水晶五花肉580元/2人份。選用台灣豬肉，水晶石烤盤有不卡油的傾斜設計。
韓式辣味炸雞因韓劇《來自星星的你》在台爆紅，不少韓國料理專賣店，甚至小吃攤都賣起這道韓國國民美食，而新店中央路首爾大叔，除了供應這道人氣下酒菜，還有水晶烤盤燒烤的厚切五花肉。
報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳
(左)cass啤酒100元、(右)瑪格利200元。韓國國產啤酒和水果風味的小米酒是吃炸雞的好搭檔。
採訪當天，老闆兼主廚李相民繃著臉一語不發，讓我感覺這位首爾大叔比較像首爾「大哥」，還好他哥哥李相信前來解圍說：「不好意思，我弟弟才剛來台灣，一句國語都不會說。」什麼？那怎麼會來開餐廳呢？哥哥說：「韓國開店的成本比台灣高太多，所以我鼓勵他來這裡試試。」聽完解釋才豁然開朗，原來是有專營韓國食材、餐具進口的哥哥當靠山啊。
推出水晶五花肉也是李相信的點子，他說：「這塊透明的水晶烤盤進價要台幣6000元，比一般石板或銅盤受熱更均勻，肉不容易烤焦。」
這水晶五花肉是採桌邊服務方式上菜，切厚片的五花豬不經醃漬，服務生會幫忙把肉煎熟後再剪成小塊。我先嘗一口原味，發現肉甜不腥，沾點混合黑胡椒的麻油感覺很順口，也可沾點微甜微辣的醬汁，搭配蒜片、辣椒以生菜包著吃，感覺更加有味且爽口。
首爾大叔主廚李相民(右)和助手金硼都是韓國人
趕流行 吃多會膩
最後一吃可請服務生將部分烤肉片加泡菜、豆芽菜和杏鮑菇拌炒，香辣泡菜和口感十足的豆芽菜、杏鮑菇混了五花肉脂香，又變成開胃好菜。
忍不住加點了混合雞胸、雞腿，裹粉酥炸再沾辣椒醬的韓式辣味炸雞，因為還灑了花生碎，口感很不錯，但畢竟是炸物，又裹了沾醬，吃多了容易膩，難怪韓國人愛拿來配啤酒。
韓式辣味炸雞390元。因韓劇爆紅的辣味炸雞，這裡吃得到。
烤五花肉可加杏鮑菇、泡菜和黃豆芽混炒。
烤豬肉可沾甜辣醬，佐蒜片、辣椒和生菜品嘗。
150元
【特色主食】韓國炸醬麵 滑Q香甜
炸醬是以甜麵醬、豬肉、洋蔥和高麗菜熬煮而成，搭配韓國冷凍麵，煮熟後口感彈Q，趁熱與醬汁拌勻，吃來很夠味。
180元
烤肉定食 冬粉入味
以醬汁醃漬入味的肉片搭配洋蔥等翻炒，再放口感Q彈的韓國冬粉燒入味，鹹甜烤肉搭配白飯，感覺很滿足。
200元
辣炒年糕 口感紮實
年糕口感紮實有勁。而一起拌炒的是韓國釜山扁扁的甜不辣，魚鮮頗味濃，搭配辣味醬汁，吃來十分開胃。
【美味路標】
新北市新店區中央路133巷24號
(02)2218-7755
11:30~14:00 17:30~21:00
現金 周一休 附近不易停車
未成年請勿飲酒
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