富士花火冰(西瓜限定版)179元
淋上蔬菜汁,帶著自然藍色,底下還有小玉西瓜果肉。
三星園號稱全台獨家代理日本京都已有500年歷史抹茶品牌三星園,做出香濃不苦澀的抹茶飲品、甜點,在台南、高雄、屏東等地已有5家分店,今年夏季推出外型吸睛的富士花火刨冰,淋上檸檬汁還會變色,堪稱夢幻之作。 報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽
負責人劉澄毅曾經多次到日本拜師學藝。
從抹茶飲品起家,到抹茶霜淇淋、創意冰品,今夏推出富士花火冰,基本款以瓷碗裝盛,底下墊著火龍果;但我更推薦西瓜限定版,以小玉西瓜裝盛,裡頭是球狀西瓜果肉與堆成富士山外型的刨冰,負責人劉澄毅說:「淋上以紫胡蘿蔔加糖熬成的天然藍色淋醬。」再加上柚蜜醬,吃來沒菜味,滋味酸甜爽口,淋上檸檬汁,因酸鹼融合的化學原理,冰會變成紫色或粉紅色,很夢幻,但每天限量15份。
抹茶系列也有創意產品,將軍的眼淚是以抹茶霜淇淋做底,搭配紅豆、白玉與抹茶粉,吃得出茶香與微苦滋味。
劉澄毅說:「正統日式抹茶應該要有像海苔或粽葉香氣,呈翠綠色。」抹茶產品原料幾乎都從日本進口,因此價格不低,日後可能推出有機抹茶,屆時售價肯定更高。
將軍的眼淚120元
霜淇淋灑上抹茶粉後,更添芬芳,也減低膩感。山城•宇治金時159元
抹茶冰淇淋搭配紅豆等,以竹筒裝盛,好有京都風。不敗的傳說鮪魚玉米口味79元
鯛魚燒中包入蛋、鮪魚與玉米,20:00前供應。
【茶飲甜品】豆腐飲添滑嫩 拿鐵冰沙好沁涼
這裡也提供飲品與甜品,除了傳統風味的純抹茶,也有花式抹茶,新推出的京嵐豆腐飲是在抹茶中加入以豆漿為原料做成的豆腐奶酪,添增滑嫩的口感與豆香,貼心的是,抹茶可以選擇甜度,若喝得慣,建議選擇無糖,最能品出抹茶的香氣。
抹茶巧酥榛果拿鐵冰沙是將抹茶加牛奶打製,加上鮮奶油與巧克力餅乾壓碎做成的巧酥,喝起來質地綿細,感覺不苦澀。
抹茶巧酥榛果拿鐵冰沙160元(滿百加購優惠價135元)
京嵐豆腐飲150元
【美味路標】
高雄市明誠二路182號
(07)550-9899 10:30~22:30
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