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BLT漢堡368元
咬下煎約5分熟的漢堡肉，會噴出鮮美肉汁。

從美國紐約起家，近年在香港相當火紅的美式漢堡店BLT Burger，去年底也在台北信義區開了分店，這裡標榜賣的是道地美式漢堡，選用美國Prime極佳級牛肉做漢堡肉，號稱吃了會噴汁。
報導╱蘇曉音 攝影╱高大鈞

在美國餐飲界，BLT指的是漢堡必備的3個要素，B是培根Bacon、L是生菜Lettuce、T則是番茄Tomato，BLT集團在美國擁有許多品牌，首次進軍台灣，也以年輕人接受度最高的漢堡餐廳打前鋒，未來還預計引進牛排館等。

肉汁多 麵包易濕

台北店裝潢走的是簡約大方的美式風格，牆上到處都掛著電視，強力播放著各項體育賽事，頗有運動酒吧之感。餐點主打以美國Prime極佳級牛肉做的漢堡，店總經理林裕閔說：「選用冷藏牛肉，並以沙朗、牛小排、肩肉與胸肉等4個部位做成漢堡排，每個7盎司，建議品嘗5分熟，最吃得到肉汁，也能依客人喜好調整熟度。」
我試了招牌的BLT漢堡，5分熟的漢堡肉，還加香脆煎培根，大口咬下，肉汁立刻傾瀉而出，真的很多汁，雖然美味，但麵包也很容易被肉汁浸濕。我也試了7分熟吃法，這回麵包沒被浸濕，但就失去吃噴汁漢堡的快感了。
另一款脫衣舞孃漢堡，林裕閔說：「許多人以生菜替代漢堡麵包，是美國現在很流行的吃法。」我覺得少了麵包，5分熟的漢堡肉排搭配生菜、番茄、酸黃瓜，嘗來更是對味，但要說有多健康，不過就是少了澱粉質，恐怕也是自我感覺良好吧。
這裡還有價格昂貴的和牛漢堡與鮭魚、雞肉漢堡等，晚餐時段也提供10多款下酒菜。其他餐點還有燒烤豬肋排，以BBQ燒烤醬醃漬的肋排，與台灣常見的做法相較，吃來較不甜膩，辛香料味頗鮮明，但我覺得肥肉比例太少，有點乾柴。
因牛肉用得好，漢堡價格不便宜，每個都要300多元，但午餐時段另附飲料及薯條，感覺較划算。

脫衣舞孃漢堡338元
以生菜取代麵包，能安慰自己吃不胖。鮮鮭魚漢堡348元
夾入煎鮭魚排，軟嫩多汁。

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水牛城辣雞排漢堡348元
酥香雞胸肉配酪梨很對味。燒烤豬肋排548元
肥肉比例較少，肉質偏乾。

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【特色菜餚】BLT招牌沙拉 高纖滿足

包含美生菜、番茄、小黃瓜、玉米、洋蔥、酪梨、櫻桃蘿蔔等，淋上加了乾燥奧勒岡香草的油醋醬，吃來酸香開胃，且份量十足，嘗來很過癮。

摩卡泥流 沁涼香甜

美國人超愛的摩卡奶昔，混合摩卡咖啡、咖啡冰淇淋、巧克力醬、奧利歐餅乾打成冰砂，綿密細緻，但我覺得對台灣人而言，太過甜膩。

【下酒菜】墨西哥起士辣椒 微辣順口

晚餐時段供應下酒菜，人氣最旺的是墨西哥起士辣椒，以角椒取代美國店使用的chiles poblano大辣椒，塞奶油起司、巧達起司、炒培根等再油炸，微辣誘人。

【客人說話】口味道地 氣氛佳

Emily在美國出生，幾乎每年都會回台灣，她說：「這個味道跟我在美國吃的一樣，連沙拉醬都沒有走味。最喜歡BLT漢堡，點5分熟的最能吃得到牛排鮮甜。」