德州火烤豬肋排370元
烤肋排油潤鹹香，肉質入味又有嚼勁。
逢甲商圈吃店林立，客人喜新厭舊的速度也很快，開了7年的樂比小館美墨料理，5月1日更名為三號創意料理廚房重新出發，加入更多主廚小樂的拿手菜，口味不設限，更加多元化。
報導╱陳靜萍 攝影╱黃瓊宏
小樂(右)與Apple，是三號創意料理的老闆、主廚兼外場。
更名前的三號創意料理廚房主打美國南方及墨西哥料理，為呈現更多菜色，小樂毅然決然換掉店名，改成三號創意料理廚房，保留原本美國及墨西哥菜色中較受歡迎的品項，並增加手工義大利麵及歐陸料理。
招牌德州火烤豬肋排，小樂用BBQ醬、洋蔥粉、大蒜粉及黑胡椒醃泡豬排，還倒入大量可樂幫助肉質軟化，醃足24小時後，先蒸熟至肉軟，客人點餐後再刷上一次BBQ醬烤出焦香。入味肋排吃來鹹中帶甘且不柴，靠近骨頭的部分還有帶筋的嚼感，份量頗多、吃來很過癮。
混合洋蔥粉、大蒜粉、匈牙利紅椒粉、乾辣椒等製成的紐澳良香料，是美墨餐點中很常見的醃肉粉，小樂將二節雞翅先以紐澳良香料醃漬後油炸，再裹上花生醬及碎花生，讓原本就香辣夠味的炸雞翅多了甜脆的口感，讓人吮指再三停不了口。
三號料理廚房的吧檯充滿休閒感，可愛的白色店貓很吸睛。
番茄牛肉手工千層麵250元
鹹中帶番茄酸，還有牛肉的嚼感，有乳香，但起司味並不濃郁。
外星人蘑菇牛肉漢堡250元
每日限量餐點，以整片的波特菇搭配起司及手工純牛肉漢堡排，肉鮮菇多汁。
出餐較慢 主菜需稍等
克里歐起司雞排一樣以紐澳良香味醃入味，還多加了美乃滋及黃芥末醬，醃1個小時後沾薄麵粉下鍋乾煎，再放上起司進烤箱，最後淋上番茄醬汁，手續繁複，也十分夠味。正因為餐點現點現做，加上人手不多，三號創意料理廚房的出菜速度較慢，最少得等20分鐘以上，上門前可得有心理準備。
香辣川味雞肉手工義大利麵230元
自製的義大利麵條口感軟中帶Q，微辣開胃。
克里歐起司雞腿排290元
雞腿鹹香焦脆，番茄醬汁很解膩。
皮那巴特雞翅270元╱大
以紐澳良香料醃漬過的雞翅入味香辣，搭上花生醬和花生碎更添口感。
雞肉卡薩帝亞230元
墨西哥麵餅表皮脆，雞肉細嫩，起司降低了墨西哥辣醬的辣度。
白酒番紅花臘腸雞肉燉飯290元
飯帶米芯，搭配鹹香臘腸及蘆筍、洋蔥。
【隱藏版 甜點飲料】布朗尼綿Q 摩西多沁涼
愛吃甜點的老客人都知道，入門得開口問問：「今天的甜點有什麼？」以苦甜巧克力、雞蛋及少量麵粉製成的巧克力布朗尼，因為麵粉少所以口感較綿密，搭配香草冰淇淋，吃起來很順口解膩。自製的磅蛋糕橙香味濃且口感濕潤，味道好過賣相。檸檬摩西多也不在菜單上，我喝了一口，薄荷清香及檸檬酸十分清爽，但別小看它，酒精的後勁可是很強。
蜜橙磅蛋糕 150元
巧克力布朗尼 150元
檸檬摩西多 170元
【美味路標】
台中市西屯區福星路526巷3號1樓
(04)2700-3613
平日17:00~23:00
假日12:00~23:00
現金 周一休 附近有收費停車場
酒後不開車 安全有保障
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