雲南大薄片 160元
醬汁調得不錯，讓Q脆的薄片更爽口。
在台中東興路開了3年的泰豐滇，4月底搬到精明商圈改名云禾，同樣以雲南、泰國、緬甸菜為主，鎖定年輕族群，並走平價路線，讓大吃一頓更無負擔。
報導╱廖玉如 攝影╱王永村
老闆兼主廚李士浚，堅持泰國菜不能沒酸沒辣。
因為愛吃酸中帶辣的泰緬料理，老闆李士浚因而拜業界頗有名望的李崇明為師，儘管店內料理可因應客人喜好而調整口味，但李士浚堅持：「只能微調，但酸辣度一定要有，才不會失去雲泰菜開胃清爽的精髓。」
以綠咖哩雞為例，雞肉以高湯、魚露、綠咖哩醬和檸檬葉燉煮，裡頭還有茄子、四季豆，並淋上椰漿。我舀一匙湯汁品嘗，酸、辣、香味都有，而且和諧均衡，拌飯更是合味，但若是雞肉再嫩一點就更完美了。
而考驗刀工的雲南大薄片，是將豬頰肉片成蟬翼般的薄片，拌入檸檬汁、魚露、辣椒、香菜與蒜末，酸香微辣，讓Q脆的肉片格外引人垂涎。涼拌海鮮的調味類似大薄片醬汁，但打得更細，讓海鮮料吃來格外開胃。
既能吃巧也能吃飽的冬粉蝦煲，則是以豬油爆香，加高湯、泰式蠔油、醬油煨煮冬粉與草蝦。嘗一口吸滿醬汁精華的冬粉，嘴裡全是鮮甜韻味，草蝦肥嫩，份量也不少，很飽足。
綠咖哩雞160元
醬汁嘗來酸辣飄香，非常適合拌飯。
涼拌海鮮180元
醬汁又酸又辣，讓海鮮與蔬菜清爽度倍增。
冬粉蝦煲200元
吸了湯汁精華的冬粉十分美味，蝦子份量多。
雲筍炒豬肉140元
用了2種醃筍帶出酸辣、脆嫩滋味。
黃金豆腐蝦180元
帶著泰國菜的精神，吃來清爽又開胃。
新店面鎖定年輕客群，價格平實，擺設走小桌風格。
位處巷弄停車場較遠
適合夏天品嘗的還有雲筍炒肉，用了以辣椒醃漬的雲筍和台灣筒筍，雲筍酸辣，筒筍脆，兩相加乘帶出豐富口感與滋味。
但云禾位在寸土寸金的精明商圈小巷弄裡，雖有特約停車場，但距離稍遠，大熱天中午來用餐，還得頂著豔陽走上一段路。
泰式炒河粉 120元
【特色主食】泰式炒河粉 南洋味十足
主食除了白飯還有其他選擇，我最喜歡將南洋風味表現透徹的泰式炒河粉，河粉富嚼勁，帶著泰國蠔油香氣和魚露鮮味，而辣椒和紅咖哩的辣度讓滋味更正點。
蟹肉炒飯 140元
至於蟹肉炒飯，看起來白白的，味道卻不淡。軟硬適中的米飯混合了青豆仁、蟹肉和蛋香，相當可口。
【美味路標】
台中市精誠路50巷12號 (04)2329-6060
11:00~14:00、17:30~21:00(假日下午17:00開始)
現金 周一休 6/12店休一天 特約停車場
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