美食情報

瑪雅日出280元
巨大的醃辣椒很有視覺效果，辣度也不容小覷。

去年11月才開幕的Oldies Burger，主打美國牛肉製作漢堡肉，老闆Oldies每天新鮮現打漢堡排，限量30個。店裡最特別的瑪雅日出漢堡，附上一根店家自行醃漬的超巨大墨西哥辣椒，味道又酸又辣，腸胃不好的人可別輕易嘗試。報導╱石永豪　攝影╱吳朝奎

老闆兼主廚Oldies醉心美國文化，尤其喜歡吃漢堡，還曾為了漢堡到台北知名的漢堡店工作。他說：「我在美國吃到的漢堡肉很多汁，肉味也很香濃。｣為追求同樣的風味，就算成本比一般澳洲牛肉貴上將近1倍，他還是決定用美國Prime極佳級的牛肩胛肉。
店內漢堡肉以純牛絞肉製作，為凸顯原汁原味，不但製作時不加任何香料與調味，連搭配漢堡肉的醬汁、配料也特別講究。瑪雅日出是墨西哥風味的漢堡，一上桌盤裡巨大的辣椒立刻成為視覺焦點。Oldies說：「罐頭辣椒會死鹹，所以我自己用墨西哥進口的新鮮大辣椒醃漬。｣又酸又辣的醃椒提升了大口吃牛肉堡的暢快滋味，見我才啃了兩口就額頭飆汗，他打趣地說：「若覺得不夠辣，我們還有醃的燈籠辣椒，歡迎挑戰。」

店家自己醃漬的墨西哥辣椒(左)和燈籠椒(右)，酸辣噴香很夠味。博瑞多卷280元
內餡以香料、米飯、甜椒、洋蔥拌炒，搭配莎莎醬、酪梨醬與酸奶品嘗。漁夫蛋卷320元
鬆軟煎蛋裡吃得到蝦仁、花枝等海鮮，附上佛卡夏麵包，吃來頗飽足。

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不附薯條 感覺偏單薄

相傳貓王生前吃三明治時總愛在裡頭加花生醬，這裡的花生醬培根漢堡便取名為貓王醉愛，但其實不含酒。微軟的牛奶麵包夾入牛肉漢堡排、花生醬、蘋果和培根，值得一提的是花生醬還先以奶油煮過，香氣更濃且較不黏口，加上蘋果的甜脆和煎培根的鹹香，口感與滋味更加豐富。
老闆Oldies說：「常常等客人吃完薯條，漢堡也變冷了。」所以這裡點漢堡並不附薯條，希望顧客能夠在第一時間專心品嘗漢堡滋味。但對喜歡一口薯條配一口漢堡的客人來說，應該會覺得不太過癮，且少了薯條陪襯，漢堡餐的價值感也被削弱了。

【人氣漢堡】草莓起司漢堡 酸甜清爽

以草莓加奶油乳酪打成草莓起司醬，再配上新鮮覆盆子、藍莓，濃郁香甜的草莓起司及酸香莓果，混著甜嫩多汁的牛肉入口，清爽不膩。

白松露野菇漢堡 香氣濃郁

炒蘑菇搭配白松露南瓜醬、馬滋瑞拉起司，滋味香濃富層次。搭配的生菜有軟嫩菠菜、辛香芝麻葉以及脆口紫包心，風味與口感很棒。

【特色開胃菜】烏斯特花枝 酸辣好味

花枝、番茄、洋蔥、酸豆等，以英國傳統的烏斯特醬(Worcestershire sauce)拌炒，滋味酸酸辣辣，吃完讓人食欲大開。