甜點皆以Marc by Marc Jacobs的精品為設計靈感。
珠寶盒
下午茶套餐
2500元/2人
時尚與甜點都是女孩的最愛，日前寒舍艾美酒店北緯25與時尚精品Marc by Marc Jacobs跨界合作，以當季的流行元素為靈感入甜點，即日起至6月底推出每日午茶限定的珠寶盒甜點套餐，美味又吸睛。
報導╱謝苹愉 攝影╱高凱新
北緯25經典的珠寶盒雙人下午茶，加入時尚元素之後，變得更有話題了。內容包含8款新甜點、3款鹹點、氣泡特調等，由點心房主廚Leo與副主廚Chris花了2周才設計完成，Chris說：「以時尚包款為靈感的Marchive巧克力蛋糕，每個要1個半小時，且只有翻糖才能將包包的皮質完美呈現。」即便內層是苦甜巧克力蛋糕，仍不敵翻糖的甜，色素還讓人舌頭染色，這點讓吃的人有失優雅。
Marchive巧克力
蛋糕(套餐甜點之一)
以Marchive包款為造型的蛋糕，外層以翻糖製成。
紅酒洋梨塔
(套餐甜點之一)
洋梨硬脆，浸泡紅酒後滲透的香氣淡雅成熟。
紫羅蘭小塔
(套餐甜點之一)
柔滑的巧克力，與酒釀櫻桃搭配，風味協調。
高價午茶 日限10組
8款甜點中，我最喜歡的是紅酒洋梨塔，紅酒將小洋梨染得帶紫紅色，咬下時硬中帶脆，溫順的酒味溢出，塔皮香酥不乾硬，優雅細膩的滋味，深得我心。Chris說：「用的是泰國小洋梨，要浸泡在加了肉桂、丁香、八角等香料的紅酒中約12小時。」紫羅蘭小塔不以鮮豔色彩取勝，而是以神秘的紫色營造成熟風味，巧克力吃來柔順綿密，濃厚卻不甜膩，Chris透露：「裡面還加了酒漬櫻桃，讓風味更有層次。」
黑白雙色的馬卡龍吃起來是煙燻芝麻口味，顛覆了馬卡龍可愛的形象，Chris說：「設計的靈感來自黑白洋裝，而馬卡龍比較容易呈現雙色混合的意向。」馬卡龍吃來外酥且薄，芝麻香氣很濃郁。既然和時尚精品搭上關係，價格也很高貴，雙人下午茶要價2500元，實在不便宜，而且每天限量15套，若沒預約，還不一定吃得到。
煙燻芝麻馬卡龍
(套餐甜點之一)
芝麻香氣濃郁，外酥內細緻，甜而不膩。
雞尾酒棉花糖
(套餐甜點之一)
質地軟綿的棉花糖，幾乎入口即化。
點心房副主廚Chris與主廚發揮創意，將時尚融合甜點。
【外帶甜食】閃電泡芙 巴黎誘惑
除了到北緯25品嘗下午茶套餐，巧克光廊的點心櫃也有甜點可供外帶，今年才推出的法式閃電泡芙，有香草、巧克力、咖啡等6種口味，我試了榛果風味，泡芙皮特別柔軟，榛果餡濃郁滋味縈繞舌間，十分香甜。還有各種小蛋糕，咖啡杜絲其實就是咖啡慕斯，結合了法芙娜焦糖牛奶巧克力與咖啡，底層還有橙皮增添風味，濃醇有味。
提拉米蘇 260元/個
咖啡杜絲 160元/個
閃電泡芙
110元/個
【美味路標】
台北市信義區松仁路38號
北緯25 (02)6622-8018
下午茶時段15:00~18:00
巧克光廊 (02)6622-5812
11:00~21:30
V、M、J、大來、AE 無休
消費滿千可抵1小時停車，
最多3小時
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