實不太硬， 好咬、不需太用力，其外硬內軟的烘烤工夫還頗令人意外∼^^！∼ 第三道自然就是沙拉無誤，印象中沙拉也有兩種，應是油醋（？）與凱薩， 基本上凱薩是葷食，但服務生告知可以做成素食（即不加某樣東西）， 我們一樣各點兩份。 我吃的是油醋沙拉，是屬於清淡自然的沙拉（凱薩似乎也如此）， 最深刻的印象是可以吃到生菜的新鮮與清新，份量也不少， 若是喜以濃厚、重口味醬汁佐配者，則可能較不適應∼^^！∼ 吃完前菜，接下來當然就是最重要的主餐。 先說說我們點了兩份的"香蕈南瓜燉飯"（NT.200）， 因為就是這道料理，所以這次才會帶家人光顧∼:） 我媽所謂理想中的燉飯，是來自於她不知哪看到的食譜或網路、媒體介紹， 說真正的燉飯要用生米去煮，而我們去吃過幾家義式餐廳的燉飯， 其中不乏很好吃如"藍色馬克"，卻都無法讓她滿意， 每次都抱怨這不是真正的燉飯∼∼ 因而先前我還嘲笑過她，哪來那種燉飯啊∼XD∼∼∼ 但直到去年在EatEat吃了燉飯後（當時也是抱著替老媽嘗試的心態才點這道XD∼）， 才發現真的有這種燉飯存在！！！！！........ 若吃過米未煮熟透者即知，不僅口感不對，咬下去還會感覺中間有個硬硬的"米心"， 而EatEat的燉飯，吃起來就稍微可以感覺到"米心"的存在， 但卻不是沒煮熟，米粒已燉得非常柔軟， 但就還可以感覺到一點點的米心，那種口感很奇特∼！ 尤其燉飯是得加入湯汁去燉煮，口感本屬於水分飽足而溼黏， 可是這其中又有粒粒分明之感∼ 我想這就是所謂理想中的燉飯吧！！！！！ 也就是燉飯為何要用生米去煮的原因吧∼^^！∼ （Po文時查了Wiki的燉飯，的確是如此，自己果然太孤陋寡聞....Orz.....） 而她吃過後的確也認同了∼！只是她還是不曉得該怎麼煮∼XD∼ 由於我上次已點過"香蕈南瓜燉飯"，雖然好吃， 但本著開發冒險的精神，所以這次換口味點了"卡朋那拉小舌麵"（NT.210）。 （小舌麵？不知是啥，但聽起來很有趣∼XD∼ 聽說就是西西里細麵，而較一般義大利麵細∼） 記得過往唸書時，對義大利麵這種西式、較新潮的料理感覺還不錯， 可是不知從何時開始，大概是因其份量都不是太多、吃不太飽， 而且蕃茄醬酸酸的，麵條常是圓形，又質地稍硬，滑不溜丟地， 漸不對味，也就不自覺地疏遠了。 但這幾年越來越常見的白醬義大利麵我倒是很喜歡，鹹味、香濃奶香； 而卡朋那拉小舌麵亦是如此，不過與其他白醬義大利麵不同的是， 大概是加了起司與蛋黃，吃起來很順口，不過份黏稠， 即便吃到最後也不甚膩，但口內仍充富濃郁起司、奶香∼:D∼∼∼ 再加上小舌麵軟硬適中的口感，吃來頗有飽足感， 這點又與一般義大利麵不同，也很讓我意外∼:） 至於還一份則是"野菇香菌筆尖麵"（NT.190）， 醬汁口味與卡朋那拉小舌麵有些不同，但類似，都屬於白醬類吧， 我家人吃過後說筆尖麵有些硬， 但我嚐了覺得OK，不應說硬，應該是"較有口感"∼ 我感覺可能因其用料或製作比較紮實，所以吃來不如一般筆尖麵那樣鬆軟， 較有嚼勁，因而也較有口感∼ 也因如此，不像一般義大利麵，吃完常有不知吃了什麼之感， 就好像不餓了、有吃到洋味這樣...Orz... 吃起來是蠻夠味、夠勁的∼^^！∼ 不過，對於這種筆尖麵的質地、口感，喜好與否，也就見仁見智了......... 真要比較，我還是比較喜歡吃我的卡朋那拉小舌麵，口感較順也較香∼XD∼ 由於EatEat還有其他素食餐點，所以這次在上主餐前， 我又加點一道"菠菜蛋蜜捲"（NT.130）， 因為這道聽名字就很誘人∼:D∼∼∼（尤其菠菜、蛋蜜，我都很愛∼XD∼） 吃過後也真的推薦∼^^b∼ 既然取名為"捲"，其樣貌就和中式料理會出現包餡的捲餅類似， 同樣也是切成數塊後放在盤上端出， 但重點與我最欣賞的部分則是，其餅皮是將菠菜磨碎製成（當然還會和麵粉吧^^！）， 所以是深綠色的，感覺就很特別！！！ 很天然、很有自然味，而非只是一般烘烤過只有麵粉味的餅皮， 因此吃來不乾也不油膩（通常餅皮不是烘烤較乾，就是摻了油）∼ 而菠菜我想大部分人都不排斥吧∼^^！∼ 內餡搭配也很好，我是看不太出是什麼，自然也記不得， 不過菜單上有提到鹽燒海苔、法式炒蛋， 的確，我記得內餡有一味濕滑，使其吃來不乾澀，看來應該就是法式炒蛋之故∼:D∼∼∼ 總吃，吃起來蠻好吃的∼^^！Y∼感覺也非中式料理的餡捲，而是較具異國口味∼:） 接下來就是上甜點與飲料了， 飲料有美式咖啡、EatEat特調手工冰咖啡、紅茶、奶茶可選， 若要更換飲料，超過一百元需補價差。 我記得我去年第一次來好像是喝EatEat特調手工冰咖啡，但覺得還好，沒有很特別， 這次想喝熱的，所以點了熱奶茶，而家人則點美式咖啡與冰紅茶。 不得不推一下這奶茶，相當特別！ 不是什麼天人妙味，但就是與一般喝的奶茶有些不同∼ 奶茶送來並無加糖，而是附以一小壺白色瓷器裝著糖水（上圖右上角有照到一點）， 讓顧客依自己口味酌量增加， 原本我覺得這樣有點麻煩，量不太好拿捏， 而且認為奶茶不加糖應該不太好入口， 但喝了一口後，我完全不想加糖！淡淡的奶味伴著茶味，兩者比例剛剛好！ 不像一般奶茶都是奶味與甜味，較膩；但若茶味蓋過奶味則更糟糕，會澀。 可是他們不知是怎麼調的，能讓兩者味道搭配互補， 帶著淡香，卻有入味，溫潤而不膩，喝完整杯依舊舒適∼:D∼∼∼ 連我爸這種平常不喝奶茶、不愛這種西式茶飲的人都點頭稱讚∼^^Y∼ 美式咖啡也蠻不錯的，黑咖啡， 我喝了幾口，口味基本上與一般美式咖啡一樣， 但不苦不焦澀，不會太濃或太淡，也蠻香的， 只能說，能煮得味道這麼剛好的確不簡單∼ 而EatEat Pasta的餐點特色好像都在口味上，那恰道好處的平衡拿捏∼:D∼∼∼∼∼ 當時不想喝冰的，所以只試了一口冰紅茶，一如預期，一般，無特別特色， 因為我對紅茶這種東西，尤其是冰的，本來就沒有太大期待∼:） 這天甜點有蛋糕與奶酪可供選擇； 由於其他三人都點了奶酪，我不想這麼沒特色、沒創意， 雖然也想吃奶酪，但還是點了蛋糕， 如圖，巧克力蛋糕，看來普普，好像有點乾， 但吃起來卻還不錯，軟而不乾，甜度也夠，比賣相好∼^^！∼ 兩小塊邊吃邊配奶茶可謂剛好∼:D∼∼∼ 奶酪就是長這樣，冰的，以厚玻璃小瓶裝著， 可見杯口還有退冰中的冰涼小水滴，我還蠻喜歡這張的∼:D∼∼∼ 家人吃了說有些硬，我嚐了覺得是還OK， 應該是冰過，比較屬於塊狀、固狀，而非很軟、入口即化那種， 算是有自己的特色，也不甚甜，仍舊維持著淡而入味的特色，我覺得可接受∼^^！∼ 用餐空檔拍一下他們的裝潢、空間∼:）這次坐後方，所照也都是後方空間； 當時見到座位對面牆上的相框以對稱方式掛著，其下椅子也對立相視， 這天剛好是禮拜一晚上，可能來這用餐的人較少（不過前面還是滿座∼）， 這樣的構圖、在這種光線下，不得不令人想拍一張∼ 我也喜歡這種安靜帶點孤寂的氛圍∼:） EatEat在空間、裝潢上，有一個我兩次都有去、也都很想拍之處， 就是他們的廁所與洗手檯∼XD∼ 他們的廁所與洗手檯布置得頗為雅致，尤其洗手檯、水龍頭很特別， 可是洗手檯只有一個，是男女共用，人來人往， 而我照相又蠻龜毛的，可能得橋半天，又一直拍廁所、洗手檯好像也很怪， 所以兩次都是猶豫之下放棄了∼Orz....... 此外，EatEat最前面還有搭棚的戶外座位， 而這是藝人開的店， 所以來這用餐有可能會遇見一些明星或穿著打扮比較潮的人吧∼^^！∼ （第一次來是假日，就比較有注意到∼^^！∼） 最後簡評：CP值不錯∼:D∼∼∼∼∼素食料理也有數樣，素食者可來嘗試∼:） -- 艾佛的光影、電影、音樂記事：http://evoplayloud.pixnet.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.74.81

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