美食情報

Apr 11th 2013, 17:59

作者lintbtb (...等待是種美德)

看板Food

標題[食記] 台北 大直 大直小館

時間Thu Apr 11 17:59:45 2013

餐廳名稱：大直小館 消費時間：2013/04 地址：台北市中山區北安路535之1號 電話：02 2533 1717 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 每人平均價位：300元up 無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/96229412 大直小館就位在捷運大直站一號出口處的轉角，也就是位在海協會新大樓的斜對面 店外張貼許多報導，第一次來的朋友可能會對不起眼的店面有一些訝異 中午時分來此用餐的客人非常的多，整間店有些小巧可愛，大約只有7~8桌左右的位子 由於我們有訂位的關係，因此馬上就可以入坐，而沒多久此桌也被訂位的客人坐滿了 牆上張貼的是主廚推薦的部分，第一次來的朋友不知道點啥菜的話點上面的基本不會錯 菜單看起來非常的多菜，除了主廚推薦之外，有海鮮、臭豆腐和火鍋等等 除此外外，雞豬牛和豆腐、蔬菜以及湯也通通都有 特別的是這邊有一整面是港式和中式的麵、飯和河粉等等 當然如果真的不知道怎樣點，就是點合菜就對了，選擇也蠻多種的 而點完餐點之後，會送上茶水供我們飲用，除此之外碗盤都是很常見的白色塑膠碗盤 秘製紙包雞 自從兩年前吃到這到紙包雞之後就一直念念不忘，特殊的烹煮方法也讓人印象深刻 將雞肉和特製的醬汁包在這特別的紙裡頭烹煮，最後要用時則必須將紙給撕開 撕開的一瞬間撲鼻而來的香氣讓人垂涎欲滴，看似很油的紙裡頭的雞肉卻是軟嫩到不行 特調的醬汁鹹中帶點甜，讓雞肉吃起來風味十足 中間偏重的口味也十分的下飯，非常推薦 避風塘焗中蝦 香港道地的避風塘做法，蝦子可以直接連殼吃也可以剝殼後再吃 炒到非常酥脆的外殼吃起來的口感還是有一些偏硬 因此建議大家可以剝殼後再食用肉質紮實，不太黏殼十分的新鮮 椒鹽焗肉排 和一般外面吃到的椒鹽有些不太相同 看起來非常多辣椒的感覺但是吃起來一點辣味都沒有 豬肉非常的軟嫩，帶有一些些的筋讓整體吃起來有些嚼勁 鹹鹹中帶有一點點清爽的甜味感非常好吃 雖然是普通常見的料理，但炒起來的水準十分的優秀 招牌炸肥腸 一般外面的炸肥腸可能就是指有詐肥腸然後沾胡椒鹽 但是這邊的是用得很像蜜汁火腿的感覺 大腸、酥餅加上細蔥段 然後包入麵皮裡之後，加上一些甜麵醬就可以食用了 肥腸炸起來十分的酥脆，加上酥餅讓酥的口感完全展現出來 緊接著感受到麵皮和大腸的軟嫩 接著由甜麵醬將味道提出來，十分的特別又好吃 吃起來完全不會有一般大腸常見的油膩感 蝦醬空心菜 比較普通的一道料理，味道跟水準都蠻中規中矩的，不難吃也不特別驚艷 XO醬海鮮豆腐煲 內料十分的多樣且充足，海鮮有魚、蝦和魷魚，加上芹菜和蛋豆腐 XO醬的口味吃起來有些微微的輕辣，讓整道菜十分的下飯，還蠻不錯吃的 咕嚕百花油條 炸到金黃酥脆的油條外面裹上一層類似糖醋醬的醬汁 一口咬下外面浸過醬汁變的微軟但是裡頭還是十分的酥脆 糖醋醬讓油條吃起來不會很油，反而帶出油條特有的一種風味 個人非常的喜歡，個人覺得是今天前三好吃的料理 薑絲豬肝湯 看似十分普通的一道湯，卻出乎我意料的好喝，除了豬肝本身十分的嫩之外 簡單的清湯加上薑絲讓整碗湯的豬肝風味和微微的薑絲辣味滑過喉口十分好喝 整體來說位在繁忙交通路口的一家不起眼的小店卻可以有高C/P值的味道 幾乎所有的料理都可以根據人數來做調整，十分的客製化，價格也不會太昂貴 不過由於地方有些小，因此假日或是用餐時間可能要先訂位才比較能保證會有位置 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.23.7

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