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夏日超值午餐 素食輕鬆點
Jun 23rd 2014, 04:00

麻油麵線 特價230元
湯頭濃郁，帶著濃濃薑味。

以懷石素食聞名的鈺善閣，針對夏日推出輕食，鎖定上班族設計了台中店限定的午餐輕鬆點菜單，5款主餐價格在80~230元之間，並有12款小菜，價格分70元及120元兩種價位，希望吸引更多人品嘗素食。
報導╱陳靜萍　攝影╱翁玉信

標榜高檔素食的鈺善閣，過去一直給人價位偏高的印象，因茹素人口愈來愈多，加上周一無肉日觀念發酵，鈺善閣針對台中消費習慣設計多款平日商業午餐，菜色都有優惠，但主餐部分僅限非假日中午，台中店總經理鄭恩淇表示：「雖然商業午餐的價位較低，但懷石的精神不變，餐點色香味都俱全。」
最受歡迎的麻油麵線一上桌，就聞到濃濃麻油及薑味，我盛了一碗，老薑味夠嗆，北港黑麻油味道也超濃，鄭恩淇說：「吃素容易體寒，吃點麻油可驅寒暖胃。」難怪明明沒加酒，我卻感覺吹著冷氣的身子變暖了。麻油麵線裡還有洋菇、香菇及紫菜做的智慧糕，吃來有飽足感。
而以花蓮富里香米慢火熬煮的古早味芋香粥，放了許多芋頭，但有些鬆軟，有些較硬，原來混合了甲仙及大甲兩地芋頭，讓口感更有層次。
另外，松子炒飯的賣相也不錯，Q彈的香米沾附了香樁帶來的翠綠色澤，只是香樁味道極淡，不仔細品嘗還感受不出來呢。我還吃了配色豐富的百匯家常麵，以昆布高湯為底，搭配澎湖絲瓜、炒豆皮、南瓜及綠色蔬菜，風味雖清淡，但蔬菜清脆，拉麵也很有嚼勁。這些餐點原價皆480元，現在只要230元，可說是超值午餐。

餐廳裝潢頗雅致，用餐氣氛很放鬆。辮子乳酪70元
乳香濃郁，但吃多了會有點鹹。蜜番茄70元
以陳年醋、薰衣草等蜜釀，酸甜開胃。

美乃滋 略嫌搶味

過去套餐中的配菜，因很受顧客歡迎，這次也獨立成單點小菜，但是過貓嫩芽除了淋胡麻醬，卻又拌入美乃滋，味道稍嫌濃厚；而鹹香的酥炸鮑魚菇，也淋了美乃滋，其實不沾醬也好吃。而翡翠秋葵則搭配南瓜泥，因南瓜甜味太鮮明，反而搶走了秋葵的味道。我最喜歡的是醋釀蜜番茄，滋味酸甜，感覺很開胃。

酥炸鮑魚菇120元
炸得香酥，有吃鹹酥雞的感覺，其實不沾美乃滋也可口。松子炒飯 特價230元
炒得粒粒分明，香椿香氣淡雅。古早味芋香粥
特價230元
加了大量芋頭及香菇，香氣十足。
百匯家常麵 特價230元
昆布湯頭喝來很清淡，絲瓜清甜，拉麵Q彈有勁。胡麻過貓菜70元
只挑幼芽，胡麻醬美乃滋味道略濃。翡翠秋葵120元
秋葵汆燙後冰鎮加上南瓜泥甜味鮮明。
萊福糕120元
蘿蔔製成，質地厚實且吃得到蘿蔔絲。春卷120元
包了很多蔬菜，吃來不油膩。鈺善閣台中店總經理鄭恩淇會向顧客解說各種菜色的內涵。

招牌合宴菜 好看也好吃

這裡也有宴席菜，部份菜色可單點。松子金瓜米粉、絲霧綠白玉及百匯菌鮮蔬是台中店才吃得到的菜色。加了南瓜及松子拌炒的米粉，香氣十足，帶著南瓜天然甜味，建議淋一點紅醋，吃來會更順口。而以澎湖絲瓜搭配白玉豆腐的絲霧綠白玉，風味很清爽，豆腐帶著淡淡花生味，質地細嫩。至於宮保杏鮑菇，肥厚的菇肉略帶辣度，嚼起來也很有口感。

鮮蔬創意拼盤
480元絲霧綠
白玉480元松子金瓜
米粉680元
宮保杏
鮮菇480元百匯菌
鮮蔬480元
林小姐 上班族

【客人說話】午餐超值服務好

在附近上班的林小姐與友人來吃午餐，2人點了麻油麵線及古早味芋香粥，林小姐說：「這裡很棒，商業午餐很超值，而且服務好，這個價格會吸引我常來吃」。

【美味路標】

台中市西屯區文心路2段207號2樓
(04)2258-8955
11:30~14:00 17:30~21:00
V、M、J 無休 特約停車場



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