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  作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food  標題: [食記] 鼎泰豐-用小籠包征服世界  時間: Sun Mar 10 08:26:38 2013         餐廳名稱：鼎泰豐(信義店)_     消費時間：2013年/3月     地址：鼎泰豐台北市大安區信義路二段194號(永康街口)     電話：02-2321-8928     營業時間：周一至周五 10:00~21:00 週六例假日 09:00~21:00     每人平均價位：隨點~當日消費每人約500元     可否刷卡：不可     有無包廂：不確定     推薦菜色：小籠包、菜肉蒸餃、鮮蝦煎餃。     官網：因有線上購物依板規不得附上，請自行上網搜尋      色味俱全多圖文網誌版  http://www.wretch.cc/blog/CharleneIn/21978447    提起大名鼎鼎的「鼎泰豐」，應該是無人不知、無人不曉吧~    以下摘自維基百科    鼎泰豐信義店是鼎泰豐的本店，位於台北市大安區信義路二段、永康街口。    鼎泰豐身為小籠包的知名品牌之一，因此顧客群以慕名而來的觀光客為多，    經營上也走觀光餐廳的精緻、高價位路線，    以小籠包的單價來說，約是一般小籠包的3∼4倍。    每到用餐時分，店門口附近總是擠滿國內外觀光客或老饕，    可說是永康街的特殊景觀之一。      既然要吃鼎泰豐，當然就是要到總店囉~    果然名不虛傳，門口滿滿的食客~~~~多數都是日本遊客，    先跟店外的服務人員拿號碼牌，可以選擇是否先點菜，    為了節省時間，我們直接先點了，然後就乖乖等吧~    趁著等侯的時間，    我還學外國遊客跟店外的招牌 - 小籠包娃娃 照張合照~      大約等了半小時，終於輪到我們啦~    雖然目前鼎泰豐在中和建立中央廚房，餃子、燒賣皆在中央廚房內統一製作和配送，    但大主角-小籠包還是在店內現做滴~    工作人員皆帶著帽子及口罩，搭上一身白衣，非常的整潔衛生。      首先送上吃小籠包必備的薑絲及熱茶~      第一道上的是菜肉蒸餃    薄薄的餃皮透出蔬菜的綠色，讓人食指大動。      飽滿的內餡，菜肉比大約是8:2，正合我意，吃起來清爽香軟，令人意猶未盡。      接著就是主角-  小籠包  上場啦~  小巧可愛。    一咬開就有豐富的湯汁~鮮美而細緻，小心燙口。      料多味美的酸辣湯，    豆腐切成細絲，灑上青蔥妝點，酸酸辣辣的好滋味。      蝦肉煎餃上桌是倒過來的，方方正正的一層麵皮，煎得香脆。      老公仔細的幫我分好，內餡也是挺飽滿的，可以隱約看出淡紅色的蝦肉。      非常新鮮Q彈的蝦子，我吃到不新鮮的蝦子會過敏，    但吃這道煎餃不會，非常非常的好吃，我跟老公一致同意這是今天最令人驚豔的一品。      最後一道填肚子的是老公的心頭好-  排骨蛋炒飯      金黃色的炒飯，粒粒分明，清爽不油膩，排骨軟嫩，醃製入味。    總結的甜點-  千層油糕  ，軟嫩中帶點扎實，為今日一餐畫下完美的句點。      這樣二人吃得飽飽，非常非常的滿足，價格總共是千元有找，    我個人以為很值得呢~    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 114.45.34.95