冠軍山珍海味披薩 550元/12吋
結合山蘇、白蝦和蝦醬汁，還刻意搭配成義大利國旗的配色。
剛於四月中結束的2015義大利拿坡里披薩X CAPUTO盃台灣大賽，由PIZZERIA OGGI師傅楊濟華抱走STG和創意項目的雙料冠軍，PIZZERIA OGGI也趁勢把獲獎披薩納入菜單中，值得嘗鮮一試。報導╱蘇亘雷 攝影╱翁玉信
楊濟華(左)18歲就加入PIZZERIA OGGI，總經理謝宜榮也對他的努力讚譽不絕。
天母的PIZZERIA OGGI是全台第一家取得AVPN認證的拿坡里披薩專賣店，納入聯華神通集團旗下的聯華實業後陸續展店，但仍維持職人精神。總經理謝宜榮說：「今年是義大利拿坡里披薩X CAPUTO盃台灣大賽第2屆，我們公司有7位同事去比賽，最後由敦南店的楊濟華師傅報回STG和創意項目兩個冠軍，9月將飛往義大利拿坡里參加世界賽。」
傳統拿坡里披薩 450元/12吋
使用義大利水牛莫札瑞拉起司、番茄和羅勒，風味迷人。
年僅21歲的楊濟華18歲時就加入了PIZZERIA OGGI，他說：「創意項目的部分從海鮮發想，想說可以再搭配一點蔬菜，視覺上則以紅色甜椒、綠色山蘇還有白色莫札瑞拉起司，結合像是義大利國旗的配色。」
我嘗了獲得創意項目冠軍的山珍海味披薩，麵團發酵得宜，烤的時間也掌握精準，餅皮Q軟有彈性。配料的部分，這一款披薩沒有抹番茄醬，而是以蝦高湯、洋蔥、大蒜和紅蘿蔔泥，炒出如蟹黃般的醬汁，再加上白蝦、用橄欖油炒過的山蘇，以及燒烤過後去皮的紅甜椒。綠色的山蘇帶有鮮脆嚼感，蝦子和蝦醬汁相乘的鮮味也讓人耳目一新。
義麵份量足 披薩限區外送
而目前PIZZERIA OGGI 3家分店中，只有敦南店有賣義大利麵，用料澎湃的茄汁海鮮義大利麵，麵條使用的是La Pasta dei Coltivatori Toscani品牌，特色是100%採用從Toscana Siena產的杜蘭小麥，並使用銅模壓製，和用鐵氟龍模具壓製的不同，表面粗糙，但更容易帶上醬汁，搭配上滿滿的海鮮配料，十分滿足。
披薩也可以限區外送，原則上不加收外送費用，不過希望有一定數量，畢竟是以內用為主的店，如要外送需調度人力，也建議先提前預約外送單。
茄汁海鮮義大利麵 600元╱雙人份
使用Toscana Siena產杜蘭小麥，搭配淡菜、透抽、蛤蜊，十分澎湃。
水牛乳酪芝麻葉白披薩 600元
特色是先烤餅皮再鋪料，最後灑上帕達諾起司，風味清爽。
帕瑪火腿披薩堡 450元
白披薩撖平烤熟，出爐後塗上蒜油再鋪上帕瑪火腿，外型酷似小巨蛋。
330元
【風味沙拉配湯品】黑胡椒鴨胸沙拉 風味燻香
以綜合新鮮生菜搭配煙燻黑胡椒鴨胸，以及2年熟成帕達諾起司，鴨肉帶有迷人煙燻香氣。
380元
帕瑪火腿凱薩沙拉 鹹鮮鮮脆
以羅蔓沙拉為底，搭配帕瑪火腿、脆培根以脆麵包丁，還有2年熟成的帕達諾起司與凱薩醬，鹹香清爽。
100元
蛤蜊巧達湯 濃稠有料
自製的湯品，以綜合蔬菜和馬鈴薯為底，加上鮮奶熬煮，配上蛤蜊肉，濃稠好喝。
【風味前菜】冷肉盤風味多 野蕈鮮味濃
雖然披薩出爐速度非常快，但也有不少前菜可選。OGGI什錦冷肉盤集合帕瑪火腿、胡椒香腸、沙拉米、法國火腿、西班牙辣味香腸、黑胡椒煙燻鴨肉等肉品，配上淋了橄欖油的芝麻葉，還有醋漬小洋蔥，份量可供4~6人享用。自製油漬鯷魚燴野蕈則以多種菇類加上蒜頭、洋蔥、鯷魚以及葡萄醋炒到醬汁收乾，鹹香開胃。
油漬鯷魚燴野蕈 120元
OGGI什錦冷肉盤 600元
【美味路標】
台北市敦化南路2段103巷6號 (02)2706-3258
平日11:30~14:30，17:30~21:00
假日11:30~21:00 V、M、J
無休 附近有收費停車場
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