酒釀牛三寶 900元5人套餐菜色
牛筋Q、牛肚彈牙，加上軟嫩牛腩，好下飯。
融合了中式及台式料理的況味慶，雖然位於美食一級戰區公益路上，卻是逆勢推出了平價套餐，平均每人單價不到200元的套餐，白飯及湯都可免費續加，要讓上班族呷飽也呷巧，愈多人一起吃，可嘗到更多樣化的美食。
報導╱陳靜萍 攝影╱李芃葳
況味慶的餐廳空間不大，感覺很溫馨。
雖然走平價套餐，但況味慶的主廚邱欣慶做料理卻不馬虎，曾經擔任過總統府及國防部宴會主廚的他雖然是7年級生，但說起料理來頭頭是道，一點也不輸五星級主廚，目前掌管5家店。
邱欣慶說：「我想讓大家都吃得起我做的菜，因此將利潤壓低，但食材絕沒有偷工減料。」況味慶最近推出4款套餐組合，平均每人的客單價都不超過200元，
如果同行的人多，也可選擇合菜套餐，以千元有找的5人套餐為例，共有包括手打花枝蝦餅、和風老皮嫩肉、娘惹蔥燒雞、斑蘭蒲鯛玉子燒、香芋芙蓉蝦、蠔皇蒸鮮魚、酒釀牛三寶、辣炒高麗菜等8道菜，除了青菜外，幾乎道道都是功夫菜。
香芋芙蓉蝦 900元5人套餐菜色
酥脆外皮咬下有芋頭香，還有香茅的清香氣味。
斑蘭蒲鯛玉子燒 900元 5人套餐菜色
像三色蛋般的多層玉子燒，沾醋膏品嘗去腥提味。
和風老皮嫩肉 900元5人套餐菜色
炸得外皮Q彈，更見豆腐的嫩度，醬汁清爽不油膩。
主廚邱欣慶雖然年紀不大，可是廚藝了得。
用餐空間 隱密感較不足
選雞腿肉用胡椒粉及海鹽略醃後再沾米漿酥炸的娘惹蔥燒雞，淋上微辣帶甜的泰式莎莎醬，就算冷了吃，酥度依然很脆，且醬汁酸度很高，搭配炸物很解膩。招牌老皮嫩肉，是蒸蛋加豆漿過熱油，搭配的是牛蒡、柴魚及香菜根熬魚的醬汁，偏和風味，看似濃郁但沒有勾芡，豆腐吃來軟嫩、醬汁清爽不膩。
酒釀牛三寶以自家培養的鳯梨酒釀及豆瓣醬來滷牛筋、牛腩與牛肚，像是改良版的廣東柱侯牛腩，牛肚嚼勁足，而牛筋軟中帶Q，醬汁味道濃郁，辣中帶少少的酸，光拌著醬汁我就扒光了一碗白飯。
芙蓉蝦顏色炸得金黃，去殼草蝦得先裹芋泥後再沾日本天婦羅濕粉，吃來外酥脆而內軟，很有日式炸蝦的風味，但吃來蝦鮮中帶著芋泥香甜味。況味慶賣的雖然是中式菜餚，但用餐的桌椅多數為4人桌，而可供10人用餐的長桌也沒有專屬的包廂空間，隱密感較不足且空間也略吵雜。
娘惹蔥燒雞 900元5人套餐菜色
外皮酥脆且雞肉彈嫩，莎莎醬帶酸辣。
手打花枝蝦餅 900元5人套餐菜色
混合花枝漿、蝦仁漿及鯊魚漿，吃來仍帶花枝嚼勁。
蠔皇蒸鮮魚 900元5人套餐菜色
鱈魚刺少膠質多，搭配油蔥及蔬菜蒸熟，很古早味。
【隱藏版菜單】海牛煲肉質Q 松阪豬飄酒香
菜單中沒有的菜色如酒釀鮮蔬海牛煲，是以阿拉伯深海鯰魚為原料，放100℃的低溫油泡熟，吃來有像牛肉的Q嫩感，搭配菇類、番茄、洋蔥及紅棗等煨煮的配菜，口感更加豐富。另一道老酒干鍋松阪豬，是上桌後在熱鍋中淋上黃酒，入口辣但不麻，豬肉嚼來帶勁，黃酒香氣很迷人。青靚糕是自製的綠豆糕，以綠豆仁及白鳯豆沙混合，再添加橄欖油及植物奶油揉製，濕潤不乾，適合當茶食。
老酒干鍋松阪豬 350元
青靚糕 35元/個
【美味路標】
台中市西區公益路379號1樓
(04)2320-5108
11:00~14:30 17:00~20:30
無休 現金
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