美食情報

黑鑽紅莓 80元/支
蔓越莓香甜、黑竹炭很有養生概念。

氣溫持續飆高，炎炎夏日中，吃冰無疑是最直接的消暑方式。來看看今夏最夯的新式冰品，吃支冰棒、來份冰淇淋，冰涼透心的滋味幫您凍結夏天的高溫。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

台北8% ice鮮果棒味天然

以義式冰淇淋、雪酪以及霜淇淋聞名的8% ice冰淇淋專門店，6月推出最新產品鮮果棒，強調不使用乳化劑、凝固劑和人工色素等添加物，口感和風味都很天然。
冰棒繽紛的色彩皆取自新鮮水果、果泥或果汁本身的顏色，目前在新光A8館和永康本店皆有販售，共7款口味輪替供應。
其中，雙色的黑鑽紅莓鮮果棒，以搶眼的黑色與紅色搭配出強烈視覺效果。品牌公關金映慈說：「紅色的部分是以覆盆莓、葡萄汁、檸檬汁調味，帶出鮮豔的色彩。黑色則以上述口味為底，再加入了竹炭粉調色。」咬下冰棒，與一般冰棒口感略有不同，質地紮實而脆，果香濃郁，滋味酸香爽口。
蜜柑藍檸鮮果棒也是雙重口味，一邊是藍橙酒，另一邊則以蜜柑果泥、檸檬汁等製成。金映慈說：「採用法國蜜柑果泥，滋味較甜、品質也較穩定。」橙酒口味酸香清爽，蜜柑果泥香甜清新，在口中交織出曼妙滋味。
若愛偏酸口味，可試試混合杏桃、蘋果、葡萄柚、檸檬汁、藍莓和蔓越莓等水果製成的粉紅檸檬鮮果棒。酸溜溜的滋味刺激著味蕾，還嘗得到杏桃、藍莓果肉，馥郁果香在唇齒間迴盪。
但因無添加物，冰棒較易融化，金映慈提醒：「冰棒需冷凍於-20度左右，在室溫下約3~5分鐘就會開始融化。」不想落得滿手融化的冰棒的下場，進食的速度也得夠快。

粉紅檸檬 60元/支
包含杏桃、蘋果、葡萄柚、藍莓等，還嘗得到果肉。蜜桃養樂多 80元/支
杏桃和養樂多的滋味相融，香甜順口，頗消暑。

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蜜柑藍檸 60元/支
以藍橙酒蜜柑果泥製成，滋味清新爽口。熱帶水果 60元/支
以鳳梨和百香果製成，滋味酸香解暑氣。綜合水果 60元/支
以藍莓、蘋果、奇異果、橘子為主，入口果香濃郁。

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【8% ice冰淇淋專門店】

台北市永康街13巷6號1樓
(02)2395-6583
12:00~22:00
無休

台中路地 氷の怪物 糖霜眼睛好吸睛

台中草悟道旁的路地氷菓子最近在存中街的一處老房子開起冰品店，專賣怪物造型的創意冰品，開幕之初還趕上電影《復仇者聯盟2》的超級英雄熱潮。
氷の怪物冰品上都附以糖霜製作的眼睛，共5種口味，組長Arvin說：「冰磚只加鮮奶，口感吃來較濃，製作後得放在-30℃的冰櫃中冷凍8小時才能完全凝結。」紫蘇梅口味的冰磚用了紫蘇梅的湯汁及梅肉，梅子味濃郁，滋味酸中帶甜。刨冰除選擇冰磚口味，另可選2種配料，但冰品只提供內用，不可外帶，且吃冰時間限時1小時。

開幕之初曾推出引爆排隊潮的超級英雄系列，造型維妙維俏，圖為美國隊長。從日本進口4台刨冰機，檯上配料任選2款。老房子改裝的冰品店，設了日式座席。

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【路地 氷の怪物】

台中市西區存中街61巷1號
(04)2376-6776(不接受電話訂位)
12:00~21:00 周五、六至22:00
無休

高雄艾司加ICE+ 在地原料愛台灣

高雄鳳山區的艾司加ICE+，開幕1年多，販售的冰品多元有創意，已培養出一群死忠顧客。這裡強調原料以台灣在地的水果、茶葉等為主，並配合季節推出期間限定口味，像最近就推出芒果系列和玉荷包口味，甚至也使用不少有機食材。水果除了切塊搭配冰品或做成果汁，也會製成果醬，所有食材都盡量使用台灣在地食材，堪稱是家超愛台灣的冰店。
各種口味的雪花司諾是招牌商品，司諾即是「Snow」，老闆吳兆基說：「就是坊間大家習慣稱呼的雪花冰，因為我們都是自家做的雪花冰冰磚，所以另取新名。」
綠鑽石芭樂口味是以芭樂口味的雪花冰搭配牛奶口味冰淇淋，雪花冰頗清爽，但依舊嘗得出芭樂香，但香氣不會殘留在嘴裡太久；而冰淇淋的口感則像義式雪酪(Sorbet)，但又更細緻滑口些，感覺爽口清新。
這裡還有頗特別的冰淇淋鬆餅三明治，別以為是現烤鬆餅再搭1球冰淇淋而已，這裡是將鬆餅烤完後再冷藏，夾入牛奶口味或當日現場口味的冰淇淋，鬆餅香Q，冰淇淋香滑，讓人想起古早味的三明治冰淇淋。

義式黑巧薄荷 雪花司諾 110元
薄荷雪花冰搭黑巧克力冰淇淋，薄荷的涼感很沁心。芒果很芒 雪花司諾 130元
不定時使用愛文或金煌芒果，吃來香甜可口。

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提拉米蘇 雪花司諾 110元
雪花冰底帶淡淡咖啡酒香，搭著牛奶冰淇淋，香甜不膩。等等 冰淇淋鬆餅三明治 70元
冰過的鬆餅口感Q實，夾冰淇淋吃頗有甜美風。那瑪夏金萱烏龍 50元/冰
自然農法生產的茶葉，是喝起來安心順口的台灣茶。

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【艾司加ICE+】

高雄市鳳山區文衡路491號
(07)780-3178
平日12:00~22:00 假日11:30~22:00
夏季無休

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