芒果黑糖聖代可麗餅100元
芒果香氣迷人，搭鮮奶油、黑糖很順口。
原本在台南的人氣餐廳Fun Tower，其實是從高雄瑞豐夜市的小攤位起家，多年前到台南設了店面，現在終於又歸巢高雄，於明華路開了新分店，裡頭備有桌椅，裝潢更舒適甜美，不變的美味，果然吸引了排隊的人潮。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲
老闆Bien做的可麗餅，習自東京店家。
可麗餅做法強調從日本學回，在瑞豐夜市時代時，Fun Tower就培養了不少死忠老主顧，首家正式店面約2年前開在府城，現在終於回到高雄設立旗艦店。這裡是屬於日式的風味，以麵粉、蛋及牛奶、奶油與杏仁粉等調成的麵糊做成，既薄且軟，搭配多種配料再做成卷狀，顧客外帶後可邊走邊吃。
餅皮強調現點現做，圓形薄餅約16秒就會烤熟，再鋪排多種配料並捲起，甜口味的外形格外繽紛，像草莓千層卡士達口味，有新鮮草莓片、鮮奶油、卡士達醬、焦糖醬，還有千層酥餅乾，酸甜味宜人，千層酥帶來豐富的口感。
除了黑糖，沖繩也產紅糖，外形像台灣的二砂，但更細。
餐廳裝潢甜美，因為是旗艦店，附設不少座位。
店內可麗餅強調現做，新鮮嘗得出來。
草莓千層卡士達可麗餅130元
目前用的是甜度略低的進口草莓，整體依舊酸香甜美。
鮮奶油易融 建議現吃
老闆Bien說：「可麗餅常用到鮮奶油，光打發後的硬度就研究好久，還要做到不膩口。」試一下鮮奶油，口感輕盈，還加了他不肯透露的祕方，有股淡淡果香。芒果黑糖聖代就吃得到量不少的鮮奶油，並加了現正當季的新鮮芒果丁與芒果冰淇淋、黑糖，芒果香甜多汁，可麗餅吃起來甜美爽口。
至於鹹口味，鮪魚沙拉口味是將鮪魚肉加美乃滋拌勻，配上起司、生菜捲入餅中，吃來脆嫩清爽。雖然店內座位不多，但是Bien建議說：「在室溫下5分鐘，鮮奶油就會融，所以最好是一拿到就立刻品嘗最美味。」
聖代花生杏仁可麗餅100元
鮮奶油、焦糖、冰淇淋、杏仁片與微鹹花生醬，甜中帶鹹頗特別。
鮪魚沙拉佐生菜可麗餅 85元
裡頭的鮪魚肉鮮嫩，還有爽脆的生菜。
蜂蜜乳酪60元
加沖繩紅糖，搭著酸乳酪，味道鮮爽不膩。
【新甜點上市】馬卡龍繽紛 布朗尼乾軟
除了可麗餅，這裡還有多樣法式甜點，像是馬卡龍，Bien說：「是香港知名的La Rose Noire品牌，超特別的是裡頭有雙內餡，即還有層軟糖心，帶著滑Q的口感。」馬卡龍外形繽紛，吃起來即便甜度略高，但香氣宜人。
可麗露與布朗尼，是商請法國師傅製作，可麗露外層沒那麼硬，甜度也較不高，但依舊香甜可口。布朗尼則有濃郁的巧克力味，口感細緻，略偏乾，不是台灣人偏愛的濕潤感，裡頭還有些許核桃，帶出堅果香氣。
馬卡龍450元/9顆
布朗尼50元/片
可麗露45元/顆
【美味路標】
高雄市明華一路158號
(07)556-9960
14:00~21:00(售完為止)
周二休 現金
路邊收費停車格
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