美食情報

鹽烤無骨牛小排180元/2串
雖名為小排，用的是紐約克部位，帶筋有嚼勁。

認真打拼的上班族壓力大、工時長，別以為走出辦公室只剩超商還開著，能讓人自在用餐的居酒屋其實一直陪伴你打拼到夜深。小酌一番，吃點美味烤物，再順便把老闆罵一罵，明天，一定會更好。報導╱賴佳昀　攝影╱陳逸宏

剛滿1歲的九賀，是我最近新發現的好店。跟東區眾多小而美的居酒屋相較，九賀的空間寬敞，甚至還有包廂！
我覺得拿細緻的午仔魚來做一夜干是個好主意，味道、肉質都好！所謂一夜干，是把魚對剖、去內臟、洗淨、泡鹽水、吊乾整夜，起先是北海道漁民用來保鮮魚穫的方法，因濃縮住魚香，又能讓肉質嘗來更緊緻，成為居酒屋裡的熱門料理，店長許恆嘉說：「我試過秋刀魚，不過做出來很硬，而用紅喉雖然效果不錯，但價位偏高。」考慮到價位與口感，午仔魚CP值最高。

雙人優待 打8折

平均每隻身長12、13公分的大草蝦，味道也不錯，許恆嘉在外頭灑滿鹽，以中火炭烤，剝去蝦殼時手指沾鹽，接著再觸碰蝦肉，也就順便幫草蝦調了味。
九賀物有所值，但離捷運站遠，且附近能逛的店家不多，較難吸引人潮。為提高知名度，店家新推出2人份的特價套餐，包含牛小排、松阪豬、烤蝦、午仔魚、沙拉、鮭魚卵炒飯和蛤蜊湯等，幾乎是打8折(原價1240元，特價990元)，一定可以吃得很過癮。

一夜干午仔魚260元
做成一夜干的午仔魚肉質較Q彈，但嘗來仍相當細緻。鮮烤大蝦180元/2隻
鹽烤的超大尾草蝦，口感、甜味媲美明蝦。九賀還設有1間居酒屋少見的包廂。

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【人氣王】涼菜消暑 烏龍麵大飽足

雖然店長許恆嘉曾向名店學菜，但也不全然照單全收，像是蟹肉黃瓜捲鮮魷就是他的夏日「新發明」，汆燙的中卷裡頭塞進小黃瓜、洋蔥和剝成絲的蟹肉棒，花花綠綠色彩鮮豔，嚼來Ｑ脆，滋味清爽。
另外，明太子奶油烏龍也是人氣選項，讚岐烏龍麵加鮮奶油、醃漬過的辣鱈魚卵等拌炒，味道雖然濃郁，但吃多也不會膩。

蟹肉黃瓜捲鮮魷180元明太子奶油烏龍180元

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【不炸不香】季節時蔬輪番上陣

如果有點啤酒，不妨點盤綜合蔬菜天婦羅來配。蔬菜的品項不固定，什麼新鮮當令就出什麼，今天我吃到地瓜、米茄、金針菇和彩椒的組合，卡滋涮嘴。店長許恆嘉提到：「蔬菜沾太白粉、蛋黃和酥炸粉以160度油溫酥炸。」炸出來色澤金黃非常漂亮。

【美味路標】

台北市大安區東豐街63號
(02)2706-7788
18:00~01:00
周一休 現金
大安路上有收費停車場

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