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外型粗獷的Patrick，做的甜點精緻亮眼。

吃多了商業化的量產點心，偶遇素人做出的甜點，驚喜度倍增，高雄的Cosi可喜92，提供咖啡、酒精飲料等，以義大利風味為主的甜點、鹹點做得更亮眼，作工精緻，充滿老闆Patrick的個人風格。報導╱葉盛耀
攝影╱李友欽

原本從事影像流行設計的Patrick，在義大利住了3年多，原本就對餐飲有研究的他，愛上當地飲食文化，更對所謂Cafe Bar(咖啡吧)充滿興趣，他說：「就是餐館內兼賣咖啡、酒以及輕食小點，在義大利當地相當盛行。」
他於是開了這種咖啡吧，其中又以甜點最受歡迎，像是義大利經典甜點提拉米蘇，以滿滿的馬斯卡邦起司與姆指餅乾、鮮奶油、蛋黃、蛋白等做成，Patrick說：「分別是用馬撒拉(Marsala)紅酒、咖啡酒、白蘭地等，做出3層不同的層次。」整體甜度低，香醇不易膩，但份量不小。
還有外觀別致的蘋果塔，是在法式酥派皮內放入蘋果、香草籽等做成的果泥，並加蘋果白蘭地提味，最上面則是以奶油、糖與玫瑰精油調味的蘋果片，炙燒後，看來猶如花瓣，吃來散出淡雅酒香、果香。
芭蕾舞蛋白餅的外觀也頗時尚，烤好的蛋白餅(Pavlova)塞入香草冰淇淋，外頭放酒漬西洋梨、打發鮮奶油與烤杏仁片，口感鬆脆綿滑又多汁，吃來味道酸甜爽口。

原本從事影像流行設計的Patrick，在義大利住了3年多，原本就對餐飲有研究的他，愛上當地飲食文化，更對所謂Cafe Bar(咖啡吧)充滿興趣，他說：「就是餐館內兼賣咖啡、酒以及輕食小點，在義大利當地相當盛行。」
他於是開了這種咖啡吧，其中又以甜點最受歡迎，像是義大利經典甜點提拉米蘇，以滿滿的馬斯卡邦起司與姆指餅乾、鮮奶油、蛋黃、蛋白等做成，Patrick說：「分別是用馬撒拉(Marsala)紅酒、咖啡酒、白蘭地等，做出3層不同的層次。」整體甜度低，香醇不易膩，但份量不小。
還有外觀別致的蘋果塔，是在法式酥派皮內放入蘋果、香草籽等做成的果泥，並加蘋果白蘭地提味，最上面則是以奶油、糖與玫瑰精油調味的蘋果片，炙燒後，看來猶如花瓣，吃來散出淡雅酒香、果香。
芭蕾舞蛋白餅的外觀也頗時尚，烤好的蛋白餅(Pavlova)塞入香草冰淇淋，外頭放酒漬西洋梨、打發鮮奶油與烤杏仁片，口感鬆脆綿滑又多汁，吃來味道酸甜爽口。

座位寡 人手少

至於甜點半凍雪藏(Semifreddo)則是Patrick在米蘭嘗到的甜點，他說：「簡單講就是做法較簡略的冰淇淋，沒有乳化劑、凝固劑等，單純以蛋、鮮奶油等製成。」口感介於慕斯與美式冰淇淋。
因室內座位僅5桌加上室外2桌，只有Patrick1個工作人員，服務偶有不足，部分甜點需現場組合，需有耐性等待。

芭蕾舞蛋白餅160元 周末供應
蛋白餅包著冰淇淋，搭配梨丁入口，酸香不甜膩。諾曼地蘋果塔150元 周末供應
蘋果片猶如一朵花，視覺與味覺都清雅。

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提拉米蘇150元
以3款酒提味，嘗起來很香濃。義式半凍雪藏130元
做法較簡單的冰淇淋，上面灑堅果、可可粉添香氣。

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【手工鹹點】★黑松露鴨胸馬鈴薯泥鹹派 餡香滑口

派皮口感酥鬆，中間則是蛋、鮮奶油與加了黑松露醬炒香的鴨胸，有著內斂的香氣；上面擠了小圓滴狀的馬鈴薯泥，口感綿細香滑

★義式經典帕瑪火腿三明治 清爽有味

法國麵包夾入芝麻菜、牛番茄、帕瑪火腿與起司，並滴少許白松露油增添清香氣息。整體嚼起來多汁，清爽但不至於無味。

【特色飲品 檸檬酒 先酸甜後微苦】

除了調酒，還有少見的黃檸檬酒，帶著天然酸甜清香，還有檸檬皮些微苦味。而北義口味的冰滴咖啡，酸味略大於苦，滋味醇厚深沉。

卡布里經典黃檸檬酒160元瑪西摩冰滴咖啡150元

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