芋泥香酥鴨280元/小
芋泥香酥綿密，搭配多汁的鴨肉很夠味。
位於台北東豐街上的彭家園，賣的是傳統粵菜，經典的芋泥香酥鴨更是招牌料理，芋泥綿密，鴨肉香嫩，再加上外層炸得香酥的麵衣，口感豐富，滋味令人垂涎。
報導╱石永豪 攝影╱陳志淵
彭家園源自民國70年代的楓林小館，當時是老闆彭壯銳的哥哥執業，而家中排行第四的彭壯銳，則選擇在東豐街這裡開設彭家園，和兩位哥哥一起掌勺。
彭家園賣的是傳統粵菜，像是芋泥香酥鴨、脆皮雞、蔥油毛肚等，芋泥香酥鴨是將鴨肉片下之後，跟芋泥一起油炸，口感從表層的酥脆，到內部的綿密，還有香嫩多汁的鴨胸肉，入口滿是芋頭香氣，而鴨肉也不會乾柴，愈嚼愈香。
彭壯銳燒得一手好菜，開業30年來累積了不少死忠顧客。
餐廳裝潢陳舊，頗有老館子的氛圍。
脆皮雞280元╱小
炸得皮脆肉嫩，肉香多汁。
另外一道招牌菜脆皮雞，彭壯銳表示：「這脆皮雞在廣東話說來就叫做炸子雞，要先醃過，等風乾之後再炸。｣我試了一塊，雞皮薄而香脆，雞肉嚼來多汁，沾上一點胡椒粉更提味。
瓊山豆腐280元╱小
蛋白滑嫩，芡汁鹹鮮很滑口。
瓊山豆腐也是我很喜歡的一道菜，剛端上來的時候，只看到表面厚厚的一層芡汁，嘗了一口，濃稠鮮美，還吃得到細細的干貝絲，而「豆腐」沒有豆味卻有蛋香，彭壯銳笑說：「這是用蛋白打均勻之後蒸熟做成的，而且蒸的時候還有訣竅，要等蒸籠熱了，才放進去蒸，這樣不會拉長加熱時間，口感才會嫩。｣
京都排骨260元╱小
排骨燒得入味，肉質軟嫩。
鹽酥中蝦300元╱小
整尾入口，蝦肉鮮甜，但稍微油了些。
西湖牛肉羹140元╱小
湯頭爽口，不會太鹹，牛肉也很嫩。
蔥油毛肚280元╱小
毛肚口感爽脆搭配鹹酸醬汁，吃來很開胃。
交通不便 得多走點路
另外像是蔥油毛肚，也是很夠味的開胃菜，口感爽脆有嚼勁，灑滿了蔥絲，搭配著鹹中帶酸的醬汁入口，非常開胃。鹽酥中蝦也是菜單上的推薦菜色，香酥可口，但稍微油了些。而彭家園地點位在東豐街，附近雖有停車場以及捷運站，卻都有些距離，不過吃完美食，多走點路促進消化，也未嘗不是件壞事。
180元
【招牌甜點】豆沙鍋餅 皮酥餡綿密
豆沙餡甜而不膩，外皮則充滿了蛋香，趁熱品嘗，口感軟嫩，就算放涼了，吃來也很有Q勁，令人滿足。
160元
花生糊 香滑可口
以花生粉、花生醬沖煮成的花生糊，是香港的傳統甜點，入口綿滑，滿滿花生香氣，冬天喝來很暖胃。
【美味路標】
台北市東豐街60號 (02)2704-5152
11:30~14:00 17:30~21:00
無(初一休) 現金 附近有收費停車場
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