美食情報

波士頓龍蝦套餐 3人份1680元+麻辣湯68元。
骨湯清香，麻辣湯醇濃，配料很豐富。

鍋富城原是高雄光華夜市附近老字號火鍋店，經更名又歇業，如今重新開幕，主打3人套餐，除了常見的配料，還有波士頓龍蝦、蠔等，來嘗了很多次的壽險業務顏聿欣說：「料很豐富，我覺得值回票價。」
報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

壽險業務顏聿欣其實「結識」鍋富城很多年了，她說：「10多年前開在光華夜市附近，我常跟朋友去吃宵夜，後來改了店名又歇業近1年，直到去年底，在公司對面發現了鍋富城，入門看到老闆娘，彷彿見到老朋友一樣開心。」
新店新氣象，老闆娘洪靜宜找來多種生猛海鮮，像是3人份波士頓龍蝦套餐，除了有肉盤、蔬菜盤，還有小卷、魚片、鮮蚵、蛤蜊等一大盤海鮮，最吸引人的就是整尾活龍蝦，洪靜宜說：「店內備有大水族箱養著龍蝦，客人現點、現撈、現殺。」
海鮮建議搭配老闆娘研發的龍骨湯涮煮，以豬大骨、昆布、柴魚、玉米與扁魚等熬煮，味道介於傳統大骨湯與汕頭火鍋湯間，顏聿欣提醒：「龍蝦煮到殼變紅，再等約5秒鐘就可撈出，肉質很彈牙。」果然，紮實嚼感讓人驚喜，有著飽滿鮮味，吃來過癮；而看似不起眼的蛤蜊，鮮度也不在話下。

多湯底 需加價

但套餐僅附1種湯頭，若想多嘗一種湯頭變成鴛鴦鍋得加價68元。顏聿欣很愛麻辣湯頭，她說：「辣度適中，且可以喝，帶著甘甜味。」洪靜宜解釋：「以花椒、八角、小茴、豆蔻、草果，再加朝天椒、燈籠椒等去熬煮，而甘甜味來自於甘草與洋蔥。」拿來涮肉片最適合，不需沾醬就很夠味。
套餐還附主食、甜品、飲料等，麻辣湯裡的鴨血、豆腐都可無限制續加，吃來很有飽足感。

綜合海鮮盤 3人份1680元套餐菜色。
包含多種海鮮料，還有600克重的整尾龍蝦。梅花豬 3人份1680元 套餐菜色。
肉片有嚼感，味道鮮美。手打花枝漿70元/支。
還嚼得到花枝顆粒，相當可口。

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【甜點飲料】冬瓜檸檬不甜膩 豆花飄豆香

甜點、飲料都免費，但品質很實在。冬瓜檸檬是以自行熬煮的冬瓜茶，加入新鮮檸檬汁調味，並放檸檬片或金桔片增加清香感，喝來爽口生津且不甜膩。豆花雖然不是自己做的，但嘗得出豆香，淋上以二砂糖煮成的糖漿，香甜順口。

冬瓜檸檬 套餐免費附贈豆花 套餐免費附贈(每人限1份)

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【特色湯底】牛奶南瓜湯 香醇味天然

除了龍骨湯、麻辣湯，牛奶南瓜湯是以大量南瓜泥加大骨高湯，上桌前才倒入鮮奶，愈煮愈香，甜味也很天然。

【業務小檔案】顏聿欣

從家管轉戰金融壽險業務已7年多，過去曾從事餐飲業，也開過店，餐廳若是用料實在且服務親切，就能吸引她帶著一家大小光臨。

【美味路標】

高雄市明華一路269號
(07)550-7358
11:30~15:00、17:30~24:30
除夕休 V、M
對面有收費停車場

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onlineopinions@appledaily.com.tw

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