一大力麵250元
麵條Q彈，醬香夠味很順口。
梅門客棧搬遷到延平南路後，空間重新規畫成了藝文空間，除了原有的餐飲，還新增台灣茗茶。這裡的素食純淨夠味，像一大力麵和整頓一番，名稱有趣，味道也讓人愛不釋口。
報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新
梅門客棧的蔬食餐點一向風評不錯，雖然都是簡單的麵飯類主食，因調味不錯，即便不是茹素的人也能接受，負責外場接待的金亞說：「盡量不用豆製品，調味料也經過精挑細選。」
其中，取義大利麵諧音的一大力麵讓我印象最深刻，吃來有著中西合併的趣味，金亞說：「醬汁沒有別的功夫，調味也只有鹽和醬油等，但就是要花火候燉煮。」醬汁以番茄、甜椒、豆皮等熬煮3小時，澆在中式黃麵上，讓Q彈可口的麵條滋味鹹香微酸，非常順口，而爽脆的小黃瓜絲也增加了口感。
梅乾淨香飯170元
日曬梅乾鹹香回甘，吃多了也不膩。
FBI三明治180元
薯片增加脆感，馬鈴薯醬酸香解膩。
整頓一番180元
內餡蔬菜甜脆，味道很不錯。
師承李鳳山的金亞師姐，對料理很有熱情。
至於整頓一番，其實是素餛飩，個個飽滿，皮薄餡多，能感受到蔬菜甜美和脆感。金亞說：「內餡是以剁成細末的大白菜、高麗菜、豆腐等，調上醋汁醬油，簡單可口。」我很喜歡這種餛飩，沒有過多的香油味，外皮雖然沒啥存在感，但內餡豐富的口感和滋味，絕對讓人回味。
空間中融合了茶藝，讓人感覺穩重寧靜。
價格稍高 空間舒適
此外，梅乾淨香飯就是簡單的豆乾和梅乾菜醬汁，雖然顏色濃重，味道卻不會太鹹，甚至還會回甘，幾乎讓人忘了是在吃素。而很符合年輕人口味的FBI三明治，則夾入了薯餅和酸香的馬鈴薯醬，風味也很清爽。
這裡的空間頗有中式韻味，簡單舒適，菜色可口，份量也還算飽足，但若是價格能更體貼上班族的荷包，吃素就會覺得更無負擔。
【簡單配菜】炸物爽口 燉茶香
除了主食，炸物、茶飲也有不錯的表現。名為情投意合的蔬菜炸物，含五色根莖蔬果，裹上薄麵粉油炸，看似上色不夠，但吃來酥香不油膩，能充分感受蔬菜甜美。至於福祿壽喜蔬菜湯，也完全展現了蔬菜甘甜味，吃來入口即化。
另外，限量的燉茶是經過72小時反覆揉捻、發酵，茶味淡雅，入喉後沒有絲毫雜味。
福祿壽喜蔬菜湯 240元
情投意合 150元
燉茶 500元/壺
【美味地圖】
台北市延平南路87號B1(中山堂對面) (02)2389-7788
11:00~22:00，周五至06:00
周一休 V、M、J、AE、大來
可停中山堂收費地下停車場
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