美食情報

珍珠酒吧目前提供3種鉑金系列口味，分別是以阿薩姆茶葉黃金芽尖製作的黃金茶心早餐茶、調和大吉嶺春摘和夏摘兩季茶葉的大吉嶺莊園雙芬茶，與玫瑰果、山芙蓉、藍莓、覆盆莓和黑醋栗調製的胭脂莓果茶。喜歡茶湯個性鮮明的人，可選香氣與喉韻兼具的大吉嶺，欣賞中庸圓潤滋味的，則適合黃金茶心早餐茶，至於對咖啡因敏感或偏愛酸甜風味的人，胭脂莓果茶就是首選。

光喝茶不過癮，下午茶套餐還包含鹹食與甜點各4道，馬卡龍內餡調入帶佛手柑與矢車菊清香的唐寧仕女伯爵茶湯，刻意壓低了糖分，吃起來爽口不膩，茶味若有似無，口感很輕盈。

伯爵起司蛋糕 750元 下午茶甜點
起司蛋糕混入經典伯爵茶茶葉，愈嚼愈香。仕女伯爵馬卡龍 750元 下午茶甜點
馬卡龍降低甜度，殼酥餡軟，散出淡淡茶香。鹹食盤750元下午茶鹹點
左起蜜瓜生火腿塔、燻鮭魚番茄塔、壽司炸蝦卷、日式干貝塔。

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賣到1/18 想吃要趁早

伯爵起司蛋糕顧名思義，在起司裡混入唐寧經典的伯爵茶茶湯與茶葉，茶湯泡得較濃，中和了起司奶香，茶葉微帶嚼感，讓綿滑蛋糕更添口感。伯爵茶還可調和巧克力的苦醇風味，舀起一匙伯爵巧克力慕斯送入口中，濃密慕斯與可可香氣、微澀茶湯在口中交織，是甜點中我最喜歡的一項。
鹹食雖無傳統的三明治壓陣，但有包著整尾炸蝦的壽司卷，以胡麻醬調味，點綴飽滿鮭魚卵的日式干貝塔，綜合馬茲瑞拉起司、羅勒醬、番茄和酸豆的燻鮭魚番茄塔，以義式生火腿搭配、吐司、生菜的蜜瓜火腿塔等，林林總總吃來仍然頗具份量。不過，這套限時推出的下午茶套餐只賣到1/18，想嘗鮮喫茶的人得把握時間前往。

【人氣美食】鮑汁海鮮燴飯 鬆爽味醇

以泰國香米加蛋翻炒的米飯鬆香不油膩，吃時搭配以鮑汁、蠔油調味的海鮮燴料，滿滿的干貝、草蝦仁、冬菇等食材，鮮美濃滑，嘗來十分可口。

特製牛肉麵 軟嫩好食

使用美國牛肋條、牛筋，以丁香、花椒、八角等10多種香料紅燒而成。牛肋條軟潤入味，牛筋彈牙黏糯，搭配口感紮實的拉麵和溏心蛋等品嘗，十分過癮。

法式吐司 濕潤香甜

承襲日本東京大倉的食譜，是美國前總統老布希盛讚的人氣點心。以自製吐司泡牛奶24小時再沾蛋汁烤製，上桌時擺奶油與楓糖漿，濕潤綿密又香甜。